Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sura Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, yağ oranı yüksek, iç pilavla doldurulmuş kuzu kaburga yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sura (220 g) 636 kaloridir. 100 gramında 289 kalori vardır. İçinde 19.1 g karbonhidrat, 37 g protein, 44.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 3.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %156'sını karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sura Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
636
KCAL / 220G
Karbonhidrat
19.1g
· 7% GDV
Protein
37g
· 74% GDV
Yağ
44.2g
· 57% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 24% · Yağ 64%
Sura besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 636 kcal | |
| Yağ | 44.2 g | 57% |
| Doymuş yağ | 17.82 g | 89% |
| Trans yağ | 1.36 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 19.1 g | 7% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 37 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sura Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 636 kcal |
| ½ adet (yarım) | 70 g | 202 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 260 kcal |
| 100 g | 100 g | 289 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 405 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 180 g | 520 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 578 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 925 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 289 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sura Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sura nedir?
Sura, içi baharatlı pirinç harcıyla doldurulan kuzu kaburga yemeğidir. Kaburganın etli kısmı harçla doldurulur, açıklığı kapatılır ve et yumuşayana kadar pişirilir.
Sura nasıl yapılır?
Sura, kuzu kaburganın içine hazırlanan pirinçli harç doldurulup ağzı kapatılarak yapılır. Genellikle fırında, et iyice yumuşayıp iç harç pişene kadar ağır ağır pişirilir.
Sura hangi yöreye aittir?
Sura, özellikle Balıkesir ve çevresinde bilinen geleneksel bir kuzu yemeğidir. Türkiye’nin farklı yörelerinde iç harcı ve pişirme yöntemi değişebilir; bazı yerlerde bayram ve özel gün sofralarında hazırlanır.
Sura’nın iç harcına ne konur?
Sura’nın temel iç harcı pirinç ve baharatlardan oluşur. Yöresel tariflerde soğan, kuzu ciğeri, kuş üzümü veya dolmalık fıstık da kullanılabilir; malzemeler tariften tarife değişir.
Sura hangi etten yapılır?
Sura kuzu kaburgadan yapılır; kaburganın içi pirinçli harçla doldurulur. Etin kaburga biçiminde ve yeterince etli olması, harcı taşımasını ve pişince dilimlenebilmesini sağlar.
Sura fırında mı pişirilir?
Evet, Sura çoğunlukla fırında pişirilir. Kaburganın üzeri kurumaması için pişirme sırasında kapalı tutulabilir veya üzerine kendi suyu gezdirilebilir; et yumuşayınca üzeri kısa süre açılarak kızartılır.
Sura’nın yanına ne gider?
Sura’nın yanına mevsim salatası, yoğurt veya hafif bir sebze yemeği iyi gider. İçinde pirinçli harç bulunduğu için sofrada ayrıca pilav sunmak çoğu zaman gereksiz olur.
Sura nasıl servis edilir?
Sura, piştikten sonra kısa süre dinlendirilip kaburgalar boyunca dilimlenerek servis edilir. Her dilimde et ve iç harç birlikte bulunur; tepside kalan pişirme suyu üzerine gezdirilebilir.
Sura ertesi gün yenir mi?
Evet, Sura ertesi gün de yenebilir. Artanı piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın; servis ederken etin ve pirinçli harcın içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Sura dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş Sura dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük, hava almayan kaplara koyun ve çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın; yeniden ısıtırken içinin de tamamen ısındığından emin olun.
Sura Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.74µg · 156% GDV
B3
10.12mg · 63% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
Mineraller
Çinko
7.04mg · 64% GDV
Selenyum
35µg · 64% GDV
Fosfor
343mg · 49% GDV
Demir
3.96mg · 22% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
546mg · 16% GDV
Sura Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sura Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 636 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sura Nedir?
Sura, kuzu kaburgasının içinin baharatlı pirinçli harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan, özellikle Ege’nin bazı yörelerinde bilinen geleneksel bir yemektir. Evde yapıldığında kaburga içi doldurulur, açıklığı kapatılır ve et yumuşayana kadar fırında ya da tencerede pişirilir.
Yumuşak, yağlı kuzu eti ile tane tane pirincin ve baharatların lezzeti bir araya gelir. Türkiye’de daha çok bayram sofralarında veya kalabalık aile yemeklerinde ana yemek olarak sunulur; yanına salata ya da yoğurtlu bir eşlikçi iyi gider. Protein ve yağ oranı yüksek, pirinçten gelen karbonhidratı da olan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçültüp bol salatayla servis edebilirsiniz.
Sura Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sura İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sura Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sura Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sura Yağ Değerleri
DOYMUŞ
17.82g
TEKLİ DOYMAMIŞ
18.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.42g
Omega 6:3 oranı 6.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.6:1).
Sura ile Karşılaştır
Sura Gibi Besinler
Sura hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.