1 yemek kaşığı (orta) Süt kaymağı (15 g) 51 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 5.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 49.5 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Süt kaymağı Nedir?

Süt kaymağı, sütün ısıtılıp dinlendirilmesiyle yüzeyinde biriken yoğun, pürüzsüz ve yağlı tabakanın alınmasıyla hazırlanır. Türkiye’de özellikle manda sütünden yapılan kaymak kıymetlidir; inek sütünden yapılan çeşitleri de yaygındır. Tadı hafif tatlımsı, dokusu ise kremsi ve dolgun olur.

Kahvaltıda bal ya da reçelle, sıcak ekmeğin üzerine sürülerek yenir; tatlılarda ve bazı hamur işlerinde de kullanılır. Yağ ve enerji bakımından yoğun, proteini görece düşük bir süt ürünüdür: 100 gramında 36 gram yağ bulunur. Daha küçük bir porsiyon için bir yemek kaşığı kadarını deneyebilir, yoğunluğunu meyveyle veya sade ekmekle dengeleyebilirsiniz.

Süt kaymağı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

340

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

2.1g

· 4% GDV

Yağ

36g

· 46% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 2% · Yağ 95%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Süt kaymağı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

330µg · 37% GDV

0.25mg · 19% GDV

B12

0.35µg · 15% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

Mineraller

İyot

16µg · 11% GDV

Fosfor

60mg · 9% GDV

Kalsiyum

80mg · 8% GDV

Potasyum ⭐

110mg · 3% GDV

Süt kaymağı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

9/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Süt kaymağı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Süt kaymağı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:

🚶

84dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

35dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

46dk

Bisiklet

🏊

40dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Süt kaymağı İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Süt kaymağı Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Süt kaymağı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Süt kaymağı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

23g

TEKLİ DOYMAMIŞ

9.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).

Süt kaymağı ile Karşılaştır

🥛vs🥒

Süt kaymağı vs Cacık100 g'da 280 kalori fazla

→🥛vs🧀

Süt kaymağı vs Kaşar Peyniri100 g'da 62 kalori az

→🥛vs🧀

Süt kaymağı vs Tulum Peyniri100 g'da 30 kalori az

→🥛vs🥛

Süt kaymağı vs Süt100 g'da 276 kalori fazla

→

Süt kaymağı Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Süt kaymağı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Süt kaymağı nedir, nasıl yapılır?

Süt kaymağı, sütün yüzeyinde oluşan yağlı ve yoğun tabakanın alınmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Geleneksel yapımda süt yavaşça ısıtılır, yüzeyinde biriken kaymak soğutulur ve dinlendirilir.

Süt kaymağı nasıl yenir?

Süt kaymağı en sık kahvaltıda ekmeğe sürülerek, bal veya reçelle yenir. Ayrıca ekmek kadayıfı gibi tatlıların üzerine konabilir; yoğun ve yağlı olduğu için küçük bir miktarı bile yemeğe belirgin bir lezzet katar.

Evde süt kaymağı nasıl yapılır?

Süt kaymağı evde tam yağlı sütü geniş bir tencerede kısık ateşte ısıtıp yüzeyinde tabaka oluşturacak şekilde soğutarak yapılabilir. Sütü kaynatıp karıştırmayın; yüzeyde oluşan kaymağı alın ve buzdolabında dinlendirin.

Süt kaymağı buzdolabında nasıl saklanır?

Süt kaymağını buzdolabında, ağzı kapalı temiz bir kapta saklayın ve servis ederken temiz kaşık kullanın. Açılmış ürünü uzun süre dışarıda bırakmayın; ambalajındaki tüketim tarihini ve saklama talimatını izleyin.

Süt kaymağı dondurulur mu?

Evet, süt kaymağı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ayrışabilir veya daha pütürlü hâle gelebilir. Küçük porsiyonlar hâlinde hava almayan bir kapta dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.

Süt kaymağının bozulduğu nasıl anlaşılır?

Süt kaymağında küf, alışılmadık ekşi ya da kötü bir koku veya belirgin renk değişikliği varsa tüketmeyin. Görünüşü normal olsa bile uzun süre oda sıcaklığında kalmış kaymağı atın; tadına bakarak bozulma kontrolü yapmayın.

Süt kaymağı ile tereyağı arasındaki fark nedir?

Süt kaymağı sütün yüzeyinde biriken yoğun kremadır; tereyağı ise krema çalkalanarak yağ ve ayran kısmı birbirinden ayrıldığında elde edilir. Bu nedenle süt kaymağı daha yumuşak ve kremamsı, tereyağı ise daha katı ve yağlıdır.

Süt kaymağı hangi tatlılarda kullanılır?

Süt kaymağı özellikle ekmek kadayıfı ve künefe gibi şerbetli tatlıların yanında ya da üzerinde servis edilir. Meyveli tatlılara ve sıcak hamur işlerine de eklenebilir; yoğun yapısı nedeniyle genellikle pişirme sonunda veya servis sırasında kullanılır.

Süt kaymağı yemek pişirirken kullanılabilir mi?

Evet, süt kaymağı bazı yemek ve soslara kremsi bir kıvam vermek için kullanılabilir. Ancak yüksek yağ içeriği nedeniyle yemeği ağırlaştırabilir; kesilmesini önlemek için kaymağı uzun süre yüksek ateşte kaynatmak yerine pişirmenin sonuna doğru ekleyin.

Süt kaymağı diyabeti olanlar için uygun mudur?

Süt kaymağı karbonhidrat bakımından düşük olsa da yağ ve enerji bakımından yoğundur; bu nedenle diyabeti olanlar porsiyon miktarına dikkat etmelidir. Kan şekeri yönetimi veya eşlik eden bir sağlık durumu varsa kişisel beslenme planı için diyetisyene danışın.

Süt kaymağı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026