Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bulgaristan mutfağından köfteli sebzeli çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Supa Topcheta (250 g) 150 kaloridir. 100 gramında 60 kalori vardır. İçinde 14.5 g karbonhidrat, 8 g protein, 6.3 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
150
KCAL / 250G
Karbonhidrat
14.5g
· 5% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 22% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 150 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2 g | 10% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 14.5 g | 5% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 150 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 24 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
| 1 şişe (mini) | 150 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 108 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 180 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 198 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 60 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Supa Topcheta, Bulgar mutfağına ait köfteli ve sebzeli bir çorbadır. Küçük kıymalı köfteler genellikle pirinç ve çeşitli sebzelerle pişirilir; bazı tariflerde çorba yumurta ve yoğurtla terbiye edilir.
Supa Topcheta, küçük köftelerin sebzelerle birlikte çorba içinde pişirilmesiyle yapılır. Kıymaya soğan, pirinç ve baharat eklenir; köfteler hafifçe kaynayan sebzeli suya bırakılır. Terbiye kullanılacaksa çorbaya yavaşça eklenir.
Supa Topcheta köfteleri harç çok gevşekse veya çorba fokur fokur kaynıyorsa dağılabilir. Kıymayı pirinç ve soğanla iyice yoğurup küçük köfteler yapın; çorbaya ekledikten sonra kısık ateşte, fazla karıştırmadan pişirin.
Supa Topcheta en sık dana veya dana-kuzu kıymasıyla yapılır. Bölgesel ve ev tariflerinde et seçimi değişebilir; önemli olan köfteleri küçük hazırlamak ve çorbada yumuşakça pişmelerini sağlamaktır.
Supa Topcheta terbiyesi genellikle yumurta ve yoğurtla hazırlanır. Kesilmesini önlemek için sıcak çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyeye azar azar karıştırın; ardından karışımı tencereye ince akıtarak ekleyin ve çorbayı kaynatmayın.
Evet, Supa Topcheta tariflerinde pirinç kullanılabilir. Pirinç kıymalı köfte harcına, çorbanın içine ya da ikisine birden eklenebilir; uygulama ev tarifine göre değişir. Bu nedenle pirincin miktarı ve dokusu tariften tarife farklılık gösterir.
Supa Topcheta, Bulgaristan mutfağından bir köfteli çorbadır. Balkanlarda köfteli çorbaların benzerleri bulunsa da Supa Topcheta Bulgar adıyla bilinir ve tarifinde küçük kıymalı köfteler ile sebzeler öne çıkar.
Supa Topcheta çoğunlukla sıcak bir başlangıç ya da hafif bir ana yemek olarak servis edilir. Yanında ekmek, limon ve isteğe bağlı taze otlar sunabilirsiniz; çorba yumurta-yoğurtla terbiye edilmişse ekstra yoğurt eklemek şart değildir.
Supa Topcheta, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı kapta buzdolabına kaldırılırsa yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; yumurtalı terbiyeli çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Evet, Supa Topcheta dondurulabilir; ancak yumurta-yoğurt terbiyesi çözüldükten sonra ayrışabilir. Daha iyi sonuç için çorbayı terbiyesiz dondurun, çözdürüp ısıttıktan sonra terbiyeyi taze hazırlayıp ekleyin.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
A Vitamini
112.5µg · 13% GDV
B3
2mg · 13% GDV
B5
0.55mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
525mg · 23% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Çinko
1.25mg · 11% GDV
Selenyum
6.25µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Supa Topcheta, kıyma ile hazırlanan küçük köftelerin sebzeli bir suyun içinde pişirildiği Bulgar çorbasıdır; tariflerde pirinç de kullanılabilir. Ev yapımı çeşitleri malzemeye ve bölgeye göre değişir.
Köfteleri yumuşak, suyu hafif ve doyurucu olan bu çorba Bulgaristan’da genellikle sıcak bir öğün olarak sunulur. Türkiye’de de soğuk günlerde başlangıç ya da hafif bir ana yemek olarak tercih edebilir, sofraya limon ve ekmekle getirebilirsiniz. Her 100 gramı 60 kalori ve 3,2 g protein içerir; sebzeler de az miktarda lif sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında ekmek miktarını sınırlı tutmanız yeterlidir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.