Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sorgum Unu Ekmeği Kaç Kalori?
Glutensiz, lif kaynağı, mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Sorgum Unu Ekmeği (40 g) 106 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 21.8 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 1.1 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Sorgum Unu Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
106
KCAL / 40G
Karbonhidrat
21.8g
· 8% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 11% · Yağ 9%
Sorgum Unu Ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 106 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 136 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 21.8 g | 8% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Sorgum Unu Ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 106 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 66 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 159 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 212 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 265 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 318 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 398 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sorgum Unu Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sorgum unu ekmeği nasıl yapılır?
Sorgum unu ekmeği, sorgum tanelerinin una öğütülüp su ve kabartıcı gibi malzemelerle hamur hâline getirilmesiyle yapılan işlenmiş bir ekmek ürünüdür. Tariflerde bağlayıcılar veya başka unlar da bulunabilir; malzemeler ve işlem adımları ürüne göre değişir.
Sorgum unu ekmeği neden ufalanır?
Sorgum unu ekmeği, hamurda buğday ekmeğindeki esnek yapıyı oluşturan gluten bulunmadığı için ufalanabilir. Psyllium kabuğu, ksantan gam veya yumurta gibi bağlayıcılar hamuru bir arada tutmaya yardımcı olur; ekmeği kesmeden önce tamamen soğutmak da dağılmayı azaltır.
Sorgum unu ekmeğinin tadı nasıldır?
Sorgum unu ekmeği hafif tatlı, topraksı ve bazı tariflerde hafif fındıksı bir tada sahiptir. Tadı kullanılan un karışımına ve eklenen tohumlara göre değişir; buğday ekmeğinden daha belirgin bir tahıl aroması olabilir.
Sorgum unu ekmeği iyi kabarır mı?
Sorgum unu ekmeği, tek başına sorgum unuyla yapıldığında genellikle buğday ekmeği kadar kabarmaz. Gluten içermeyen hamur gazı daha az tutar; maya kullanmak ve uygun bir bağlayıcı eklemek daha iyi bir hacim ve doku sağlayabilir.
Sorgum unu ekmeği buğday ekmeğinden nasıl farklıdır?
Sorgum unu ekmeği, buğday ekmeğine kıyasla daha yoğun dokulu ve daha belirgin tahıl aromalı olabilir. Sorgum unu gluten içermediğinden hamur farklı davranır; tarifteki bağlayıcılar ve un karışımı sonucun dokusunu önemli ölçüde etkiler.
Sorgum unu ekmeği nasıl saklanır?
Sorgum unu ekmeğini hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Ev yapımı ekmekler daha çabuk kuruyabileceğinden kısa sürede tüketilmeyecekse dilimleyip dondurmak, oda sıcaklığında uzun süre bekletmekten daha iyi sonuç verir.
Sorgum unu ekmeği dondurulur mu?
Evet, sorgum unu ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimleri çözdürdükten sonra kısa süre kızartmak, dokusunu yeniden toparlamaya yardımcı olur.
Sorgum unu ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Sorgum unu ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya avokado gibi yiyeceklerle servis edilebilir. Daha yoğun dokusu nedeniyle üzerine sürülebilir bir malzeme eklemek kolay tüketilmesini sağlar; ekmeğin dağılmaması için nazikçe tutun.
Sorgum unu ekmeği diyabeti olanlar için uygun mudur?
Sorgum unu ekmeği diyabeti olanlar için otomatik olarak sınırsız tüketilebilecek bir ekmek değildir; karbonhidratı kan şekerini etkileyebilir. Porsiyon ve tarifteki diğer unlar önem taşır. Kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Sorgum unu ekmeği tost yapılır mı?
Evet, sorgum unu ekmeği tost yapılabilir. Dilimleri orta ayarda kızartın; çok ince veya kuru dilimler kolayca kırılabilir. Peynirli ya da başka bir iç malzemeli tost yapacaksanız ekmeği önce hafifçe kızartmak dağılmasını azaltabilir.
Sorgum Unu Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
B3
0.88mg · 6% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.68mg · 30% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Magnezyum
36mg · 9% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Sodyum
136mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
Sorgum Unu Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sorgum Unu Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 106 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sorgum Unu Ekmeği Nedir?
Sorgum unu ekmeği, sorgum bitkisinin tanelerinden öğütülen unla hazırlanan bir ekmektir. Sorgum, özellikle Afrika’nın bazı bölgelerinde ve Asya’da temel tahıllardan biridir; unundan yapılan ekmekler yöreye göre somun ya da daha yassı biçimde hazırlanabilir.
Tadı hafifçe topraksı, dokusu ise buğday ekmeğine kıyasla daha yoğun ve ufalanmaya yatkın olabilir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çorbanın yanında ya da çayla birlikte deneyebilirsiniz. Lif bakımından dikkat çeken bu ekmeğin 100 gramında 6,3 gram lif bulunur. Daha yumuşak bir öğün için yanında yoğurt veya sevdiğiniz bir sürülebilir yiyecek sunabilirsiniz.
Sorgum Unu Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sorgum Unu Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sorgum Unu Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sorgum Unu Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sorgum Unu Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Sorgum Unu Ekmeği ile Karşılaştır
Sorgum Unu Ekmeği Gibi Besinler
Sorgum Unu Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.