Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zeytinyağlı sürk Kaç Kalori?
Fermente baharatlı çökelek peyniri, zeytinyağı ile servis edilir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Zeytinyağlı sürk (20 g) 66 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 5.3 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 62 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zeytinyağlı sürk Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
66
KCAL / 20G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 20% · Yağ 72%
Zeytinyağlı sürk besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 196 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağlı sürk Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 66 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 8 g | 26 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 165 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (bütün) | 125 g | 413 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı sürk Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zeytinyağlı sürk nedir?
Zeytinyağlı sürk, Hatay mutfağıyla özdeşleşen, baharatlarla yoğrulmuş fermente çökeleğin zeytinyağıyla sunulan hâlidir. Keskin aromalı ve ufalanan dokulu bu peynir, çoğunlukla kahvaltıda veya meze olarak yenir.
Zeytinyağlı sürkün içinde hangi malzemeler bulunur?
Zeytinyağlı sürkün temelinde çökelek ve zeytinyağı bulunur; yöresine ve yapan kişiye göre zahter, kekik, pul biber, kimyon, yenibahar veya sarımsak eklenebilir. Baharat karışımı için tek bir standart tarif yoktur.
Zeytinyağlı sürk ile çökelek arasındaki fark nedir?
Zeytinyağlı sürk, baharatlandırılıp şekillendirilen ve fermente edilen çökelekten yapılır; sade çökelek ise genellikle bu işlemlerden geçmez. Sürk bu nedenle daha yoğun aromalı, daha kuru ve çoğu zaman daha keskin tatlıdır.
Zeytinyağlı sürk nasıl yenir?
Zeytinyağlı sürk çoğunlukla ekmekle, kahvaltıda veya meze olarak yenir. Domates, salatalık ve zeytinle iyi gider; baharatlı ve yoğun tadı nedeniyle ekmeğe ince bir tabaka hâlinde sürmek ya da ufalayarak servis etmek uygundur.
Zeytinyağlı sürk evde nasıl yapılır?
Zeytinyağlı sürk yapmak için çökelek baharatlarla yoğrulur, küçük parçalar hâlinde şekillendirilir ve yöresel yönteme göre olgunlaştırılıp kurutulur. Servis ederken üzerine zeytinyağı eklenir; ev yapımında temiz ekipman kullanıp ürünü uygun şekilde soğukta saklayın.
Zeytinyağlı sürk neden ekşi veya keskin tatlıdır?
Zeytinyağlı sürkün ekşi ve keskin tadı, fermente çökelekten ve kullanılan baharatlardan gelir. Tat yoğunluğu olgunlaşma süresine ve tarife göre değişebilir; alışılmadık kötü koku veya beklenmeyen küf ise normal kabul edilmemelidir.
Zeytinyağlı sürk buzdolabında nasıl saklanır?
Zeytinyağlı sürkü kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve her servis için temiz bir kaşık kullanın. Üzerindeki zeytinyağı saklama koşullarının yerini tutmaz; ürünün kendi ambalajındaki saklama talimatlarına da uyun.
Zeytinyağlı sürk dondurucuya konur mu?
Zeytinyağlı sürk dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu ufalanabilir veya yağı ayrışabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra buzdolabında tutun ve tekrar dondurmayın.
Zeytinyağlı sürk sahurda yenir mi?
Zeytinyağlı sürk sahurda yenebilir; ancak baharatlı ve tuzlu olabilen tadı susamayı artırabilir. Küçük miktarda tüketip yanında su ve domates, salatalık gibi yiyecekler bulundurmak daha rahat bir seçim olabilir.
Zeytinyağlı sürk sıcak yemeklerde kullanılır mı?
Zeytinyağlı sürk sıcak yemeklerde kullanılabilir, fakat güçlü aroması yemeğin tadını kolayca baskılayabilir. Pişirme sırasında az miktarda ekleyin veya ufalanmış sürkü yemeğin üzerine servis etmeden hemen önce koyun.
Zeytinyağlı sürk Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.18µg · 8% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
A Vitamini
36µg · 4% GDV
E Vitamini
0.48mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
62mg · 9% GDV
Sodyum
196mg · 9% GDV
Kalsiyum
84mg · 8% GDV
Çinko
0.46mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
34mg · 1% GDV
Zeytinyağlı sürk Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zeytinyağlı sürk Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 66 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı sürk Nedir?
Zeytinyağlı sürk, Hatay ve Antakya yöresine özgü, baharatlarla tatlandırılmış çökeleğin şekil verilip olgunlaştırılmasıyla hazırlanan bir peynir çeşididir. Zeytinyağıyla servis edildiğinde peynirin keskin, hafif ekşimsi tadına yağın meyvemsiliği eşlik eder; sürkün içindeki baharatlar da belirgin bir aroma verir.
Türkiye’de özellikle kahvaltı sofralarında domates, salatalık ve zeytinle, ekmeğe sürülerek ya da ufalanarak yenir; meze olarak da sunulabilir. Protein içerir, ancak zeytinyağıyla birlikte yağ oranı da yüksektir. Daha hafif bir tabak için üzerine az miktarda yağ gezdirip bol taze sebzeyle servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı sürk Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zeytinyağlı sürk İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zeytinyağlı sürk Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Zeytinyağlı sürk Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Zeytinyağlı sürk Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.34g
Omega 6:3 oranı 14.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).
Zeytinyağlı sürk ile Karşılaştır
Zeytinyağlı sürk Gibi Besinler
Zeytinyağlı sürk hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.