Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Balık, susam ve galeta unu ile kaplanıp kızartılır. Protein, omega-3 ve mineral kaynağı.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Susamlı Paneli Balık (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 14.4 g karbonhidrat, 19.2 g protein, 13.2 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
14.4g
· 5% GDV
Protein
19.2g
· 38% GDV
Yağ
13.2g
· 17% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 30% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 13.2 g | 17% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 14.4 g | 5% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 19.2 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 168 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 378 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 504 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 525 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susamlı paneli balık, balık filetolarının susam ve galeta unuyla kaplanıp kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Kaplamadaki susam çıtır bir doku ve belirgin, hafif fındıksı bir tat verir.
Susamlı paneli balık yapmak için filetoları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve susamlı galeta unu karışımına bulayın. Kaplama altın rengi olana ve balık tamamen pişene kadar tavada az yağda kızartın.
Susamlı paneli balığın kaplaması genellikle balık ıslak bırakıldığında veya katlar arasında yeterince bastırılmadığında dökülür. Filetoyu iyice kurulayın; un, yumurta ve susamlı galeta unu sırasını izleyip kaplamayı hafifçe bastırın.
Susamlı paneli balık için levrek, mezgit veya morina gibi kılçıksız, eti dağılmayan filetolar uygundur. İnce ve eşit kalınlıktaki parçalar kaplamayla birlikte daha dengeli pişer; balığı tavaya koymadan önce iyice kurulayın.
Evet, susamlı paneli balık fırında da pişirilebilir. Kaplamanın çıtırlaşması için filetoları yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizip üzerlerine az miktarda yağ sürün; balığın içi opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin.
Susamlı paneli balığın yanına limonlu yoğurt sosu veya sarımsaklı tartar sos yakışır. Limonun ferah ekşiliği susamlı kaplamanın yağlı ve kavruk tadını dengeler; sosu balığın üzerine dökmek yerine yanında servis edin.
Susamlı paneli balığın yanında yeşil salata, fırın sebzeler veya limonlu patates servis edilebilir. Daha hafif bir öğün için balığı salata ve yoğurtlu bir sosla; doyurucu bir sofra için pilavla sunabilirsiniz.
Kalan susamlı paneli balığı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Kaplama bekledikçe yumuşayabileceği için artanları kısa sürede tüketmek, daha iyi doku ve lezzet sağlar.
Susamlı paneli balığı çıtırlaştırmak için fırında veya hava fritözünde ısıtın. Mikrodalga balığı ısıtır ancak susamlı kaplamayı yumuşatabilir; parçaları üst üste koymadan tek kat halinde ısıtmak daha iyi sonuç verir.
Susamlı paneli balık protein sağlayan bir yemek olsa da kızartma ve pane kaplaması onu sade pişmiş balıktan daha ağır hâle getirir. Daha hafif bir seçenek için kızartmak yerine fırında pişirip yanında sebze servis edin.
Vitaminler
B12
1.32µg · 55% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.26mg · 15% GDV
E Vitamini
2.16mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
216mg · 31% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
312mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı paneli balık, balık filetosunun susam ve galeta unuyla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Evde de dışarıda da yapılabilen bu pratik yemek, balığın yumuşak içini çıtır bir kaplamayla buluşturur.
Türkiye’de limon sıkılarak, salata ve pilavın yanında öğle ya da akşam yemeğinde servis edilebilir; daha küçük parçalar meze sofrasına da yakışır. Susamın kavruk tadı balığın hafif lezzetini belirginleştirir. Protein sağlayan bir ana yemektir; kızartma yerine fırında pişirerek daha hafif bir sonuç alabilir, yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.96g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.