Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein ve yumurta ile zenginleştirilmiş, doyurucu ve besleyici bir yemek.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Soya kıymalı yumurta (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 11.7 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
252
KCAL / 180G
Karbonhidrat
12.6g
· 5% GDV
Protein
23.4g
· 47% GDV
Yağ
11.7g
· 15% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 38% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 11.7 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 12.6 g | 5% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 23.4 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 224 kcal |
| 1 adet (bütün) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 420 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soya kıymalı yumurta, yumuşatılmış soya kıymasını soğan ve baharatlarla tavada pişirip üzerine yumurta ekleyerek yapılır. Yumurtaları karıştırarak pişirebilir ya da bütün hâlde bırakıp sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirebilirsiniz.
Evet, kuru soya kıymasını pişirmeden önce sıcak suyla yumuşatın ve fazla suyunu süzün. Böylece tavada daha kolay pişer ve yumurtaya eklediğinizde yemeği sulandırmaz.
Soya kıymalı yumurtaya pul biber, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biber yakışır. Soğanla birlikte az salça da kullanabilirsiniz; baharatları soya kıymasını tavada kavururken eklemek aromalarının yemeğe geçmesini sağlar.
Soya kıymalı yumurta, soya kıyması fazla kavrulduğunda veya yumurta gereğinden uzun piştiğinde kuru olabilir. Soya kıymasını yumuşatıp süzdükten sonra kısa süre kavurun, yumurtayı ekleyince de tavayı ocaktan almadan önce kıvamını kontrol edin.
Evet, soya kıymalı yumurta kahvaltıda yenebilir; yumurta ve soya kıymasıyla hazırlanan doyurucu, tuzlu bir seçenektir. Sıcak servis edin; kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve salatalıkla birlikte sunabilirsiniz.
Soya kıymalı yumurtada ana malzeme yumurtayla birlikte pişen soya kıymasıdır; menemen ise domates ve biberle yapılır. Soya kıymalı yumurtaya domates veya biber ekleyebilirsiniz, ancak bu malzemeler geleneksel menemenin temelini oluşturur.
Soya kıymalı yumurtanın yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek servis edebilirsiniz. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da yoğurt da uygundur; yemeği sıcak olarak sofraya getirin.
Soya kıymalı yumurta, piştikten sonra soğutup kapalı bir kaba alarak buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar yiyeceğiniz miktarı ayrı bir tabağa alıp iyice ısıtın.
Evet, soya kıymalı yumurta dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra yumurtanın dokusu değişebilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce tavada iyice ısıtın.
Evet, soya kıymalı yumurtaya domates ekleyebilirsiniz. Önce domatesi suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından soya kıymasını ve yumurtayı ekleyin; böylece domatesin suyu yemeği fazla sulandırmaz.
Vitaminler
B12
1.26µg · 53% GDV
Biotin
14.4µg · 48% GDV
B5
1.44mg · 29% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
Mineraller
Manganez
1.08mg · 47% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soya kıymalı yumurta, genellikle önceden ıslatılmış soya kıymasının tavada soğan ve baharatlarla çevrilip yumurtayla pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Domates ekleyenler de olur; yumurta bütün bırakılabilir ya da soya kıymasıyla karıştırılabilir. Doyurucu, tuzlu ve baharatına göre hafifçe acılı bir tadı, yumuşak ama taneli bir dokusu vardır.
Türkiye’de sıcak olarak kahvaltıda, çay eşliğinde ya da hızlı bir öğün olarak sofraya gelir; ekmekle yemek yaygındır. 100 gramında 13 g protein bulunması, onu protein yönünden güçlü bir seçenek yapar. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp yanına domates, salatalık veya yeşillik ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.78g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.