Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış karides, tempura hamuru, tatlı veya tuzlu sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
5 adet (orta) Tempura soslu karides (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 13.8 g protein, 11.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 38.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 5 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
13.8g
· 28% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 22% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 22.8 g | 8% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 13.8 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 24 g | 50 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 63 kcal |
| 3 adet (küçük) | 70 g | 147 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 5 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 8 adet (büyük) | 190 g | 399 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tempura soslu karides, karideslerin hafif bir tempura hamuruna bulanıp kızartıldığı ve yanında ya da üzerinde sosla servis edildiği bir yemektir. Hamurun çıtır dokusu ile sosun tatlı veya tuzlu lezzeti birlikte sunulur.
Tempura soslu karidesin sosu tarife göre değişir; soya sosu, mirin ve dashiyle hazırlanan Japon usulü bir dip sos ya da mayonezli, tatlı-acı bir sos kullanılabilir. Menüde sos ayrıca veriliyorsa karidesi batırarak yiyebilirsiniz.
Tempura soslu karidesi çıtır yapmak için karidesi iyice kurulayın, hamuru soğuk suyla kısa süre karıştırın ve yağı kızdırdıktan sonra küçük partiler hâlinde kızartın. Kızaran parçaları üst üste koymak yerine tel ızgarada bekletin.
Tempura soslu karidesin yanında sade pilav, Japon usulü erişte veya hafif bir salata iyi gider. Sosu zaten tuzlu ya da tatlıysa, yanına yoğun soslu başka bir yemek yerine sade eşlikçiler seçin.
Tempura soslu karidesin sosu genellikle yanında sunulur; böylece kızarmış hamur çıtırlığını daha uzun süre korur. Evde servis ederken sosu ayrı bir kâseye koyup karidesleri yemeden hemen önce batırabilirsiniz.
Tempura soslu karides, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırıldıysa ertesi gün yenebilir. Karidesi kapalı bir kapta saklayın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş veya kötü kokmaya başlamış olanı tüketmeyin.
Tempura soslu karidesi fırında veya hava fritözünde kısa süre ısıtmak hamuru mikrodalgaya göre daha çıtır tutar. Sosu mümkünse ayrı ısıtıp en son ekleyin; mikrodalga hamuru yumuşatabilir.
Tempura soslu karides dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kızarmış kaplaması ilk hâli kadar çıtır olmaz. Sosu ayrı saklayın; karidesi buzdolabında çözdürdükten sonra fırında veya hava fritözünde iyice ısıtın.
Tempura soslu karides genellikle kabuğu soyulmuş karidesle hazırlanır; kuyruk kısmı elde tutmayı kolaylaştırmak için bırakılabilir. Kuyruk da hamura bulanmışsa yenmesi şart değildir, tabağınızın kenarına bırakabilirsiniz.
Tempura soslu karides en iyi sıcak ve kızartıldıktan kısa süre sonra servis edilir; bekledikçe buhar hamuru yumuşatır. Sosu ayrı sunmak ve karidesleri servis öncesinde kızartmak çıtırlığı korumaya yardımcı olur.
Vitaminler
B12
1.08µg · 45% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
E Vitamini
1.32mg · 9% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Sodyum
492mg · 21% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
222mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
5 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tempura soslu karides, Japon mutfağındaki tempura tekniğiyle hazırlanan karideslerin hafif bir hamura bulanıp kızartılması ve sosla sunulmasıyla yapılır. Sosu tatlı-ekşi ya da daha tuzlu ve umami ağırlıklı olabilir; Japon usulü soya bazlı dip soslar da tercih edilir.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve sulu olan bu yemek, Türkiye’de genellikle başlangıç veya paylaşmalık olarak servis edilir; yanında limon, salata ya da pilav iyi gider. Kızartma hamuru nedeniyle yalnızca karidesten oluşan bir yemeğe göre karbonhidrat ve yağ oranı daha yüksektir, yine de karides protein sağlar. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.12g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.