Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫘
Protein ve lif kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Susuz Etli Kuru Fasulye (250 g) 343 kaloridir. 100 gramında 137 kalori vardır. İçinde 42 g karbonhidrat, 23.5 g protein, 10.3 g yağ ve 14.3 g lif bulunur. 0.7 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
343
KCAL / 250G
Karbonhidrat
42g
· 15% GDV
Protein
23.5g
· 47% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
14.3g
· 51% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 27% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 343 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.88 g | 14% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 42 g | 15% |
| Lif | 14.3 g | 51% |
| Protein | 23.5 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 343 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 137 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 247 kcal |
| 1 kutu (orta) | 300 g | 411 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 480 kcal |
| 1 paket (orta) | 400 g | 548 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 617 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 137 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susuz etli kuru fasulye, et ve kuru fasulyenin az suyla, koyu ve yoğun kıvamlı pişirildiği bir yemektir. Klasik sulu kuru fasulyeye göre tencerede daha az sos bırakır; pilavın yanında veya tek başına servis edilebilir.
Temel fark kıvamıdır: susuz etli kuru fasulye az sıvıyla pişirilir ve sosu daha koyu olur. Normal kuru fasulyede ise fasulyeleri ve eti çevreleyen daha bol bir su bulunur.
Susuz etli kuru fasulye tamamen sıvısız pişmez; adı, yemeğin klasik kuru fasulye kadar sulu olmamasını anlatır. Fasulye ve et pişerken kendi suyunu ve az miktarda eklenen sıvıyı kullanır.
Susuz etli kuru fasulye için fasulyeleri yumuşayana kadar önceden haşlayın; eti soğanla kavurup salçayı ekleyin. Fasulyeleri ve yalnızca üzerlerini hafifçe geçecek kadar sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte, koyulaşana kadar pişirin.
Evet, susuz etli kuru fasulye yaparken kuru fasulyeleri pişirmeden önce ıslatmak daha eşit ve hızlı pişmelerine yardımcı olur. Islatma suyunu döküp fasulyeleri durulayın; ardından fasulyeler yumuşamaya başlayınca etli karışıma ekleyin.
Susuz etli kuru fasulyede genellikle kuşbaşı doğranmış dana eti kullanılır. Kolajen içeren, uzun pişirmeye uygun bir parça seçmek etin yumuşamasına katkı sağlar; eti fasulyeyle birleştirmeden önce ayrı kavurmak da lezzet verir.
Susuz etli kuru fasulyede fasulyeler fazla haşlandığında, sık karıştırıldığında veya yüksek ateşte pişirildiğinde dağılabilir. Önceden yalnızca yumuşayana kadar haşlayın; yemeği ekledikten sonra karıştırmak yerine tencereyi ara sıra hafifçe sallayın.
Evet, susuz etli kuru fasulye düdüklü tencerede yapılabilir. Fasulyeler ve et farklı sürelerde yumuşayabileceğinden, ikisini birlikte uzun süre basınçta pişirmek fasulyeleri dağıtabilir; eti önce pişirip fasulyeleri son aşamada eklemek daha iyi sonuç verir.
Susuz etli kuru fasulyenin yanına en çok pirinç pilavı, bulgur pilavı ve turşu yakışır. Yoğun kıvamlı yemeği dengelemek için cacık veya sade bir salata da tercih edebilirsiniz.
Susuz etli kuru fasulye artarsa oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken dibi tutmasın diye az miktarda su ekleyip kısık ateşte karıştırarak ısıtabilirsiniz; dondurmak da mümkündür.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
Folat
230µg · 57% GDV
B3
5.38mg · 34% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Mineraller
Bakır
0.73mg · 81% GDV
Fosfor
375mg · 54% GDV
Manganez
1.2mg · 52% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Potasyum ⭐
975mg · 29% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 343 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susuz etli kuru fasulye, Türkiye’de kuru fasulyenin dana etiyle, soğan ve salça gibi temel malzemelerle pişirildiği; sulu versiyonuna göre daha koyu, az soslu bir ev yemeğidir. Fasulyeler genellikle önceden ıslatılır ve etle birlikte yumuşayana kadar ağır ağır pişirilir.
Doyurucu bir öğle ya da akşam yemeği olarak pilav, turşu veya mevsim salatasıyla sunulur; lokantalarda da sık rastlanan klasiklerden biridir. Fasulye lif ve bitkisel protein, et ise protein sağlar. Yanına pilav yerine salata koyarak öğünü hafifletebilir, daha az yağlı bir sonuç için eti yağsız seçebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.45g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.