Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Taze sebzeler ve çeşitli soslarla hazırlanmış salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Soslu Salata (120 g) 108 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 7.4 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 54 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soslu salata; marul, domates, salatalık ve mor soğan gibi taze sebzelerin üzerine yağ, limon veya sirke bazlı bir sos eklenerek hazırlanır. Tek bir yöreye özgü değildir; malzemesi ve sosu evdeki tercihe göre değişir.
Türkiye’de kahvaltıda, öğle ya da akşam yemeğinin yanında, özellikle ızgara yemeklerle ve sofrada paylaşmak için sunulur. Çıtır sebzeler ferah bir tat verir; sos ise ekşilik ve yumuşaklık katar. Sebzeler lif ve su sağlarken, besin değerini en çok kullanılan sos etkiler. Daha hafif olsun isterseniz yağı ölçülü kullanıp limon ve otlarla lezzetlendirin; sosu servis etmeden hemen önce eklemek salatanın diri kalmasına yardımcı olur.
Seçili porsiyon: 100 g
90
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 7% · Yağ 63%
Vitaminler
K Vitamini
45µg · 38% GDV
A Vitamini
330µg · 37% GDV
C Vitamini
12mg · 13% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
210mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Kalsiyum
38mg · 4% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Soslu salata, marul, domates, salatalık ve soğan gibi sebzelerin yıkanıp doğranması ve servis öncesinde sosla harmanlanmasıyla yapılır. Yaprakları iyice kurulayın; böylece sos salataya tutunur ve sulanma azalır.
Soslu salataya zeytinyağı, limon suyu veya sirke ve tuzla hazırlanan basit bir sos çok yakışır. Yoğurtlu sos da kullanılabilir; seçiminizi salatanın yanında servis edeceğiniz yemeğe göre yapın.
Soslu salata, sebzeler yıkanınca iyi kurutulmadığında veya sosla uzun süre beklediğinde sulanır. Domates ve salatalık da beklerken su bırakabilir; salatayı servis etmeden hemen önce soslayıp karıştırın.
Soslu salatanın sosunu servis etmeden hemen önce eklemek en iyisidir. Önceden eklenen sos, özellikle marul yapraklarını yumuşatır ve sebzelerin su salmasını hızlandırır.
Soslu salataya hem limon hem sirke konabilir; limon daha taze ve yumuşak, sirke ise daha keskin bir ekşilik verir. İkisini de zeytinyağıyla karıştırıp tadına bakarak miktarı ayarlayın.
Evet, soslu salatanın sebzelerini önceden doğrayabilirsiniz; ancak sosu ayrı tutun. Yıkanıp kurutulmuş sebzeleri kapalı kapta buzdolabında saklayıp servis öncesinde sosla karıştırmak kıtırlığı korur.
Soslu salata en iyi hazırlandıktan hemen sonra yenir; sosla bekledikçe yumuşar ve sulanır. Artan salatayı kapalı kapta buzdolabına kaldırıp mümkünse ertesi güne kadar tüketin; kötü kokuyor veya dokusu değişmişse yemeyin.
Soslu salatanın marulunu çıtır tutmak için yaprakları yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve buzdolabında soğuk saklayın. Sosu tabağa koymadan hemen önce ekleyin; tuzu da erkenden eklemeyin.
Soslu salatanın yanına ızgara et, tavuk veya balık; ayrıca bakliyat ya da çorba iyi gider. Türk sofrasında kebap ve pilav gibi daha doyurucu yemeklerin yanında ferah bir eşlikçi olarak sunulabilir.
Soslu salata, sebzeleriyle öğüne hacim ve lif katar; bu, tokluğu destekleyebilir. Ancak yağlı veya kremalı soslar yemeği daha enerji yoğun hale getirir; daha hafif bir seçenek için limon ve ölçülü zeytinyağı kullanın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.