Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Milföy hamurlu, etli ve beşamel/soslu fırın yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Milföy hamurlu Sultan kebabı (220 g) 546 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 30.6 g karbonhidrat, 23.8 g protein, 37 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
546
KCAL / 220G
Karbonhidrat
30.6g
· 11% GDV
Protein
23.8g
· 48% GDV
Yağ
37g
· 47% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 17% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 546 kcal | |
| Yağ | 37 g | 47% |
| Doymuş yağ | 13.42 g | 67% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 744 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 30.6 g | 11% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 23.8 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 546 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 223 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 110 g | 273 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 347 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 160 g | 397 kcal |
| 1 adet (büyük) | 190 g | 471 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 595 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 744 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Milföy hamurlu sultan kebabı, etli ve kremalı iç harcın milföy hamuruna sarılıp fırında pişirildiği bir kebap çeşididir. Klasik kebaplardan farklı olarak dışı çıtır hamurla kaplıdır ve genellikle porsiyonluk hazırlanır.
Milföy hamurlu sultan kebabı için etli iç harcı tavada pişirip soğumaya bırakın, ardından milföy karelerinin ortasına koyup kenarlarını kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırında hamur kızarana kadar pişirin; iç harcı sıcakken koymak hamuru yumuşatabilir.
Milföy hamurlu sultan kebabının içi genellikle kuşbaşı et veya tavuk, sebzeler ve kremalı ya da beşamel benzeri bir sosla hazırlanır. Tarifler değişebilir; mantar, bezelye ve kaşar peyniri de sık kullanılan eklemelerdendir.
Milföy hamurlu sultan kebabı dana etiyle de tavukla da yapılabilir. Dana eti daha yoğun bir lezzet verir; tavuk daha kısa sürede pişer. Hangi eti seçerseniz seçin, milföye koymadan önce iç harcın tamamen pişmiş ve fazla sulu olmadığından emin olun.
Milföy hamurlu sultan kebabını önceden ısıtılmış fırında, hamur kabarıp altın rengi alana kadar pişirin. Paket üzerindeki milföy pişirme talimatını izleyin; kapatılan kenarları alta getirmek ve tepside aralık bırakmak daha eşit kızarmasına yardımcı olur.
Milföy hamurlu sultan kebabının hamuru çoğunlukla iç harç çok sulu ya da sıcakken sarıldığı için yumuşar. Harcı soğutun, fazla sosunu süzdürün ve kebabı önceden ısıtılmış fırında pişirin; hamuru pişmeden uzun süre bekletmeyin.
Milföy hamurlu sultan kebabının yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya hafif bir salata servis edilebilir. İç harcı kremalıysa cacık ya da yoğurtlu bir meze de sofrayı dengeler; zaten hamur içerdiği için ekmek sunmak şart değildir.
Evet, milföy hamurlu sultan kebabının iç harcını önceden hazırlayıp soğutarak buzdolabında bekletebilirsiniz. En çıtır sonuç için milföyü pişirmeye yakın doldurun; sarılmış halde uzun süre bekleyen hamur nemlenip kabarmasını kaybedebilir.
Milföy hamurlu sultan kebabının artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Hamuru çıtırlaştırmak için fırında yeniden ısıtın; mikrodalga içini ısıtsa da milföyü yumuşatabilir.
Milföy hamurlu sultan kebabını daha hafif yapmak için iç harçtaki kremalı sosu azaltıp sebze miktarını artırabilirsiniz. Daha az yağlı et veya tavuk seçmek ve porsiyonun yanında salata sunmak da yemeği daha dengeli hale getirir.
Vitaminler
B12
1.58µg · 66% GDV
B3
5.72mg · 36% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Biotin
7.04µg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
27µg · 49% GDV
Çinko
4.62mg · 42% GDV
Fosfor
282mg · 40% GDV
Sodyum
744mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
471mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 546 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Milföy hamurlu Sultan kebabı, etin çoğu zaman sebze ve kremalı bir sosla harmanlanıp milföy hamuruna sarılarak fırında pişirildiği ev usulü bir yemektir. İç harcı tariften tarife değişebilir; tavuk ya da başka etlerle hazırlanabilir. Adındaki kebap, şişte pişen bir kebaptan ziyade bu fırın yemeğini anlatır.
Dışı kat kat ve çıtır, içi yumuşak ve doyurucudur. Türkiye’de genellikle ana yemek olarak, pilav ve salatayla; yanında ayran ya da sofrada başka yemeklerle servis edilir. Milföy ve kremalı sos nedeniyle yağ oranı görece yüksektir; 100 gramında 16,8 g yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, porsiyonu pilavla birlikte büyütmemeye dikkat edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.06g
Omega 6:3 oranı 35.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (35.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.