Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve sebzelerle zengin, düşük yağlı sulu tavuk yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Sulu tavuk yemeği (200 g) 150 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 15 g protein, 5 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 4.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sulu tavuk yemeği, tavuk parçalarının soğan ve çoğu evde havuç, patates gibi sebzelerle birlikte tencerede pişirildiği, suyuyla servis edilen ev yemeğidir. Türkiye’de tarifler evden eve değişir; kimi yemeğin suyunu bol, kimi daha koyu sever. Tavuk ve sebzeler yumuşarken oluşan altın renkli, aromalı suyu ekmekle sıyırmak da sofranın sevilen yanıdır.
Genellikle pilav ya da bulgur pilavıyla, yanında yoğurt veya mevsim salatasıyla ana yemek olarak sunulur; özellikle serin günlerde sıcak ve doyurucu bir öğün olur. Tavuk sayesinde protein sağlar ve tarifteki sebzelere göre lif de içerir. Daha hafif bir tabak için derisiz tavuk kullanıp yağı ölçülü ekleyebilir, pilav yerine salatayı artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
75
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 43% · Yağ 31%
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Sodyum
220mg · 10% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 75 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Sulu tavuk yemeği, tavuk parçaları soğanla kısa süre kavrulup su ve sebzeler eklenerek pişirilir. Patates ve havuç yaygın seçimlerdir; tavuk yumuşayana, sebzeler de dağılmadan pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
Sulu tavuk yemeğine en sık patates, havuç ve soğan konur. Bezelye veya kereviz de eklenebilir; sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın ki aynı sürede pişsinler.
Sulu tavuk yemeğinde but eti daha sulu ve yumuşak kalır; göğüs eti ise daha az yağlıdır ama uzun pişerse kuruyabilir. Göğüs kullanıyorsanız parçaları fazla küçük doğramayın ve yemeği gereğinden uzun kaynatmayın.
Evet, sulu tavuk yemeğine salça konabilir; salça yemeğe daha koyu renk ve belirgin bir tat verir. Soğanı kavurduktan sonra az miktarda salçayı kokusu çıkana kadar çevirip suyu ekleyin.
Sulu tavuk yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya ekmek iyi gider; bunlar yemeğin suyunu değerlendirmeyi sağlar. Daha hafif bir sofra için cacık ya da mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.
Sulu tavuk yemeği genellikle soğan ve sebzelerin tavukla birlikte piştiği, kimi tariflerde salça veya baharatla lezzetlendirilen bir tencere yemeğidir. Tavuk haşlamada ise tavuk çoğunlukla sade biçimde haşlanır ve suyu daha çok et suyu gibi kullanılır.
Sulu tavuk yemeğinin suyunu koyulaştırmak için tencerenin kapağını açıp bir süre kaynatarak fazla sıvıyı uçurabilirsiniz. Patatesin bir kısmını ezip yemeğe karıştırmak da un eklemeden kıvam verir.
Evet, sulu tavuk yemeği buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün iyice ısıtılarak yenebilir. Artan yemeği piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına kaldırın.
Evet, sulu tavuk yemeği dondurulabilir; ancak patates çözüldükten sonra yumuşayıp dokusunu kaybedebilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra tamamen ısıtın.
Evet, iyi pişmiş ve kemiksiz hazırlanmış sulu tavuk yemeği çocuklara sunulabilir. Çocuğun yaşına uygun küçük parçalar hazırlayın, kemik ve kıkırdakları ayıklayın; özellikle küçük çocuklar için tuzu sınırlı tutun.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.