Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sumaklı sos Kaç Kalori?
Ekşi ve aromatik sos
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Sumaklı sos (30 g) 63 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 5.7 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 9.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sumaklı sos Nedir?
Sumaklı sos, ekşi ve meyvemsi aromasıyla bilinen sumakla hazırlanan, çoğunlukla zeytinyağı ve limon suyu ya da sirke içeren akışkan bir sostur. Evde yapılan tariflerde oranlar değişir; sumak bazen kısa süre suda bekletilerek aroması sosa geçirilir. Türkiye’de yeşil salatalara, piyaz ve soğanlı mezelere eklenir; kebap, köfte veya ızgara sebzelerin yanında da sunulur. Sumaklı sosun canlı ekşiliği, yağlı ve tuzlu lezzetleri dengeler; sumak taneleri de hafif buruk bir doku katar. Yağ oranı yüksek olduğundan sosu salataya azar azar ekleyebilir, daha hafif bir sonuç için limon suyu veya suyla inceltebilirsiniz.
Sumaklı sos Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
19g
· 24% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 2% · Yağ 82%
Sumaklı sos Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
32µg · 27% GDV
E Vitamini
2.8mg · 19% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
18mg · 4% GDV
Kalsiyum
32mg · 3% GDV
Sumaklı sos Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sumaklı sos Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sumaklı sos Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sumaklı sos İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sumaklı sos Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sumaklı sos Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sumaklı sos Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 17.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.5:1).
Sumaklı sos ile Karşılaştır
Sumaklı sos Gibi Besinler
Sumaklı sos Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sumaklı sos nedir?
Sumaklı sos, sumağın ekşimsi ve aromatik tadını yağ ve genellikle limon suyu ya da sirkeyle birleştiren bir sos türüdür. Tarifine göre soğan, sarımsak veya baharat da eklenebilir; tek bir standart tarifi yoktur.
Sumaklı sosun içinde ne olur?
Sumaklı sosun temelinde sumak, yağ ve ekşi bir malzeme bulunur. Ev tariflerinde zeytinyağı, limon suyu veya sirke, tuz ve bazen sarımsak kullanılır; sumaklı sosun içeriği yöreye ve kullanım amacına göre değişir.
Sumaklı sos evde nasıl yapılır?
Sumaklı sos için sumağı zeytinyağı, limon suyu veya sirke ve az tuzla karıştırın. Sumak aromasının yağa ve ekşi malzemeye geçmesi için sosu kısa süre dinlendirin; kullanmadan önce yeniden karıştırın.
Sumaklı sos hangi salatalara yakışır?
Sumaklı sos özellikle soğanlı, domatesli ve maydanozlu salatalara yakışır. Ekşimsi aroması çoban salatası, yeşil salata ve közlenmiş sebze salatalarını tamamlar; yaprakları ezmemek için sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Sumaklı sos kebabın yanında kullanılır mı?
Evet, sumaklı sos kebap ve ızgara etlerin yanında kullanılabilir. Ekşi aroması etin yağlı tadını dengeler; yanında soğan, maydanoz ve lavaşla servis edebilir veya sosu tabağa az miktarda gezdirebilirsiniz.
Sumaklı sos et için marine sosu olarak kullanılabilir mi?
Evet, sumaklı sos et veya tavuk için marine sosu olarak kullanılabilir. Sumağın ekşiliği ve yağ eti lezzetlendirir; çiğ ete değmiş marinadı pişmiş yemeğin üzerine dökmeyin, ayırıp atın.
Sumaklı sos buzdolabında ne kadar saklanır?
Taze limon suyu, sarımsak veya soğanla hazırlanmış sumaklı sosu kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün içinde tüketin. Her kullanımdan önce karıştırın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Sumaklı sos neden acı veya buruk olur?
Sumaklı sos, sumak fazla kullanıldığında ya da sumak bayat ve kalitesiz olduğunda acımsı veya buruk olabilir. Sosu dengelemek için azar azar yağ ve limon ekleyin; yeni hazırlarken sumağı ölçülü kullanıp tadına bakın.
Sumaklı sos fazla ekşi olursa nasıl dengelenir?
Sumaklı sos fazla ekşiyse azar azar zeytinyağı ekleyip karıştırın. Tadını yumuşatmak için çok az bal da kullanılabilir; eklemeleri küçük miktarlarda yaparak sosun sumak aromasını bastırmamasına dikkat edin.
Sumaklı sos sıcak yemeklere ne zaman eklenir?
Sumaklı sosu sıcak yemeklere ocaktan aldıktan sonra veya servis sırasında ekleyin. Yüksek ısı, sumak ve limonun taze, canlı aromasını azaltabilir; bu nedenle sosu uzun süre pişirmek yerine yemeğin üzerine son dokunuş olarak kullanın.
Sumaklı sos hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.