Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızarmış karides, tempura hamuru ve susam ile kaplanmış
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
4 adet (orta) Susamlı Karides Tempura (90 g) 198 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 16.2 g karbonhidrat, 11.7 g protein, 9 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 24.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 90 g
198
KCAL / 90G
Karbonhidrat
16.2g
· 6% GDV
Protein
11.7g
· 23% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 24% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 369 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 16.2 g | 6% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 11.7 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 90 g | 198 kcal |
| 1 adet (mini) | 22 g | 48 kcal |
| 2 adet (küçük) | 45 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 220 kcal |
| 6 adet (büyük) | 135 g | 297 kcal |
| 8 adet (çok büyük) | 180 g | 396 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 225 g | 495 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susamlı karides tempura, karideslerin susamlı bir hamura bulanıp kızartılmasıyla hazırlanan Japon usulü bir yemektir. Genellikle karides, unlu hamur ve susam içerir; yanında bir sosla sıcak servis edilir.
Susamlı karides tempura yapmak için karidesleri kurulayın, soğuk tempura hamuruna ve susama bulayın, ardından kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Hamuru fazla karıştırmamak daha hafif ve çıtır bir kaplama sağlar.
Susamlı karides tempura en sık soya sosu, mirin ve dashiyle hazırlanan Japon tempura sosuyla yenir. Bu sos yoksa soya sosu ve limon da kızarmış kaplamanın yanında iyi bir seçenek olur.
Susamlı karides tempura, genellikle daha hafif ve ince bir kaplama için soğuk, az karıştırılmış hamura bulanır; normal karides kızartmasında galeta unu gibi daha kalın kaplamalar kullanılabilir. Susam da tempuraya kendine özgü bir aroma ve doku katar.
Susamlı karides tempura, buhar kaplamanın içinde kaldığında veya kızartma sonrası üst üste yığıldığında yumuşar. Çıtırlığı korumak için parçaları tek kat hâlinde tel ızgara üzerinde bekletin ve sosu servis anına kadar ayrı tutun.
Susamlı karides tempuranın yanında pirinç, miso çorbası, hafif bir salata veya turşu servis edebilirsiniz. Ferah ve hafif ekşi eşlikçiler, kızarmış kaplamanın yağlı hissini dengelemeye yardımcı olur.
Susamlı karides tempura artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Kızarmış kaplama bekledikçe yumuşayacağından, mümkünse kısa sürede tüketin; tekrar servis etmeden önce iyice ısıtın.
Susamlı karides tempurayı yeniden ısıtmanın en iyi yolu fırın veya hava fritözüdür; böylece kaplama mikrodalgaya kıyasla daha çıtır kalır. Parçaları tek kat dizin ve içleri de tamamen ısınana kadar pişirin.
Susamlı karides tempura, kökeni Japon mutfağına dayanan tempura pişirme geleneğinin bir çeşididir. Japonya’da deniz ürünleri ve sebzeler hafif hamura bulanıp kızartılır; susamlı kaplama ise bu yemeğe eklenen bir yorumdur.
Susamlı karides tempura kızartılmış ve hamur kaplı olduğu için günlük öğünlerde hafif bir seçenek sayılmaz. Karides protein sağlar; yanında sebze ve sade bir eşlikçi tercih etmek, öğünü daha dengeli hâle getirir.
Vitaminler
B12
0.81µg · 34% GDV
E Vitamini
1.08mg · 7% GDV
Biotin
1.98µg · 7% GDV
B3
0.99mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Sodyum
369mg · 16% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
İyot
23µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
153mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
4 adet (orta) (90 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı karides tempura, Japon mutfağındaki tempura usulüyle hazırlanan; karideslerin ince, hafif bir hamura bulanıp susamla kaplanarak kızartıldığı bir yemektir. Dışı gevrek, içi yumuşak ve sulu olur; susam da hafif kavruk bir aroma katar.
Türkiye’de daha çok Japon restoranlarında sıcak başlangıç olarak, sushi yanında ya da soya soslu bir dip sosla sunulur. Kızartmanın zenginliğini dengelemek için limon ve yeşil salatayla eşleştirebilirsiniz. 100 gramında 13 g protein bulunur; daha hafif bir öğün için birkaç parçayı sebze ağırlıklı bir tabakla servis edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.07g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.