Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Turşu (suda bekletilmiş) Kaç Kalori?
Düşük sodyumlu, fermente sebze, probiyotik potansiyeli
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
4 adet (orta) Turşu (suda bekletilmiş) (40 g) 5 kaloridir. 100 gramında 13 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 7.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Turşu (suda bekletilmiş) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 40 g
5
KCAL / 40G
Karbonhidrat
0.9g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 15% · Yağ 17%
Turşu (suda bekletilmiş) besin değerleri tablosu · 4 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 5 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.9 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
4 Adet Turşu (suda bekletilmiş) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 40 g | 5 kcal |
| 1 adet (ince) | 7 g | 1 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 1 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 3 kcal |
| 1 adet (kalın) | 25 g | 3 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 7 kcal |
| 8 adet (büyük) | 80 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 13 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 16 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 13 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Turşu (suda bekletilmiş) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Suda bekletilmiş turşunun tuzu azalır mı?
Evet, temiz suda bekletmek turşunun tuzunun bir kısmının suya geçmesini sağlar. Tuzun ne kadar azalacağı turşunun büyüklüğüne, tuzluluğuna ve bekleme süresine bağlıdır; tadına bakarak istediğiniz seviyede süzebilirsiniz.
Suda bekletilmiş turşu ne kadar bekletilmeli?
Tuzunu hafifletmek için turşuyu soğuk, temiz suda kısa süre bekletip tadına bakın. Daha uzun bekletmek tuzu daha fazla azaltabilir, ancak turşuyu yumuşatabilir; bu nedenle süreyi istediğiniz tada ve dokuya göre ayarlayın.
Suda bekletilmiş turşuda probiyotik kalır mı?
Bir kısmı kalabilir, ancak miktarı garanti edilemez. Fermente turşudaki canlı mikroorganizmalar salamurada ve turşunun yüzeyinde bulunabilir; suda bekletmek bunların bir bölümünü uzaklaştırabilir. Sirkeyle hazırlanmış turşular ise canlı probiyotik içermeyebilir.
Suda bekletilmiş turşu neden yumuşar?
Uzun süre suda bekletmek turşunun kıtırlığını azaltabilir. Ayrıca turşunun baştan yumuşamış olması, uygun olmayan saklama veya fermantasyon sırasında fazla sıcaklık da dokuyu etkileyebilir. Kıtır kalması için soğuk suda kısa süre bekletip hemen süzün.
Suda bekletilmiş turşu temiz suda mı bekletilmeli?
Evet, tuzunu azaltmak istiyorsanız temiz içme suyu kullanın. Salamurada bekletmek tuzunu belirgin biçimde azaltmaz; bekletme suyunu da turşuyla birlikte saklamak yerine dökün.
Suda bekletilmiş turşu nasıl saklanır?
Süzdükten sonra turşuyu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Suda bekletilmiş turşuyu oda sıcaklığında bırakmayın; temiz kap ve gereç kullanmak da bozulma riskini azaltır.
Suda bekletilmiş turşu buzdolabında bekletilmeden hazırlanabilir mi?
Hayır, özellikle uzun süre bekletecekseniz turşuyu buzdolabında tutun. Temiz ve soğuk su kullanın; bekletme bittiğinde süzüp yeniden soğutun. Oda sıcaklığında bekletmek, turşunun güvenliğini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Suda bekletilmiş turşu hangi yemeklerin yanında yenir?
Suda bekletilmiş turşu, tuzu azaltılmış ekşi ve kıtır bir eşlikçi olarak kuru fasulye-pilav, sandviç ve ızgara yemeklerin yanında servis edilebilir. Tuzu azaldığı için yemeğin lezzetini tamamlamak üzere sofrada ayrıca tuz kullanmanız gerekebilir.
Suda bekletilmiş turşunun bekletme suyu içilir mi?
Genellikle içilmez; bu su turşudan geçen tuz ve ekşiliği içerir ve yeniden kullanmak turşunun tadını veya saklama koşullarını değiştirebilir. Bekletme suyunu dökün, turşuyu süzüp temiz bir kapta buzdolabına kaldırın.
Suda bekletilmiş turşu evde nasıl hazırlanır?
Hazır turşuyu temiz içme suyuyla bir kaba alın ve tuzunu azaltmak için soğukta bekletin; istediğiniz tada ulaşınca süzün. Bu işlem turşu kurmak değil, mevcut turşuyu daha az tuzlu hale getirmektir; bekletilen ürünü buzdolabında saklayın.
Turşu (suda bekletilmiş) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
7.2µg · 6% GDV
A Vitamini
24µg · 3% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
C Vitamini
1mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
84mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
Fosfor
8.8mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Turşu (suda bekletilmiş) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Turşu (suda bekletilmiş) Kalorisi Nasıl Yakılır?
4 adet (orta) (40 g) için alınan 5 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Turşu (suda bekletilmiş) Nedir?
Suda bekletilmiş turşu, salatalık veya başka sebzelerin tuzlu salamurada fermente edilmesiyle hazırlanan turşunun, servis öncesi suda bekletilerek tuzunun bir kısmının alınmış hâlidir. Türkiye’de ev yapımı çeşitleri de yaygındır; kullanılan sebze ve baharatlar yöreye ve tarife göre değişir.
Ekşiliği, diri dokusu ve sarımsaklı ya da baharatlı aroması sofraya canlılık katar. Siz de kahvaltıda, kuru fasulye gibi ev yemeklerinin yanında veya meze tabağında sunabilirsiniz. Porsiyonu küçük olsa da öğüne ferah bir eşlikçi olur; 100 gramı 13 kalori içerir. Daha hafif ve az tuzlu bir tat için servis etmeden önce kısa süre suda bekletip süzün.
Turşu (suda bekletilmiş) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Turşu (suda bekletilmiş) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Turşu (suda bekletilmiş) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Turşu (suda bekletilmiş) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Turşu (suda bekletilmiş) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Turşu (suda bekletilmiş) ile Karşılaştır
Turşu (suda bekletilmiş) Gibi Besinler
Turşu (suda bekletilmiş) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.