Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Susam ve çörekotu Kaç Kalori?
Mineral ve sağlıklı yağ kaynağı, antioksidanlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Susam ve çörekotu (10 g) 57 kaloridir. 100 gramında 570 kalori vardır. İçinde 2.3 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 4.7 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Susam ve çörekotu Nedir?
Susam ve çörekotu, açık renkli susam taneleriyle küçük, siyah çörekotu tohumlarının bir araya geldiği aromatik bir karışımdır. Susamın hafif tatlı, fındıksı tadına çörekotunun daha keskin, biberimsi ve soğanı andıran aroması eşlik eder.
Türkiye’de bu ikiliyi ekmek, simit, poğaça ve çöreklerin üzerinde sıkça görürsünüz; evde salataya, yoğurda ya da hamur işine de serpebilirsiniz. Yağ ve lif bakımından yoğun, bitkisel protein içeren bir tohum karışımıdır. Tadını belirginleştirmek için kullanmadan önce tavada kısa süre kavurabilir, daha hafif bir seçenek için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Susam ve çörekotu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
570
KCAL / 100G
Karbonhidrat
23g
· 8% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
47g
· 60% GDV
Lif
12.5g
· 45% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 13% · Yağ 71%
Susam ve çörekotu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.79mg · 66% GDV
B6
0.81mg · 48% GDV
B3
4.6mg · 29% GDV
Biotin
8µg · 27% GDV
Mineraller
Bakır
3mg · 333% GDV
Fosfor
650mg · 93% GDV
Kalsiyum
900mg · 90% GDV
Magnezyum
370mg · 88% GDV
Susam ve çörekotu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Susam ve çörekotu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Susam ve çörekotu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 570 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susam ve çörekotu İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Susam ve çörekotu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Susam ve çörekotu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Susam ve çörekotu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
17.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
21.6g
Omega 6:3 oranı 35:1
İdeal 4:1 üzerinde (35:1).
Susam ve çörekotu ile Karşılaştır
Susam ve çörekotu Gibi Besinler
Susam ve çörekotu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Susam ve çörekotu ne için kullanılır?
Susam ve çörekotu, ekmek, poğaça ve krakerlere serpmek; salata, yoğurt ve bazı sıcak yemeklere aroma katmak için kullanılır. Susam daha belirgin, çörekotu ise daha keskin ve baharatlı bir tat verir.
Çörekotu susamla aynı şey mi?
Hayır, çörekotu susam değildir; farklı bitkilerden elde edilen ayrı tohumlardır. Çörekotu küçük, siyah ve köşeli; susam ise daha oval ve açık renklidir. Tatları da farklıdır: çörekotu daha baharatlı, susam daha hafif ve yağlımsıdır.
Susam ve çörekotu ekmeğe nasıl eklenir?
Susam ve çörekotunu ekmek hamurunun üzerine, şekil verdikten sonra serpebilirsiniz. Tohumların tutunması için yüzeye az su sürün ya da tarifte uygunsa yumurta sürün; fırında kolayca yanmamaları için aşırı miktarda kullanmayın.
Susam ve çörekotu kavrulur mu?
Evet, susam ve çörekotu kavrulabilir; kısa süre ve kısık-orta ateş kullanın. Susam rengi dönüp kokusu belirginleşince tavayı ocaktan alın; çörekotu daha küçük olduğu için çabuk yanabilir. Kavrulmuş tohumları yemeğe servis öncesi eklemek aromalarını korur.
Susam ve çörekotu çiğ yenir mi?
Evet, susam ve çörekotu çiğ olarak yenebilir; ekmek, salata veya yoğurdun üzerine serpebilirsiniz. Çiğ tohumların aroması kavrulmuş olanlardan daha hafiftir. Tohumları kuru şekilde kullanın; yıkamak gerekiyorsa iyice süzüp kurutmadan saklamayın.
Susam ve çörekotu nasıl saklanır?
Susam ve çörekotunu hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Işık, sıcaklık ve nem tohumların tadını bozabilir; özellikle susamın yağı zamanla acılaşabilir. Kavrulmuş tohumları da tamamen soğuduktan sonra kapatın.
Susam ve çörekotu nasıl öğütülür?
Susam ve çörekotunu ayrı ayrı ya da birlikte, temiz bir baharat öğütücüsünde kısa aralıklarla öğütebilirsiniz. Susam yağlı olduğu için uzun süre çekildiğinde macunlaşır; toz kıvamı istiyorsanız azar azar öğütün ve hemen kullanın.
Susam ve çörekotunun tadı nasıldır?
Susam hafif tatlımsı, cevizimsi ve yağlımsı; çörekotu ise daha keskin, otsu ve hafif acımsı bir tada sahiptir. İkisini birlikte kullanmak, hamur işlerine hem yumuşak kavruk aroma hem de belirgin baharatlı bir dokunuş verir.
Susam ve çörekotunun yerine ne kullanılabilir?
Susam ve çörekotunun yerine kullanılacak tohum, tarifteki görevlerine bağlıdır. Ekmek üstünde susam yerine ay çekirdeği veya haşhaş; çörekotu yerine ise benzer baharatlılık için az miktarda rezene ya da kimyon düşünülebilir, ancak tat aynı olmaz.
Susam ve çörekotu sağlığa faydalı mı?
Evet, susam ve çörekotu mineral, doymamış yağ ve bitkisel bileşikler sağlar; ancak küçük miktarlarda tüketildikleri için tek başlarına belirgin bir sağlık etkisi beklenmez. Susam alerjisi olanlar susam içeren karışımlardan kaçınmalıdır.
Susam ve çörekotu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.