Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır, susamsız geleneksel simit
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Susamsız Rize simidi (60 g) 229 kaloridir. 100 gramında 382 kalori vardır. İçinde 45.7 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 1.9 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 18.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
229
KCAL / 60G
Karbonhidrat
45.7g
· 17% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
1.9g
· 2% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 12% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 229 kcal | |
| Yağ | 1.9 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.31 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 45.7 g | 17% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 6.7 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 229 kcal |
| 1 adet (yarım) | 30 g | 115 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 229 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 325 kcal |
| 100 g | 100 g | 382 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 110 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 120 g | 458 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 382 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susamsız Rize simidi, susamla kaplanmayan, halka biçimli ve genellikle gevrek dokusuyla tanınan geleneksel bir Rize simididir. İstanbul simidi gibi yumuşak değil, daha sert ve kıtır bir yapıda olur.
Susamsız Rize simidi genellikle daha sert ve gevrektir; İstanbul simidi ise çoğunlukla susamlı, dışı çıtır ve içi daha yumuşak olur. Rize simidi adından da anlaşılacağı üzere susam kaplaması olmadan hazırlanır.
Susamsız Rize simidinin sert ve kıtır olması, geleneksel olarak daha kuru bir hamurla hazırlanıp pişirilmesinden kaynaklanır. Bu doku, simidin bayat olduğu anlamına gelmez; Rize simidinin ayırt edici özelliğidir.
Susamsız Rize simidi, temel olarak un, su, maya ve tuzla hazırlanan hamurun halka biçimi verilerek pişirilmesiyle yapılır. Geleneksel tariflerde hamur pişirmeden önce pekmezli suya batırılabilir; tarifler fırına göre değişebilir.
Susamsız Rize simidi en çok çayla birlikte, tek başına ya da peynir ve zeytin gibi kahvaltılıklarla yenir. Gevrek yapısı nedeniyle ısırması zor gelirse çaya batırarak yumuşatabilirsiniz.
Susamsız Rize simidi, üstünde susam bulunmadığı için halk arasında “kel simit” diye de anılır. Bu ad, simidin görünüşünü anlatır; susamsız olması onun Rize’ye özgü kıtır yapısını değiştirmez.
Susamsız Rize simidini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nemli ortamda beklerse kıtırlığını kaybedebilir; buzdolabı da dokusunu korumak için iyi bir seçenek değildir.
Susamsız Rize simidi yumuşadıysa, kısa süre fırında ısıtarak yeniden kıtırlaştırabilirsiniz. Isıttıktan sonra birkaç dakika bekletin; soğurken gevrekleşir. Fazla ısıtmak simidi yakabileceğinden sık kontrol edin.
Evet, susamsız Rize simidini dondurucuda saklayabilirsiniz. Simitleri hava geçirmeyen bir poşete koyup çözdürdükten sonra fırında kısa süre ısıtın; böylece yumuşayan dokusunu yeniden gevrekleştirebilirsiniz.
Evet, susamsız Rize simidi evde un, su, maya ve tuzla hazırlanabilir; hamura halka şekli verip pişirmeniz yeterlidir. Geleneksel gevrek doku için hamurun fazla yumuşak olmamasına ve simitlerin fırında iyice pişmesine dikkat edin.
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
B3
2.76mg · 17% GDV
Folat
63µg · 16% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Sodyum
372mg · 16% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
87mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 229 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamsız Rize simidi, Rize’ye özgü halka biçimli bir hamur işidir. Buğday unu, su, maya ve tuzla hazırlanan hamur genellikle pekmezli suda kısa süre haşlanıp fırınlanır; üzerine susam serpilmez. Dışı koyu renkli ve kıtır, içi ise daha sıkı dokuludur.
Karadeniz’de çayın yanında, kahvaltıda ya da gün içinde atıştırmalık olarak yenir; Rize’de sıcak çayla eşleşmesi özellikle yaygındır. Besin değerinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir; bir miktar protein ve lif de sağlar. Siz daha doyurucu bir öğün için yanında peynir, yumurta veya domates tüketebilir, daha hafif bir eşlikçi olarak da çayla sade yiyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.31g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.47g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 31.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.