Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sucuklu madımak yemeği Kaç Kalori?
Demir ve lif içeren, sucukla pişirilmiş geleneksel madımak yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sucuklu madımak yemeği (220 g) 260 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 13.4 g karbonhidrat, 12.3 g protein, 17.8 g yağ ve 5.9 g lif bulunur. 369.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %308'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sucuklu madımak yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
260
KCAL / 220G
Karbonhidrat
13.4g
· 5% GDV
Protein
12.3g
· 25% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
5.9g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 19% · Yağ 61%
Sucuklu madımak yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 260 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 5.94 g | 30% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 1188 mg | 52% |
| Karbonhidrat | 13.4 g | 5% |
| Lif | 5.9 g | 21% |
| Protein | 12.3 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sucuklu madımak yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 260 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 21 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 41 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küçük) | 72 g | 85 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 319 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sucuklu madımak yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sucuklu madımak yemeği nedir?
Sucuklu madımak yemeği, Anadolu’da yetişen madımak otunun sucukla pişirildiği yöresel bir yemektir. Tarifine göre soğan, salça ve bulgur da eklenebilir; genellikle sıcak servis edilir.
Sucuklu madımak yemeği nasıl yapılır?
Sucuklu madımak yemeği, ayıklanıp yıkanmış madımağın soğan ve sucukla tencerede pişirilmesiyle yapılır. Salça ve su eklenebilir; bazı tariflerde bulgur da kullanılır. Madımak yumuşayana kadar pişirilir.
Madımak otu sucuklu madımak yemeği için nasıl temizlenir?
Madımak otunu önce köklerinden ve sert kısımlarından ayıklayın, ardından kum ve toprağı gidene kadar birkaç kez yıkayın. Süzdükten sonra ince doğrayın; yabani ot olduğu için ayıklarken başka bitkileri karıştırmamaya dikkat edin.
Sucuklu madımak yemeği hangi yöreye aittir?
Sucuklu madımak yemeği, özellikle Sivas ve çevresindeki İç Anadolu mutfağıyla özdeşleşir. Madımak bu bölgede baharda toplanan geleneksel bir ottur; tarif ve kullanılan ek malzemeler evden eve değişebilir.
Sucuklu madımak yemeğine bulgur konur mu?
Evet, sucuklu madımak yemeğinin bazı yöresel tariflerine bulgur eklenir. Bulgur pişerken yemeğin suyunu çeker ve daha doyurucu bir kıvam verir; ancak her tarifte bulunmaz.
Sucuklu madımak yemeği neyle servis edilir?
Sucuklu madımak yemeği sıcak olarak ekmek veya pilavla servis edilebilir. Yanına yoğurt ya da cacık da yakışır; sucuk ve salçanın tuzu belirginse sofradaki diğer yiyecekleri daha sade seçebilirsiniz.
Sucuklu madımak yemeği buzdolabında nasıl saklanır?
Sucuklu madımak yemeğinin artanını oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Yerken yalnızca tüketeceğiniz miktarı iyice ısıtın; ekşi koku veya görünüm fark ederseniz yemeyin.
Sucuklu madımak yemeği dondurulur mu?
Evet, sucuklu madımak yemeğini dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürüp yeniden ısıttığınızda madımağın dokusu biraz yumuşayabilir.
Sucuklu madımak yemeği sağlıklı mı?
Sucuklu madımak yemeği, madımaktan lif ve demir; sucuktan protein sağlar. Sucuk tuz ve doymuş yağ miktarını artırabileceği için daha hafif bir seçenek arıyorsanız daha az sucuk kullanabilirsiniz.
Madımak ile semizotu aynı bitki midir, sucuklu madımak yemeğinde semizotu kullanılır mı?
Hayır, madımak ve semizotu farklı bitkilerdir; tatları ve dokuları da aynı değildir. Semizotu sucuklu madımak yemeğinde madımağın birebir karşılığı olmaz, ancak farklı bir ot yemeği olarak pişirilebilir.
Sucuklu madımak yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
369.6µg · 308% GDV
A Vitamini
407µg · 45% GDV
B12
0.92µg · 38% GDV
C Vitamini
25.96mg · 29% GDV
Mineraller
Sodyum
1188mg · 52% GDV
Manganez
0.92mg · 40% GDV
Selenyum
17µg · 31% GDV
Demir
5.06mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
700mg · 21% GDV
Sucuklu madımak yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sucuklu madımak yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sucuklu madımak yemeği Nedir?
Anadolu’nun, özellikle İç Anadolu’nun ev yemeklerinden sucuklu madımak yemeği; yörede toplanan madımak otunun soğanla pişirilip sucukla zenginleştirilmesiyle hazırlanır. Bazı tariflerde bulgur da eklenir. Madımak hafif otsu ve kendine özgü bir tada, pişince yumuşak bir dokuya kavuşur; sucuk ise yemeğe baharatlı, tuzlu bir lezzet verir.
Sıcak servis edilen bu yemek, evde çoğunlukla ekmek ya da pilavla yenir; yanına yoğurt da yakışır. Lif ve demir sağlayan, sucuk sayesinde protein ve yağ içeriği de bulunan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için sucuğu ölçülü kullanıp madımak miktarını artırabilirsiniz.
Sucuklu madımak yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sucuklu madımak yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sucuklu madımak yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sucuklu madımak yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sucuklu madımak yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.82g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 11.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.2:1).
Sucuklu madımak yemeği ile Karşılaştır
Sucuklu madımak yemeği Gibi Besinler
Sucuklu madımak yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.