Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Susamlı Açma Kaç Kalori?
Yumuşak, susamlı Türk açması
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Susamlı Açma (70 g) 224 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 36.4 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 5.6 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 294 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Susamlı Açma Nedir?
Susamlı açma, un ve mayayla hazırlanan, genellikle süt ve yağla zenginleştirilen yumuşak bir Türk hamur işidir. Halka biçiminde şekillendirilir; üzerindeki susam fırında kızarıp hafifçe çıtırlaşırken içi pamuk gibi ve kat kat kalır. Tadı hafifçe tatlı, dokusu ise sade ekmekten daha yumuşaktır.
Türkiye’de fırınlardan kahvaltıda ya da gün içinde çayın yanına alınır; peynir ve zeytinle de güzel gider. Karbonhidrat ağırlıklıdır ve bir miktar protein ile yağ da içerir. Daha dengeli bir kahvaltı için tek başına yemek yerine yanına yumurta, peynir veya domates-salatalık ekleyebilirsiniz.
Susamlı Açma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
52g
· 19% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 10% · Yağ 23%
Susamlı Açma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Fosfor
80mg · 11% GDV
Susamlı Açma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Susamlı Açma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Susamlı Açma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı Açma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Susamlı Açma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Susamlı Açma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Susamlı Açma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Susamlı Açma ile Karşılaştır
Susamlı Açma Gibi Besinler
Susamlı Açma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Susamlı açma nedir?
Susamlı açma, yumuşak ve genellikle yağla zenginleştirilmiş hamurdan yapılan, halka biçimli bir Türk hamur işidir. Üzeri susamla kaplanır; kahvaltıda veya gün içinde atıştırmalık olarak yenir.
Susamlı açma ile simit arasındaki fark nedir?
Susamlı açma, simitten daha yumuşak ve katmanlıdır; simit ise daha gevrek, çiğnemesi yoğun ve pekmezli suya batırılarak susamlanmış bir hamurla hazırlanır. İkisi de halka şeklinde olabilir ama dokuları ve yapım yöntemleri farklıdır.
Susamlı açmanın içinde hangi malzemeler olur?
Susamlı açmanın temelinde un, maya, su veya süt, tuz ve hamuru yumuşatan yağ bulunur; bazı tariflerde yumurta ve az miktarda şeker de kullanılır. Üstüne susam serpilir; tarifler fırına ve ev alışkanlığına göre değişebilir.
Susamlı açma ile poğaça aynı şey mi?
Hayır, susamlı açma poğaçayla aynı hamur işi değildir. Açma çoğunlukla halka biçiminde, içi yumuşak ve katmanlı hazırlanır; poğaça ise genellikle yuvarlak veya oval şekillidir ve peynir ya da zeytin gibi içlerle doldurulabilir.
Susamlı açma kahvaltıda neyle yenir?
Susamlı açma; beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi kahvaltılıklara iyi eşlik eder. Türkiye’de çayla birlikte sade olarak da yenir; yumuşak dokusu, yanında tuzlu veya hafif tatlı seçeneklerle uyumludur.
Susamlı açma neden yumuşak ve kat kat olur?
Susamlı açma, hamuruna eklenen yağ ve yoğurma ya da şekil verme sırasında oluşturulan katlar sayesinde yumuşak ve katmanlı olur. Hamurun yeterince mayalanması ve fazla pişirilmemesi de içinin kuru kalmasını önler.
Susamlı açma nasıl saklanır ve kaç gün taze kalır?
Susamlı açmayı soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta, oda sıcaklığında saklayın; en iyi dokusunu genellikle ilk gün korur. Sıcak ortamda uzun süre bekletmeyin, çünkü nem yumuşatıp bayatlamayı hızlandırabilir.
Susamlı açma dondurucuya konur mu?
Evet, susamlı açma dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra tek tek sarıp kapalı bir dondurucu poşetine koyun; çözdürdükten sonra kısa süre ısıtmak yumuşak dokusunu geri kazandırmaya yardımcı olur.
Susamlı açma bayatlayınca nasıl yumuşatılır?
Susamlı açmayı düşük ısıdaki fırında kısa süre ısıtmak, bayatlamış dokusunu bir miktar yumuşatır. Mikrodalgada da kısa aralıklarla ısıtabilirsiniz; uzun süre ısıtmak ekmeği daha sert veya lastiksi yapabilir.
Susamlı açma hamuru neden sert olur?
Susamlı açma hamuru fazla un eklemekten, yetersiz mayalanmaktan veya fazla pişirmekten sertleşebilir. Hamur yoğururken unu azar azar ekleyin, mayalanma süresini tamamlayın ve fırından çıkınca açmaları açıkta uzun süre bırakmayın.
Susamlı Açma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.