Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Pişmiş et ve tuzlu sosla hazırlanan, protein açısından zengin ana yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Soslu etli ana yemek (200 g) 380 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 40 g protein, 20.4 g yağ ve 1 g lif bulunur. 4.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %183'ünü karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
380
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8g
· 3% GDV
Protein
40g
· 80% GDV
Yağ
20.4g
· 26% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 43% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 380 kcal | |
| Yağ | 20.4 g | 26% |
| Doymuş yağ | 7.6 g | 38% |
| Trans yağ | 0.6 g | |
| Sodyum | 900 mg | 39% |
| Karbonhidrat | 8 g | 3% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 40 g | 80% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 380 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 38 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 285 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 285 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 342 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 456 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 570 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soslu etli ana yemek genellikle etin yeterince uzun ve uygun ısıda pişmemesi ya da yanlış parçanın seçilmesi nedeniyle sert kalır. Dana veya kuzu etini liflerine karşı doğrayıp kısık ateşte, yumuşayana kadar pişirin.
Soslu etli ana yemek için kuşbaşı dana eti sık tercih edilir; kuzu eti de kullanılabilir. Dana kol ve but gibi pişmeye uygun parçalar, uzun süre sos içinde pişirildiğinde lezzetli ve yumuşak sonuç verir.
Soslu etli ana yemek soğanı kavurup eti mühürleyerek daha derin bir lezzet kazanır. Domates salçası, sarımsak, karabiber ve kekik yaygın seçeneklerdir; salçayı et suyunu eklemeden önce kısa süre kavurmak çiğ tadını azaltır.
Soslu etli ana yemeğin sosunu koyulaştırmanın en kolay yolu tencerenin kapağını açıp sosu kısık ateşte biraz çektirmektir. Sosu fazla inceltmemek için pişirme sırasında suyu azar azar ekleyin; un veya nişasta kullanmak şart değildir.
Evet, soslu etli ana yemek düdüklü tencerede pişirilebilir. Önce eti ve soğanı tencerede kavurun, ardından sos malzemelerini ve yeterli sıvıyı ekleyin; pişirme süresini kullandığınız et parçasına ve tencerenizin talimatlarına göre ayarlayın.
Soslu etli ana yemeğin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya patates püresi iyi gider; bunlar sosu da değerlendirmeyi sağlar. Daha hafif bir sofra için yemeği mevsim salatası veya yoğurtla tamamlayabilirsiniz.
Soslu etli ana yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapaklı ve sığ bir kaba alıp buzdolabına koyun. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın ve yeniden ısıtırken etin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, soslu etli ana yemek dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, ardından porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun; çözdürmek için buzdolabına alın. Soslu yemekler çözüldükten sonra hafifçe ayrışırsa karıştırarak ısıtabilirsiniz.
Soslu etli ana yemeği ocakta, kapağı kapalı bir tencerede kısık ateşte ısıtmak etin kurumasını önlemeye yardımcı olur. Sos koyulaşmışsa az miktarda su ekleyip ara sıra karıştırın; yemeğin tamamı iyice ısınana kadar pişirin.
Evet, soslu etli ana yemek önceden hazırlanabilir; dinlenince sosun lezzeti ete daha iyi geçebilir. Yemeği hızla soğutup buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce iyice ısıtın. Pilav gibi yan yemekleri mümkünse ayrı hazırlayın.
Vitaminler
B12
4.4µg · 183% GDV
B3
9mg · 56% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Mineraller
Çinko
8.4mg · 76% GDV
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
380mg · 54% GDV
Sodyum
900mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
620mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 380 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soslu etli ana yemek, pişmiş etin lezzetli bir sosla birlikte sunulduğu, tarifi kullanılan ete ve yöreye göre değişebilen bir ana yemektir. Evde dana veya kuzu etiyle hazırlanabilir; sosu domatesli, baharatlı ya da etin pişme suyuyla yapılmış olabilir. Türkiye’de çoğunlukla öğle veya akşam yemeğinde tercih edilir. Pilav, bulgur ya da ekmek sosu tamamlar; yanına mevsim sebzesi veya salata koyabilirsiniz.
Et sayesinde protein yönünden doyurucudur; 100 gramında 20 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağsız et seçip sosu ölçülü kullanabilir, tabağın kalanını sebzeyle tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.