Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Mineral ve sağlıklı yağ kaynağı, antioksidan zengini
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Susam ve Çörek Otu Karışımı (10 g) 57 kaloridir. 100 gramında 570 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 4.9 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 10 g
57
KCAL / 10G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
1.8g
· 4% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 12% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 57 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 1.8 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 57 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 17 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 29 kcal |
| 1 adet (büyük) | 15 g | 86 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 20 g | 114 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 171 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 90 g | 513 kcal |
| 100 g | 100 g | 570 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 570 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susam ve çörek otu karışımı, mineral ve sağlıklı yağ içeren besleyici bir tohum karışımıdır. Antioksidan bileşikler sağlar; ancak herhangi bir hastalığı tedavi ettiği veya önlediği kanıtlanmış değildir.
Susam ve çörek otu karışımını ekmek, poğaça ve böreklerin üzerine serpebilir; salata veya yoğurda ekleyebilirsiniz. Tohumların aromasını korumak için yemeğe servis etmeden önce katmak da iyi bir seçenektir.
Evet, çörek otu bazı yerlerde siyah kimyon diye anılır; ancak bildiğimiz kimyonla aynı bitki değildir. Karışımdaki çörek otu, küçük ve aromatik Nigella sativa tohumudur.
Evet, susam ve çörek otu karışımını kısa süre kavurabilirsiniz. Kısık ateşte, kuru tavada sürekli karıştırın; tohumlar çabuk yanabileceği için renkleri hafif dönünce tavadan alın ve soğutun.
Susam ve çörek otu karışımını ekmek hamurunun üzerine, fırına vermeden hemen önce serpin. Üstünün hamura tutunması için yüzeyi hafifçe suyla ıslatabilir veya yumurta sürebilirsiniz.
Hayır, susam ve çörek otu karışımını yemek için öğütmek şart değildir. Bütün tohumlar ekmek ve salatalara doku verir; öğütürseniz yağları açığa çıkar, bu nedenle karışımı taze öğütüp kısa sürede tüketin.
Susam ve çörek otu karışımını hava almayan, kuru ve serin bir kapta; güneşten ve ocak ısısından uzakta saklayın. Tohumların içerdiği yağlar zamanla acılaşabileceğinden, kokusu veya tadı değişirse kullanmayın.
Tek başına susam ve çörek otu karışımı kilo aldırmaz; ancak enerji yoğun tohumlardan oluştuğu için porsiyon büyüdükçe günlük enerji alımını artırabilir. Ekmek veya hamur işlerine eklerken kullandığınız miktarı göz önünde bulundurun.
Yemeklerde kullanılan miktardaki susam ve çörek otu karışımı genellikle tüketilebilir. Hamilelikte yoğun miktarda kullanmayı ya da çörek otu takviyesi almayı düşünüyorsanız, kişisel durumunuz için doktorunuza danışın.
Hayır, susam ve çörek otu karışımı çörek otu yağının yerine geçmez. Karışım bütün tohumlardan oluşur; yağ ise çörek otu tohumlarından çıkarılır ve kullanım biçimi ile yoğunluğu farklıdır.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
B3
0.52mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Kalsiyum
95mg · 10% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
47mg · 1% GDV
Sodyum
2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (10 g) için alınan 57 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susam ve çörek otu karışımı, susam tanelerini çörek otunun (Nigella sativa) küçük, koyu renkli ve aromatik tohumlarıyla bir araya getirir. Türkiye’de bu iki tohum özellikle ekmek ve hamur işlerinin üzerinde kullanılır; çörek otu, kimyonla aynı baharat değildir.
Kavrulunca susamın fındıksı tadı belirginleşir, çörek otu ise hafif biberimsi ve otsu bir aroma verir. Karışımı poğaça, ev ekmeği, salata, yoğurt veya yumurtanın üzerine serpebilirsiniz. Yağ ve enerji bakımından yoğun, ayrıca lif ve bitkisel protein içeren bir tohum karışımıdır. Tadı güçlü olduğu için az miktarı bile yemeğe karakter katar; daha hafif bir kullanım için pişmiş yemeğin üzerine ölçülü serpin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.15g
Omega 6:3 oranı 30.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (30.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.