Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sote porcini mantarı Kaç Kalori?
Zeytinyağıyla sote edilmiş, aromatik ve düşük karbonhidratlı porcini mantarları.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Sote porcini mantarı (120 g) 120 kaloridir. 100 gramında 100 kalori vardır. İçinde 6.6 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 9 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sote porcini mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
120
KCAL / 120G
Karbonhidrat
6.6g
· 2% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 14% · Yağ 65%
Sote porcini mantarı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 6.6 g | 2% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Sote porcini mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 120 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 15 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 25 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 28 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 30 g | 30 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 45 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 45 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 60 g | 60 kcal |
| 100 g | 100 g | 100 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 150 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 100 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sote porcini mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sote porcini mantarı nasıl yapılır?
Sote porcini mantarı, dilimlenmiş porcini mantarlarını az yağda tavada pişirerek yapılır. Tavayı kalabalıklaştırmayın; mantarlar kendi suyunu salıp çektikten sonra hafifçe kızarır. Tuz ve sarımsağı pişmenin sonuna doğru eklemek aromalarını korumaya yardımcı olur.
Sote porcini mantarı hangi mantardan yapılır?
Sote porcini mantarı, porcini adıyla bilinen Boletus cinsindeki etli mantarların pişirilmiş hâlidir. Türkiye’de taze porcini her yerde bulunmayabilir; kurutulmuş olanı da kullanılır. Kurutulmuş mantarı tarifte kullanmadan önce yumuşatıp süzün.
Sote porcini mantarı taze mantardan mı, kurutulmuş mantardan mı yapılır?
Sote porcini mantarı hem taze hem de kurutulmuş porciniyle yapılabilir. Taze mantarı temizleyip doğrayarak tavaya alın; kurutulmuş olanı önce ılık suda yumuşatın ve iyice süzün. Islatma suyunu süzüp çorba veya soslarda kullanabilirsiniz.
Sote porcini mantarı pişerken neden sulanır?
Sote porcini mantarı, mantarlar üst üste yığıldığında veya tava yeterince sıcak olmadığında suyunu salar ve kızarmak yerine haşlanır. Mantarları küçük partiler hâlinde pişirip tavada tek kat yaymak, fazla nemin buharlaşmasına ve yüzeylerinin renk almasına yardımcı olur.
Sote porcini mantarı nasıl temizlenir?
Sote porcini mantarını temizlerken üzerindeki toprağı yumuşak bir fırça veya nemli bezle alın. Mantarları uzun süre suda bekletmeyin; su çektiklerinde tavada daha zor kızarırlar. Çok kirli olanları kısa süre durulayıp hemen kurulayabilirsiniz.
Sote porcini mantarı neyle servis edilir?
Sote porcini mantarı makarna, pilav, yumurta veya kızarmış ekmekle servis edilebilir. Türk mutfağında et yemeklerinin yanında ya da sade bir meze gibi sunabilirsiniz. Taze maydanoz ve sarımsak, mantarın kendine özgü aromasını tamamlar.
Sote porcini mantarı çiğ yenir mi?
Sote porcini mantarı pişirilerek yenir; çiğ porcini yerine iyice pişmiş mantar tercih edin. Pişirme, mantarın dokusunu yumuşatır ve aromasını ortaya çıkarır. Doğadan topladığınız bir mantarın porcini olduğundan emin değilseniz onu tüketmeyin.
Sote porcini mantarı buzdolabında ne kadar dayanır?
Sote porcini mantarı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup dolaba kaldırın; tekrar yerken her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Sote porcini mantarı dondurulur mu?
Evet, sote porcini mantarı dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; kullanırken buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın. Çözüldükten sonra dokusu biraz yumuşayabileceğinden çorba ve soslarda iyi sonuç verir.
Sote porcini mantarı için doğadan toplanan mantarlar güvenli midir?
Yalnızca türü kesin olarak tanımlanmış porcini mantarlarını kullanın; zehirli mantarlar yenilebilir türlere benzeyebilir. Mantarları tanımada deneyiminiz yoksa doğadan topladıklarınızı tüketmeyin ve güvenilir satıcılardan alınmış porcini tercih edin.
Sote porcini mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
4.56mg · 28% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
B5
1.32mg · 26% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
300mg · 9% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
Sote porcini mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sote porcini mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sote porcini mantarı Nedir?
Sote porcini mantarı, kendine özgü aroması ve dolgun dokusuyla bilinen porcini mantarlarının az yağda tavada pişirilmiş hâlidir. Porcini özellikle Avrupa mutfaklarında, İtalyan yemeklerinde sık kullanılan bir mantardır; sote olarak hazırlandığında mantarın doğal kokusu öne çıkar.
Türkiye’de mantar sote gibi sıcak bir başlangıç ya da et ve sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz; kahvaltıda yumurtayla da iyi gider. Topraklı, hafif fındıksı tadı ekmek ve taze otlarla uyumludur. Karbonhidratı düşük, yağ miktarı ise pişirmede kullanılan yağdan etkilenir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp limon veya maydanoz ekleyin.
Sote porcini mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sote porcini mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sote porcini mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sote porcini mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sote porcini mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Sote porcini mantarı ile Karşılaştır
Sote porcini mantarı Gibi Besinler
Sote porcini mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.