Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sote shimeji mantarı Kaç Kalori?
Düşük kalorili, umami açısından zengin, sote pişirme ile hafif yağ içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (bütün) Sote shimeji mantarı (85 g) 44 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 2.2 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 1.4 mg B5 ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sote shimeji mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (bütün) · 85 g
44
KCAL / 85G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 20% · Yağ 44%
Sote shimeji mantarı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (bütün) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 44 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.34 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.1 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.1 g | 1% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Sote shimeji mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (bütün) | 85 g | 44 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 12 g | 6 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 42 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 52 kcal |
| 1.5 su bardağı (bütün) | 128 g | 67 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 78 kcal |
| 2 su bardağı (bütün) | 170 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 114 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sote shimeji mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sote shimeji mantarı nasıl yapılır?
Sote shimeji mantarı yapmak için mantarları demet tabanından ayırıp az yağla geniş ve sıcak bir tavada pişirin. Yumuşayıp hafifçe kızarınca sarımsak, soya sosu veya karabiber ekleyebilirsiniz; tavayı fazla doldurmak mantarların sulanmasına yol açar.
Sote shimeji mantarı neden acı olur?
Shimeji mantarının acılığı çoğunlukla yeterince pişmemesinden kaynaklanır; çiğ shimeji belirgin biçimde acı olabilir. Tavada yumuşayıp tamamen pişene kadar sotelemek acı tadı azaltır. Ayrıca mantarları kızartmak yerine uzun süre kendi suyunda bırakmak lezzetini zayıflatabilir.
Sote shimeji mantarının tadı nasıldır?
Sote shimeji mantarı hafif fındıksı, etimsi ve umami bakımından zengin bir tada sahiptir. Pişince çiğ mantardaki acılık azalır; sarımsak, tereyağı veya soya sosu gibi malzemeler tadını belirginleştirir.
Sote shimeji mantarı yıkanır mı?
Sote shimeji mantarını kısa süre soğuk suyla durulayabilir veya üzerindeki toprağı nemli bir bezle silebilirsiniz. Suda bekletmeyin; su çeken mantarlar tavada kızarmak yerine yumuşayıp sulanabilir. Pişirmeden önce iyice süzün.
Sote shimeji mantarının sapları yenir mi?
Evet, shimeji mantarının ince sapları yenir ve şapkalarıyla birlikte sotelenebilir. Yalnızca demetin altındaki sert, topraklı kök kısmını kesin; kalan sapları mantarları tek tek ayırarak hazırlayın.
Sote shimeji mantarı hangi malzemelerle lezzetli olur?
Sote shimeji mantarı sarımsak, taze soğan, soya sosu ve susam yağıyla iyi uyum sağlar. Daha sade bir tat için zeytinyağı ve karabiber kullanın; soya sosunu pişmenin sonuna doğru eklemek mantarın kızarmasını kolaylaştırır.
Sote shimeji mantarı kahvaltıda yenir mi?
Evet, sote shimeji mantarı kahvaltıda yenebilir; yumurta, omlet veya kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Soteleyip fazla yağ eklemeden hazırlamak, kahvaltı tabağına doyurucu ve tuzlu-umami bir lezzet katar.
Sote shimeji mantarı beyaz shimeji mantarından farklı mıdır?
Sote shimeji mantarı beyaz veya kahverengi shimejiyle hazırlanabilir; temel fark renk ve lezzet yoğunluğudur. Kahverengi shimeji genellikle daha belirgin, topraksı bir tada sahipken beyaz shimeji daha hafif kalır; ikisi de pişirilerek tüketilir.
Sote shimeji mantarı buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş sote shimeji mantarını kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis öncesi tavada iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre kalmış mantarı saklamak yerine atın.
Sote shimeji mantarı hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Sote shimeji mantarı pilav, erişte, noodle ve sebzeli kaselerin yanında iyi gider. Ayrıca et veya balık yemeklerine garnitür olarak eklenebilir; üzerine taze soğan ya da susam serpmek servis sırasında lezzetini tamamlar.
Sote shimeji mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
1.36mg · 27% GDV
B3
3.48mg · 22% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Biotin
2.55µg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Fosfor
81mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Çinko
0.51mg · 5% GDV
Sodyum
5.1mg · 0% GDV
Sote shimeji mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sote shimeji mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (bütün) (85 g) için alınan 44 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sote shimeji mantarı Nedir?
Sote shimeji mantarı, kümeler hâlinde yetişen shimeji mantarlarının az yağda tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Doğu Asya mutfağında, özellikle Japon yemeklerinde sık kullanılan bu mantar, pişince hafif cevizimsi ve belirgin umami bir tat kazanır; diri dokusunu da büyük ölçüde korur.
Türkiye’de sıcak bir sebze yemeği ya da meze gibi sunabilir, pilavın, makarnanın veya et yemeklerinin yanına koyabilirsiniz. Kahvaltılık omlete eklemek de pratik bir seçenektir. Kalorisi düşük, lif içeren bir sebze eşlikçisidir; lezzetini öne çıkarmak için sarımsak ve az miktarda yağ yeterlidir.
Sote shimeji mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sote shimeji mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sote shimeji mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sote shimeji mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Sote shimeji mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 27.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.5:1).
Sote shimeji mantarı ile Karşılaştır
Sote shimeji mantarı Gibi Besinler
Sote shimeji mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.