Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥯
Susam ve çörekotlu tuzlu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Susamlı çörekotlu poğaça (75 g) 265 kaloridir. 100 gramında 353 kalori vardır. İçinde 32.4 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 12.1 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 18 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
265
KCAL / 75G
Karbonhidrat
32.4g
· 12% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 10% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 265 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.28 g | 21% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 383 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 32.4 g | 12% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 265 kcal |
| 1 adet (mini) | 40 g | 141 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 353 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 353 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 130 g | 459 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 530 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 225 g | 794 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 353 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susamlı çörekotlu poğaça; un, yoğurt veya süt, yağ, yumurta ve kabartıcı ya da mayayla hazırlanan hamurun üzerine susam ve çörek otu serpilerek yapılır. Hamuru şekillendirip üzerini tohumlarla kapladıktan sonra kızarana kadar fırında pişirin.
Susamlı çörekotlu poğaça hem mayalı hem de kabartma tozlu, mayasız hamurla yapılabilir. Mayalı tarif daha ekmeksi ve kabarık bir doku verir; mayasız tarif daha hızlı hazırlanır ve genellikle daha kıyır olur.
Susamlı çörekotlu poğaçanın yumuşak olması için hamura fazla un eklemeyin ve yoğurduktan sonra dinlendirin. Poğaçaları gereğinden uzun pişirmek kurutabilir; fırından çıktıktan sonra temiz bir bezin altında kısa süre bekletmek de yumuşaklığını korumaya yardımcı olur.
Susam ve çörek otu, susamlı çörekotlu poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürüldüğünde daha iyi tutunur. Yumurta kullanmıyorsanız süt veya yoğurt sürüp tohumları hamur fırına girmeden hemen önce serpin.
Susamlı çörekotlu poğaçanın içine beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytin ezmesi veya patatesli harç konabilir. Harcı fazla koymayın; çok dolu poğaça kapanırken açılabilir ve iç malzeme pişerken dışarı taşabilir.
Susamlı çörekotlu poğaça kahvaltıda, çay saatinde veya öğle arasında yenebilir. Türkiye’de çoğunlukla çay, peynir, zeytin ve domatesle servis edilir; tek başına da pratik bir atıştırmalıktır.
Susamlı çörekotlu poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. En iyi dokusu ilk gün korunur; sonraki günlerde yumuşaklığını kaybedebilir. Isıtırken kısa süre fırında tutmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Evet, susamlı çörekotlu poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, ardından hava almayacak şekilde paketleyin. Yemeden önce çözülmesini bekleyip kısa süre fırında ısıtın; bu yöntem poğaçanın dokusunu mikrodalgada uzun süre ısıtmaya göre daha iyi korur.
Susamlı çörekotlu poğaça hamuru çoğunlukla fazla un eklendiğinde veya hamur gereğinden uzun yoğrulduğunda sertleşir. Unu azar azar ekleyip yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur hedefleyin; mayalı tarifte hamura kabarması için yeterli zaman verin.
Susamlı çörekotlu poğaçada çörek otu yerine haşhaş tohumu, ay çekirdeği içi veya daha fazla susam kullanabilirsiniz. Bunlar görünüş ve lezzeti değiştirir; çörek otunun kendine özgü keskin, hafif acımsı tadını tam olarak vermez.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
Biotin
5.4µg · 18% GDV
B3
2.55mg · 16% GDV
Folat
61.5µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Fosfor
123mg · 18% GDV
Sodyum
383mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
107mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 265 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı çörekotlu poğaça, unla hazırlanan yumuşak hamurun susam ve çörekotuyla kaplanıp fırında pişirilmesiyle yapılan tuzlu bir hamur işidir. Türkiye’de pastanelerde ve evlerde sıkça rastlanan poğaçalar sade olabildiği gibi peynirli ya da başka içlerle de hazırlanır; bu çeşitte tohumlar üstüne serpilir.
Hafifçe gevrek, aromalı üstü ve yumuşak içiyle kahvaltıda, çay saatinde veya yolda atıştırmalık olarak yenir. Hamur işi olduğu için karbonhidratın yanı sıra yağ da içerir; 100 gramında 9,1 gram protein bulunur. Daha doyurucu bir kahvaltı için yanına domates, salatalık ve ayran alabilir, daha hafif bir seçenek arıyorsanız sade ve küçük bir porsiyon tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.3g
Omega 6:3 oranı 53.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (53.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.