Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sövüş dürüm Kaç Kalori?
Sakatat bazlı, protein açısından zengin, lavaşla servis edilen geleneksel dürüm
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (bütün) Sövüş dürüm (180 g) 387 kaloridir. 100 gramında 215 kalori vardır. İçinde 33.1 g karbonhidrat, 24.8 g protein, 17.3 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 4.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %180'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sövüş dürüm Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 180 g
387
KCAL / 180G
Karbonhidrat
33.1g
· 12% GDV
Protein
24.8g
· 50% GDV
Yağ
17.3g
· 22% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 26% · Yağ 40%
Sövüş dürüm besin değerleri tablosu · 1 adet (bütün) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 387 kcal | |
| Yağ | 17.3 g | 22% |
| Doymuş yağ | 4.86 g | 24% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 738 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 33.1 g | 12% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 24.8 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Adet Sövüş dürüm Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 180 g | 387 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 97 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 194 kcal |
| 100 g | 100 g | 215 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 258 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 323 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 473 kcal |
| 1 adet (büyük) | 240 g | 516 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 774 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 215 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sövüş dürüm Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sövüş dürüm nedir?
Sövüş dürüm, pişirilmiş koyun veya kuzu baş etinin ince doğranıp lavaşa sarıldığı bir sakatat dürümüdür. Genellikle soğan, maydanoz, domates ve baharatlarla hazırlanır; içeriği satıcıya ve yöreye göre değişebilir.
Sövüş dürüm hangi etten yapılır?
Sövüş dürüm çoğunlukla koyun ya da kuzu başından çıkan etlerle yapılır. Dil ve yanak eti sık kullanılır; beyin eklenip eklenmemesi tarif veya sipariş tercihine göre değişir, bu yüzden içeriği özellikle sorabilirsiniz.
Sövüş dürüm nasıl yapılır?
Sövüş dürüm için baş eti iyice pişirilir, kemiklerinden ayrılır ve ince ince doğranır. Et, baharat ve çoğunlukla soğan, maydanoz gibi malzemelerle harmanlanıp lavaşa sarılır; bazı ustalar dürümü kısa süre ısıtır.
Sövüş dürüm ile kokoreç arasındaki fark nedir?
Sövüş dürüm baş etinden, kokoreç ise çoğunlukla kuzu bağırsağından hazırlanır. Sövüş genellikle pişmiş etin doğranıp lavaşa sarılmasıyla sunulur; kokoreç ise şişte pişirilir ve çoğunlukla ekmek arasında servis edilir.
Sövüş dürüm hangi yöreye aittir?
Sövüş dürüm özellikle İzmir’in sokak lezzetleriyle özdeşleşmiştir, ancak Türkiye’nin başka şehirlerinde de bulunur. Hazırlanışı ve kullanılan baş eti parçaları ustaya göre farklılık gösterebilir.
Sövüş dürüm sıcak mı, soğuk mu yenir?
Sövüş dürüm genellikle önceden pişirilmiş etle hazırlanır ve ılık ya da soğuk sunulabilir; bazı ustalar sarıldıktan sonra lavaşı ısıtır. Sipariş verirken nasıl servis edildiğini sorabilir, sıcak tercih ediyorsanız belirtebilirsiniz.
Sövüş dürümün içine hangi malzemeler konur?
Sövüş dürümün temel malzemeleri baş eti ve lavaştır. Soğan, maydanoz, domates, kimyon, pul biber veya karabiber sık eklenir; yeşillik ve baharat miktarı dükkâna göre değiştiğinden siparişinizi buna göre verebilirsiniz.
Sövüş dürüm sağlıklı bir yemek midir?
Sövüş dürüm protein sağlayan bir sakatat yemeğidir, ancak lavaşla birlikte tüketildiği için öğünün içeriği yalnızca etten ibaret değildir. Sakatat tüketimini sınırlaması gereken bir sağlık durumunuz varsa doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Sövüş dürüm evde yapılabilir mi?
Evet, Sövüş dürüm evde yapılabilir; bunun için baş etinin güvenilir bir kasaptan temin edilip iyice pişirilmesi gerekir. Eti kemiklerinden ayırıp ince doğrayın, baharat ve istediğiniz garnitürlerle lavaşa sarın.
Sövüş dürüm ertesi gün yenir mi?
Sövüş dürüm uygun şekilde soğutulup buzdolabında saklandıysa daha sonra tüketilebilir; etli iç harcı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Yeniden ısıtacaksanız içinin de iyice ısındığından emin olun.
Sövüş dürüm Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
4.32µg · 180% GDV
B3
7.38mg · 46% GDV
B2
0.58mg · 45% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
302mg · 43% GDV
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Çinko
3.78mg · 34% GDV
Sodyum
738mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
446mg · 13% GDV
Sövüş dürüm Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sövüş dürüm Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (bütün) (180 g) için alınan 387 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sövüş dürüm Nedir?
Sövüş dürüm, Antalya’yla özdeşleşen bir sokak lezzetidir; haşlanmış koyun ya da kuzu kellesinden alınan etler ince doğranır ve lavaşa sarılır. İçine çoğunlukla domates, soğan, maydanoz, kimyon, pul biber ve limon eklenir. Tarif ve kullanılan kelle parçaları dükkâna göre değişebilir.
Etin yumuşak, baharatların ferah ve ekşili tadı lavaşla dengelenir. Türkiye’de genellikle öğle yemeğinde ya da ayaküstü yenir; yanında ayran veya turşu iyi gider. Protein içeriğiyle doyurucu, lavaş nedeniyle aynı zamanda karbonhidrat içeren bir seçenektir; 100 gramında 13,8 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için bol yeşillikli, sosu ölçülü bir dürüm tercih edebilirsiniz.
Sövüş dürüm Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sövüş dürüm İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sövüş dürüm Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sövüş dürüm Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sövüş dürüm Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.88g
Omega 6:3 oranı 28.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.4:1).
Sövüş dürüm ile Karşılaştır
Sövüş dürüm Gibi Besinler
Sövüş dürüm hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.