Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌱
Yüksek proteinli
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sotelenmiş bitkisel protein (150 g) 251 kaloridir. 100 gramında 167 kalori vardır. İçinde 13.8 g karbonhidrat, 30.2 g protein, 9.1 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
251
KCAL / 150G
Karbonhidrat
13.8g
· 5% GDV
Protein
30.2g
· 60% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 47% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 251 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.17 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 13.8 g | 5% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 30.2 g | 60% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 251 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 50 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 125 kcal |
| 100 g | 100 g | 167 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 251 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 225 g | 376 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 418 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 501 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 167 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sotelenmiş bitkisel protein, genellikle kuru soya parçaları önce yumuşatılıp suyu sıkıldıktan sonra tavada pişirilerek hazırlanır. Soğanı az yağda kavurun, proteini ekleyip baharatlarla birlikte renk alana kadar soteleyin; fazla suyu tavada bırakmamaya çalışın.
Evet, sotelenmiş bitkisel protein birçok yemekte etin yerine kullanılabilir. Dürüm, makarna sosu, sebzeli tava ve iç harçlarda kullanabilirsiniz; ancak dokusu etten farklıdır ve yemeğin lezzetini aldığı için baharatlarla tatlandırılması önemlidir.
Sotelenmiş bitkisel protein çoğunlukla yeterince yumuşatılmadığında veya tavada fazla pişirildiğinde lastik gibi olur. Kuru ürünü pişirmeden önce sıcak suda bekletin, iyice süzün ve tavada kısa süre, orta ateşte pişirin.
Hayır, sotelenmiş bitkisel protein bir pişirme biçimini anlatır; soya kıyması ise kullanılabilecek malzemelerden biridir. Soya kıymasını soteleyebilirsiniz, ancak bitkisel protein farklı biçimlerde de bulunabilir ve her sotelenmiş tarif kıyma görünümünde olmaz.
Sotelenmiş bitkisel protein kimyon, karabiber, kırmızı pul biber, sarımsak ve kekikle iyi uyum sağlar. Türk usulü bir tava için soğan ve biberi önce kavurup proteini ekleyin; salça veya limon suyu da lezzeti tamamlayabilir.
Sotelenmiş bitkisel protein pilav, bulgur, makarna veya lavaşla servis edilebilir. Yanına cacık ya da mevsim salatası ekleyerek dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz; dürüm yapacaksanız fazla sulu olmayan bir iç harç kullanın.
Pişmiş sotelenmiş bitkisel protein, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, sotelenmiş bitkisel protein dondurulabilir. Önce soğutun, tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın. Çözüldükten sonra dokusu biraz yumuşayabilir.
Sotelenmiş bitkisel protein, protein ve lif içeriği sayesinde öğünün doyuruculuğunu artırabilir; bu da kilo kontrolünü destekleyen bir öğün planına yardımcı olabilir. Ancak eklenen yağ, soslar ve yanında yedikleriniz de öğünün toplam enerjisini etkiler.
Sotelenmiş bitkisel protein, diyabeti olanların öğünlerinde yer alabilir; sade hazırlanmış hali karbonhidratı yüksek bir sosla hazırlanmış versiyondan farklıdır. Kan şekeri yönetimi kişisel olduğundan, kullandığınız ilaçlara ve beslenme planınıza göre doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
Folat
73.5µg · 18% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.48mg · 53% GDV
Fosfor
368mg · 53% GDV
Manganez
1.08mg · 47% GDV
Demir
5.1mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
585mg · 17% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 251 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sotelenmiş bitkisel protein, bitkisel kaynaklı protein parçalarının tavada az yağla çevrilip yumuşatılmasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. Tek bir yöreye özgü değildir; kullanılan ürün ve baharatlar evden eve değişebilir. Sebze, soğan ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirildiğinde ana yemeğe dönüşür.
Tavadan yeni çıkmış hâliyle pilavın, bulgurun ya da salatanın yanında servis edebilir; dürüm ve sandviçlerde de kullanabilirsiniz. Yoğun baharatlı tatları iyi taşır ve bitkisel beslenenler için protein ağırlıklı bir seçenek sunar: 100 gramında 20,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.68g
Omega 6:3 oranı 7.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.