Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve yağ açısından zengin, kahvaltılık Türk lezzeti
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Sucuklu Kaşarlı Yumurta (160 g) 352 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 22.4 g protein, 27.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %140'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sucuklu kaşarlı yumurta, tavada pişirilen yumurtanın dilimlenmiş sucuk ve eriyen kaşarla buluştuğu, ev kahvaltılarında sevilen bir Türk yemeğidir. Sucuğun baharatlı, sarımsaklı ve tuzlu lezzeti yumurtayla dengelenir; kaşar da yemeğe yumuşak, uzayan bir doku verir.
Sıcakken sofraya gelir; ekmeği sarının ve tavada kalan lezzetli yağın içine banmak için yanında ekmek bulundurabilirsiniz. Kahvaltıda çayla iyi gider, domates ve salatalıkla da tamamlanır. Protein ve yağ bakımından doyurucudur. Daha hafif bir tabak isterseniz sucuk ve kaşarı ölçülü kullanıp sebzeyi artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
14g
· 28% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 26% · Yağ 70%
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
Biotin
18µg · 60% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
Mineraller
Fosfor
260mg · 37% GDV
Sodyum
820mg · 36% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Kalsiyum
320mg · 32% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Sucuklu kaşarlı yumurta için sucukları tavada kendi yağını salıp hafif kızarana kadar pişirin, ardından yumurtaları ekleyin. Yumurta akları toparlanınca kaşarı üzerine serpin ve peynir eriyene kadar pişirin; sarıların kıvamını isteğinize göre ayarlayın.
Sucuklu kaşarlı yumurtada sucuk ve yumurtaya ek olarak eriyen kaşar peyniri bulunur. Kaşar yemeği daha uzayan, yumuşak bir dokuya kavuşturur; sucuklu yumurtada ise peynir kullanılmaz ve sucuk tadı daha belirgin kalır.
Sucuklu kaşarlı yumurtaya kaşarı yumurtalar tavaya girdikten sonra ekleyin. Yumurtaların akı hafifçe pişip toparlanınca rendelenmiş ya da ince dilimlenmiş kaşarı serperseniz peynir erir, yumurtalar da gereğinden fazla pişmez.
Hayır, sucuklu kaşarlı yumurta yaparken çoğu zaman ayrıca yağ koymanız gerekmez. Sucuğu önce tavada kısık ya da orta ateşte pişirin; yağını salınca yumurtaları ekleyin. Sucuk çok yağsızsa tavaya az miktarda yağ ekleyebilirsiniz.
Sucuklu kaşarlı yumurta kahvaltıda taze ekmekle, domates ve salatalık gibi hafif eşlikçilerle servis edilir. Yemeğin tuzlu ve yağlı lezzetini dengelemek için yanında zeytin veya başka tuzlu ürünleri fazla kaçırmamak iyi olur.
Evet, sucuklu kaşarlı yumurtada sucuk önce pişirilir. Dilimleri tavaya alıp yağını salmasını ve hafif kızarmasını bekleyin; ardından yumurtaları ekleyin. Bu sıra sucuğun lezzetinin tavaya yayılmasını ve yumurtaların eşit pişmesini sağlar.
Sucuklu kaşarlı yumurta, kullandığınız sucuğun acılık düzeyine göre hafif baharatlı ya da acı olabilir. Daha yumuşak bir tat için acısız sucuk seçin; pul biber eklemeden önce sucuğun kendi baharatını hesaba katın.
Evet, sucuklu kaşarlı yumurta fırında yapılabilir. Sucuğu önce tavada hafifçe pişirip fırına dayanıklı bir kaba alın, yumurtaları kırın ve kaşarı ekleyin. Yumurta akları pişene, kaşar eriyene kadar fırında tutun.
Sucuklu kaşarlı yumurta artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Yumurta dokusu bekledikçe sertleşebileceği için mümkünse ertesi gün tüketin ve yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin.
Evet, sucuklu kaşarlı yumurtada yumurta sarısını akışkan bırakabilirsiniz. Bunun için yumurta akları pişerken tavayı kapatıp kaşarın erimesini bekleyin; sarıların daha katı olmasını istiyorsanız pişirme süresini uzatın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.