Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Süryani çöreği, baharatlı ve hafif tatlı, genellikle mahlep, susam ve bazen kuru üzüm içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Süryani Çöreği (60 g) 198 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 34.2 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 4.5 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
198
KCAL / 60G
Karbonhidrat
34.2g
· 12% GDV
Protein
4.9g
· 10% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 10% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 34.2 g | 12% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 4.9 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 198 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 83 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 132 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 297 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 330 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Süryani çöreği, mahlep ve susamla tatlandırılan, hafif şekerli geleneksel bir hamur işidir. Temelinde un ve mayalı hamur bulunur; tarife göre yumurta ve kuru üzüm de eklenebilir.
Süryani çöreği, mahlep ve diğer tatlandırıcılarla yoğrulan mayalı hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamuru örgü biçiminde hazırlayıp üzerine yumurta sürmek ve susam serpmek, tariflerde sık görülen uygulamalardandır.
Süryani çöreği, kendine özgü mahlep aroması ve genellikle hafif tatlı hamuruyla öne çıkar. Normal çörek çok çeşitli tuzlu veya tatlı tarifleri kapsarken, bu çöreğin tarifinde susam ve bazen kuru üzüm de bulunabilir.
Mahlep, Süryani çöreğine kendine özgü hoş kokusunu ve hafif bademsi aromasını verir. Baharatın tadı baskın olmamalıdır; hamura ölçülü eklenmesi, çöreğin tatlılığı ve susamla dengeli bir lezzet oluşturmasına yardımcı olur.
Evet, bazı Süryani çöreği tariflerinde kuru üzüm kullanılır; ancak her tarifte bulunması şart değildir. Üzüm hamura doğal bir tatlılık ve yumuşak lokmalar katar, bu nedenle miktarı kişisel tercihe göre ayarlanabilir.
Süryani çöreği örgü şeklinde hazırlanabilir; bu biçim hamurun görünüşünü güzelleştirir ve pişerken karakteristik bir form kazandırır. Örgü şart değildir, fakat hamurun çok sıkı örülmemesi kabarmasına ve içinin daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Süryani çöreği sade olarak veya çay eşliğinde servis edilir; hafif tatlı ve baharatlı tadı kahvaltıya da uygundur. Yanına peynir gibi tuzlu eşlikçiler koyarak tatlılık-tuzluluk dengesi oluşturabilirsiniz.
Süryani çöreğini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Kesilmiş parçaları açıkta bırakmak çabuk kurumalarına yol açar; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarın.
Evet, Süryani çöreği dondurulabilir. Soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmez biçimde paketleyin; böylece ihtiyaç duyduğunuz kadarını çıkarabilirsiniz. Çöreği oda sıcaklığında çözdürün, isterseniz kısa süre ısıtarak tazelenmiş bir doku elde edin.
Evet, Süryani çöreğini daha az tatlı hazırlayabilirsiniz; hamurdaki şeker miktarını azaltmak yeterlidir. Kuru üzüm kullanıyorsanız onun da tatlılık kattığını hesaba katın. Şeker miktarını düşürmek çöreğin rengini ve dokusunu bir miktar değiştirebilir.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Folat
21µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
192mg · 8% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Süryani çöreği, özellikle Mardin ve Tur Abdin’in Süryani mutfak geleneğiyle anılan, hafif tatlı ve baharatlı bir mayalı çörektir. Hamuruna mahlep katılabilir; üzerine susam serpilir, bazı tariflerde kuru üzüm de bulunur. Genellikle yuvarlak ya da örgülü biçimde pişirilir.
Altın rengi kabuğunun altında yumuşak, tok bir dokusu vardır; mahlebin aroması tatlılığı bastırmaz. Türkiye’de kahvaltıda veya çay saatinde dilimleyip sade, peynirle ya da reçelle yiyebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, orta düzeyde protein içeren bir hamur işidir; 100 gramında 330 kalori bulunur. Daha hafif bir eşlik için yanında şekersiz çay ve taze meyve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 33:1
İdeal 4:1 üzerinde (33:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.