Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytin ezmesi, sağlıklı yağlar, E vitamini, Akdeniz mutfağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Sürülebilir yeşil zeytin (15 g) 33 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 3.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
33
KCAL / 15G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 2% · Yağ 89%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 33 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.44 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 33 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 11 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 44 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 66 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 77 kcal |
| 1 adet (bütün) | 40 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 paket (orta) | 100 g | 220 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sürülebilir yeşil zeytin, çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinlerin püre hâline getirilmesiyle yapılır. Evde zeytinleri zeytinyağı ve isteğe bağlı sarımsak, limon suyu veya otlarla mutfak robotundan geçirebilirsiniz; pürüzsüzlük için yağı azar azar ekleyin.
Sürülebilir yeşil zeytin kahvaltıda ekmeğe sürülerek, peynir ve domatesle birlikte yenebilir. Sandviç ve tostlara da ekleyebilirsiniz; tuzlu tadı nedeniyle yanına tuzsuz veya az tuzlu malzemeler seçmek lezzet dengesini sağlar.
Sürülebilir yeşil zeytin, yeşil zeytinden yapılan bir zeytin ezmesidir; ancak her zeytin ezmesi aynı içerikte olmaz. Bazı tariflere zeytinyağı, sarımsak, baharat veya başka malzemeler eklenir; bu nedenle tat ve kıvam değişebilir.
Sürülebilir yeşil zeytinin acılığını, içine az miktarda zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Ev yapımı karışımda zeytinleri ezmeden önce sudan geçirmek de yardımcı olabilir; hazır üründe fazla yıkama tadı ve dokuyu bozabilir.
Sürülebilir yeşil zeytini açtıktan sonra buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta saklayın. İçine her seferinde temiz bir kaşık kullanın; ev yapımı olanı özellikle uzun süre dışarıda bırakmayın, çünkü koruyucu içeriği ürüne göre değişebilir.
Evet, sürülebilir yeşil zeytin dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yağı ayrılabilir ve kıvamı değişebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve kullanmadan önce iyice karıştırın.
Sürülebilir yeşil zeytin ekmek, kraker, peynir, haşlanmış yumurta ve çiğ sebzelerle iyi gider. Makarna veya sandviç sosu olarak da kullanabilirsiniz; tuzlu ve belirgin tadı hafif malzemelere lezzet katar.
Sürülebilir yeşil zeytin genellikle pişirilmeden tüketilir, ancak makarna soslarına veya fırın öncesi sandviç ve hamur işlerine eklenebilir. Uzun süre yüksek ısıda pişirmek zeytinin aromasını azaltabileceğinden, sıcak yemeklere son aşamada katmak daha iyi sonuç verir.
Sürülebilir yeşil zeytin çok tuzluysa, onu tuzsuz ekmek, sebze veya peynirle birlikte tüketin ya da tuzsuz bir malzemeyle karıştırın. Zeytin ezmesinin tuzu ürün ve tarife göre değiştiği için, eklediğiniz diğer malzemeleri tuzsuz seçmek işe yarar.
Sürülebilir yeşil zeytin tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi zaman içinde alınan ve harcanan enerjiyle ilişkilidir. Zeytinyağı içerebildiği için ekmeğe kalın bir tabaka sürmek yerine ince sürmek, porsiyonu kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Vitaminler
E Vitamini
0.48mg · 3% GDV
B5
0.03mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B1
0mg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Kalsiyum
7.8mg · 1% GDV
Demir
0.08mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 33 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sürülebilir yeşil zeytin, çekirdeği çıkarılan yeşil zeytinlerin ezilip pürüzsüz ya da hafif taneli bir ezme hâline getirilmesiyle hazırlanır. Akdeniz mutfağındaki zeytin ezmelerinin bir çeşididir; tarifine göre yağ ve baharatlarla lezzetlendirilebilir.
Tuzlu, belirgin zeytin aromalı tadı kahvaltıda ekmeğe sürmeye, sandviçlere katmaya ve meze olarak sunmaya uygundur. Türkiye’de peynir, domates ve çayla birlikte kahvaltı sofrasına koyabilir, kraker veya kızarmış ekmekle ikram edebilirsiniz. Yağ oranı yüksek, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için ince bir tabaka sürüp yanında taze sebze tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.