1 yemek kaşığı (orta) Susam taneleri (9 g) 52 kaloridir. 100 gramında 573 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 4.5 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %23'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Susam taneleri Nedir?

Susam taneleri, susam bitkisinin küçük, yassı tohumlarıdır; açık renkli olanları daha yaygın olsa da koyu renkli çeşitleri de bulunur. Bütün hâlde, kavrulmuş ya da ezilip tahin olarak tüketilir. Türk mutfağında simit ve poğaçaların üzerine serpilir, çöreklerde ve helvada kullanılır; tahin de kahvaltıda pekmezle, tatlılarda veya soslarda karşınıza çıkar.

Kavrulunca aroması belirginleşir ve hafif çıtır bir doku kazanır. Yağ oranı yüksek, aynı zamanda protein ve lif içeren, enerji yoğun bir tohumdur. Siz de salata, yoğurt veya sebze yemeklerine az miktarda ekleyerek lezzet ve kıtırlık katabilir; daha hafif bir kullanım için ölçülü serpebilirsiniz.

Susam taneleri Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

573

KCAL / 100G

Karbonhidrat

23.5g

· 9% GDV

Protein

17g

· 34% GDV

Yağ

49.7g

· 64% GDV

Lif

11.8g

· 42% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 11% · Yağ 74%

Susam taneleri Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.79mg · 66% GDV

0.79mg · 46% GDV

4.52mg · 28% GDV

Biotin

7.5µg · 25% GDV

Mineraller

Bakır

2mg · 222% GDV

Kalsiyum

975mg · 98% GDV

Fosfor

629mg · 90% GDV

Manganez

2mg · 87% GDV

Susam taneleri Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

56/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Susam taneleri Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Susam taneleri Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 573 kaloriyi harcamak:

🚶

142dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

58dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

78dk

Bisiklet

🏊

67dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Susam taneleri İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Susam taneleri Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam var

Susam taneleri Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Susam taneleri Yağ Değerleri

DOYMUŞ

TEKLİ DOYMAMIŞ

18.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

22.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 56.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (56.3:1).

Susam taneleri ile Karşılaştır

🌱vs🥜

Susam taneleri vs Yer Fıstığı100 g'da 6 kalori fazla

→🌱vs🥜

Susam taneleri vs Ceviz100 g'da 81 kalori az

→🌱vs🥜

Susam taneleri vs Badem100 g'da 6 kalori az

→🌱vs🌻

Susam taneleri vs Ayçekirdeği100 g'da 11 kalori az

→

Susam taneleri Gibi Besinler

🥜

Yer Fıstığı

567 kcal

🥜

Ceviz

654 kcal

🥜

Badem

579 kcal

🌻

Ayçekirdeği

584 kcal

🥄

Tahin

595 kcal

🥥

Hindistan cevizi rendesi

354 kcal

🌰

Fındık parçaları

628 kcal

🥜

Çiğ ceviz içi

654 kcal

Susam taneleri Hakkında Sık Sorulan Sorular

Susam taneleri nasıl tüketilir?

Susam taneleri çiğ veya kavrulmuş olarak ekmek, salata, yoğurt ve sebze yemeklerine eklenebilir. Tahin yapmak için de öğütülür; kavurmak aromasını belirginleştirir. Taneleri yemeğe pişmenin sonuna doğru eklemek, çıtırlıklarını korumaya yardımcı olur.

Susam taneleri çiğ mi, kavrulmuş mu yenmeli?

Susam taneleri hem çiğ hem kavrulmuş yenebilir. Kavrulmuş susam daha yoğun ve fındıksı bir aroma verir; çiğ susamın tadı daha hafiftir. Kavururken tavada sürekli karıştırın ve rengi dönmeye başlayınca ocaktan alın, çünkü küçük taneler çabuk yanar.

Susam taneleri nasıl kavrulur?

Susam taneleri kuru tavada, orta-kısık ateşte ve sürekli karıştırılarak kavrulur. Taneler kokusu belirginleşip hafifçe renk alınca tavayı ocaktan çekin; sıcak tavada kavrulmaya devam ederler. Yağ eklemeye gerek yoktur.

Siyah susam taneleri ile beyaz susam taneleri arasındaki fark nedir?

Siyah susam taneleri genellikle kabukları üzerinde bırakılmış, beyaz susam taneleri ise çoğunlukla kabuğu soyulmuş tanelerdir. Siyah olanların tadı daha yoğun ve hafif acımsı olabilir; beyaz susam daha yumuşak aromalıdır. İkisi de tariflerde kullanılabilir.

Susam taneleri tahinle aynı şey midir?

Hayır, susam taneleri tahinin hammaddesidir; tahin, öğütülmüş susamdan yapılan akışkan bir ezmedir. Susamı evde öğütmek mümkün olsa da yağının çıkması ve pürüzsüz bir kıvam alması için güçlü bir mutfak robotu gerekir.

Susam taneleri nasıl saklanır?

Susam tanelerini hava almayan bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Yağ içeriği yüksek olduğu için sıcaklık ve ışık bayatlamayı hızlandırabilir; daha uzun süre saklamak için buzdolabına veya dondurucuya koyabilirsiniz.

Susam taneleri yıkanmalı mı?

Paketli susam taneleri genellikle yıkanmadan kullanılabilir. Dökme susamda toz veya yabancı madde görürseniz ince süzgeçte hızlıca durulayıp iyice kurutun; ıslak taneler tavada düzgün kavrulmaz ve saklanmadan önce tamamen kurutulmalıdır.

Susam taneleri her gün ne kadar yenebilir?

Susam taneleri için herkes adına belirlenmiş tek bir günlük miktar yoktur. Bir yemek tarifine veya öğüne yaklaşık bir orta boy yemek kaşığı eklemek pratik bir porsiyon sağlar; susamın yoğun yağ içeriği nedeniyle miktarı yemeğin genel içeriğine göre ayarlayın.

Susam taneleri kilo vermeye yardımcı olur mu?

Susam taneleri tek başına kilo verdirmez. Lif ve yağ içeriği öğüne tokluk hissi katabilir, ancak enerji bakımından yoğundur; salata veya yoğurda serperken küçük bir miktar kullanmak, porsiyonun farkında olmayı kolaylaştırır.

Susam taneleri alerjiye neden olabilir mi?

Evet, susam taneleri güçlü alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Susam alerjisi olan kişiler tanelerden ve susam içeren tahin gibi ürünlerden kaçınmalıdır; susam yedikten sonra nefes almada güçlük veya yüzde şişme olursa acil yardım alın.

Susam taneleri hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026