Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, kolay sürülebilir peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 yemek kaşığı (orta) Sürülebilir Lor Peyniri (30 g) 36 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 2.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sürülebilir lor peyniri, lorun yumuşatılıp kolayca sürülebilecek kıvama getirilmiş hâlidir. Lor, Türkiye’de çoğunlukla peynir yapımında ayrılan peynir altı suyundan elde edilen, taze ve hafif bir peynirdir; bazı çeşitleri sütle de hazırlanır.
Yumuşak, hafif taneli dokusu ve sade, az tuzlu tadıyla kahvaltıda ekmeğe sürülür; üzerine zeytinyağı, kekik ya da taze otlar ekleyebilirsiniz. Börek ve gözleme içlerinde, sandviçlerde veya hafif bir meze olarak da kullanılır. Protein bakımından zengin bir seçenek olan lor, 100 gramda 10,5 gram protein içerir. Daha hafif bir kahvaltı için yanında domates, salatalık ve tam tahıllı ekmek tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 35% · Yağ 53%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.8µg · 33% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
A Vitamini
80µg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
340mg · 15% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sürülebilir lor peyniri, yumuşak ve kremamsı kıvamda tüketilmek üzere hazırlanan lor peyniridir. Normal lor daha kuru ve taneliyken sürülebilir çeşidi ekmeğe kolayca yayılır.
Sürülebilir lor peyniri ve labne farklı peynirlerdir. Sürülebilir lor, lorun yumuşak kıvamlı çeşididir; labne ise süzme yoğurttan yapılan, genellikle daha pürüzsüz ve hafif ekşimsi bir üründür.
Sürülebilir lor peyniri evde lor, az miktarda süt veya yoğurt ve isteğe bağlı zeytinyağı karıştırılarak hazırlanabilir. Malzemeleri pürüzsüzleşene kadar ezin veya kısa süre mutfak robotundan geçirin; kıvamı sıvı ekleyerek ayarlayın.
Sürülebilir lor peyniri kahvaltıda ekmek veya kızarmış ekmek üzerine sürülerek yenir. Üzerine domates, salatalık, zeytin ya da kekik ekleyebilir; daha doyurucu bir seçenek için yumurtayla birlikte servis edebilirsiniz.
Evet, sürülebilir lor peyniri börek iç harcında kullanılabilir. Daha akışkan olduğu için harcı fazla sulandırmamak adına yumurta ve yeşilliklerle karıştırın; peynirli böreklerde kuru lora göre daha yumuşak bir iç oluşturur.
Sürülebilir lor peyniri yüksek ısıda uzun süre pişirildiğinde dokusu ayrışabilir veya tanelenebilir. Soslara ve sıcak yemeklere ekleyecekseniz ocağın altını kısın, peyniri son aşamada karıştırın ve kaynatmayın.
Sürülebilir lor peyniri açıldıktan sonra buzdolabında, kendi ambalajında veya temiz ve kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ürünün üzerindeki tüketim talimatına uyun; ekşi koku, renk değişimi veya küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, sürülebilir lor peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pürüzsüz kıvamı bozulup su salabilir. Çözdürdükten sonra ekmeğe sürmek yerine börek, omlet veya pişmiş yemeklerde kullanmak daha uygun olur.
Tarife göre sürülebilir lor peyniri yerine labne veya ezilmiş normal lor kullanılabilir. Labne daha pürüzsüz ve ekşimsi sonuç verir; normal lor kullanıyorsanız benzer kıvam için az miktarda süt ya da yoğurt ekleyin.
Sürülebilir lor peyniri süt ürünü olduğu için laktoz içerebilir ve laktoz intoleransı olanlarda belirti oluşturabilir. Lorun yapılışına göre laktoz miktarı değişir; hassasiyetiniz varsa laktozsuz seçeneği tercih edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.