Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sotelenmiş biber ve patlıcan Kaç Kalori?
Liften zengin, düşük kalorili, C vitamini içerir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sotelenmiş biber ve patlıcan (150 g) 87 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 10.2 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 4.7 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 57 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %63'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sotelenmiş biber ve patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
87
KCAL / 150G
Karbonhidrat
10.2g
· 4% GDV
Protein
1.8g
· 4% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 8% · Yağ 47%
Sotelenmiş biber ve patlıcan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 10.2 g | 4% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 1.8 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sotelenmiş biber ve patlıcan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 87 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 10 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 31 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 70 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 93 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 128 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sotelenmiş biber ve patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sotelenmiş biber ve patlıcan nasıl yapılır?
Sotelenmiş biber ve patlıcan için doğranmış patlıcanı ve biberi az yağda tavada pişirin. Patlıcanı önce ekleyip yumuşamaya başlayınca biberi katın; ara sıra karıştırarak sebzeler kızarıp yumuşayana kadar pişirin.
Sotelenmiş biber ve patlıcanın içine hangi malzemeler konur?
Temel tarifte biber, patlıcan, zeytinyağı ve tuz kullanılır. Sarımsak, domates, karabiber veya pul biber ekleyebilirsiniz; domates sebzeleri daha sulu ve soslu, sarımsak ise daha aromalı yapar.
Sotelenmiş biber ve patlıcan neden sulanır?
Sotelenmiş biber ve patlıcan genellikle tava çok dolu olduğunda veya sebzeler kısık ateşte üstü kapalı pişirildiğinde sulanır. Sebzeleri geniş tavaya tek kat yakın yayın ve kapağı açık tutarak suyunun buharlaşmasını sağlayın.
Sotelenmiş biber ve patlıcanda patlıcanı önceden tuzlamak gerekir mi?
Hayır, sotelenmiş biber ve patlıcan için patlıcanı tuzlamak şart değildir. Günümüzdeki patlıcanlar çoğunlukla belirgin acılık taşımaz; yine de acı olabileceğinden şüpheleniyorsanız doğradıktan sonra tuzlayıp durulayın ve iyice kurulayın.
Sotelenmiş biber ve patlıcan hangi biberle daha güzel olur?
Sotelenmiş biber ve patlıcan hem sivri biberle hem kapya biberle yapılabilir. Sivri biber daha keskin ve bazen acı bir tat verir; kapya biber ise daha etli, tatlı ve yumuşak bir sonuç sağlar.
Sotelenmiş biber ve patlıcanın yanına ne gider?
Sotelenmiş biber ve patlıcan pilav, bulgur pilavı veya ekmekle iyi gider; yanında yoğurt ya da cacık da sunabilirsiniz. Ana yemek olarak servis edecekseniz kuru baklagil veya ızgara etle eşleştirmek doyurucu bir tabak oluşturur.
Sotelenmiş biber ve patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Hayır, sotelenmiş biber ve patlıcan yaparken patlıcanın kabuğunu soymanız gerekmez. Kabuğu üzerinde bırakmak parçaların şeklini korumasına yardımcı olur; daha yumuşak bir doku tercih ediyorsanız patlıcanı alacalı soyabilirsiniz.
Sotelenmiş biber ve patlıcan buzdolabında ne kadar saklanır?
Sotelenmiş biber ve patlıcanı kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce tavada veya mikrodalgada iyice ısıtın.
Sotelenmiş biber ve patlıcan dondurulur mu?
Evet, sotelenmiş biber ve patlıcan dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplara koyun; çözdürünce tava yemeği veya sos içinde kullanın.
Sotelenmiş biber ve patlıcan sağlıklı bir yemek midir?
Evet, sotelenmiş biber ve patlıcan lif içeren sebzelerden yapılan hafif bir yemek olabilir. Pişirme sırasında kullanılan yağ miktarı toplam enerji değerini değiştirir; daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp sebzeleri geniş tavada pişirin.
Sotelenmiş biber ve patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
57mg · 63% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
E Vitamini
1.35mg · 9% GDV
Folat
36µg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Fosfor
41mg · 6% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
Sotelenmiş biber ve patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sotelenmiş biber ve patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sotelenmiş biber ve patlıcan Nedir?
Sotelenmiş biber ve patlıcan, doğranmış biberle patlıcanın tavada az yağla yumuşayana kadar pişirildiği, Türkiye’de ev yemeklerinde sıkça yapılan sade bir sebze yemeğidir. Kullanılan biberin türüne ve evin alışkanlığına göre tadı değişebilir; sarımsak ya da domates de eklenebilir.
Biber hafif tatlı ve diri kalırken patlıcan yumuşak, dolgun bir doku verir. Ilık ya da soğuk olarak meze, ana yemeğin yanında garnitür veya ekmekle hafif bir öğün şeklinde sunabilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu, enerjisi görece düşük bir seçenektir; 100 gramı 58 kaloridir. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanın; yoğurtla veya tam tahıllı ekmekle iyi gider.
Sotelenmiş biber ve patlıcan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sotelenmiş biber ve patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sotelenmiş biber ve patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sotelenmiş biber ve patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sotelenmiş biber ve patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 31:1
İdeal 4:1 üzerinde (31:1).
Sotelenmiş biber ve patlıcan ile Karşılaştır
Sotelenmiş biber ve patlıcan Gibi Besinler
Sotelenmiş biber ve patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.