Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sorgu Ekmeği Kaç Kalori?
Glutensiz, lif kaynağı, mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Sorgu Ekmeği (35 g) 91 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 18.9 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 0.9 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Sorgu Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
91
KCAL / 35G
Karbonhidrat
18.9g
· 7% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 11% · Yağ 9%
Sorgu Ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 91 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 112 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 18.9 g | 7% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Sorgu Ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 91 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 65 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 156 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 182 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 208 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 260 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 312 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sorgu Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sorgum ekmeği neyden yapılır?
Sorgum ekmeği, sorgum unuyla yapılan ve çoğu tarifte su, maya ya da kabartıcı ve tuz içeren bir ekmektir. Market ürünleri işlenmiş, fırınlanmış ürünlerdir; tarifine göre bağlayıcı veya başka unlar da içerebilir.
Sorgum ekmeğinin tadı nasıldır?
Sorgum ekmeği hafif tatlımsı, topraksı ve tahılsı bir tada sahiptir. Buğday ekmeğine göre aroması daha belirgin olabilir; peynir, yumurta, zeytin ve çorba gibi yiyeceklerle iyi gider.
Evde sorgum ekmeği nasıl yapılır?
Sorgum ekmeği, sorgum ununun su, maya veya kabartıcı ve tuzla karıştırılıp pişirilmesiyle yapılır. Sorgumda gluten bulunmadığı için hamur buğday hamuru gibi esnemez; tarifteki bağlayıcıyı kullanmak ekmeğin dağılmasını azaltır.
Sorgum ekmeği neden ufalanır?
Sorgum ekmeği, gluten içermediği için buğday ekmeğinden daha kolay ufalanabilir. Hamura yumurta, psyllium veya tarifte önerilen başka bir bağlayıcı eklemek ve ekmeği dilimlemeden önce tamamen soğutmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Sorgum unu buğday ununun yerine bire bir kullanılabilir mi?
Hayır, sorgum unu çoğu ekmek tarifinde buğday ununun yerine bire bir kullanılamaz. Gluten oluşturmadığı için hamurun yapısı ve su ihtiyacı değişir; sorgum ekmeği için hazırlanmış, bağlayıcı içeren bir tarif kullanmak daha iyi sonuç verir.
Sorgum ekmeği mayayla kabarır mı?
Evet, sorgum ekmeği mayayla kabarabilir; ancak buğday ekmeği gibi esnek ve gözenekli bir yapı oluşturmaz. Gluten olmadığı için hamur daha az yükselip daha sıkı kalabilir; tarifteki bağlayıcı ve kabartma süresine uymak önemlidir.
Sorgum ekmeği nasıl saklanır, ne kadar dayanır?
Sorgum ekmeğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Ev yapımı ekmek küflenmeye daha yatkın olabileceğinden birkaç gün içinde tüketin; daha uzun saklamak için dilimleyip dondurun.
Sorgum ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, sorgum ekmeği dondurulabilir. Dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir poşete koyun; ihtiyacınız kadarını çıkarıp çözdürün veya doğrudan tost makinesinde ısıtın.
Sorgum ekmeği kahvaltıda nasıl yenir?
Sorgum ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin veya avokadoyla yenebilir. Daha tok bir dilim için hafifçe kızartın; yapısı ufalanmaya yatkın olabileceğinden üzerine sürülebilir malzemeleri ekmeği servis etmeden hemen önce koyun.
Sorgum ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, sorgum ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Lif içermesi sindirimi yavaşlatmaya katkı sağlayabilir; diyabetiniz varsa porsiyonu ve ekmeğin yanında yediklerinizi kişisel beslenme planınıza göre belirleyin.
Sorgu Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B3
0.74mg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.39mg · 17% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Magnezyum
31mg · 7% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Sodyum
112mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
Sorgu Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sorgu Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 91 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sorgu Ekmeği Nedir?
Sorgum ekmeği, sorgum (darıgillerden bir tahıl) unuyla hazırlanan bir ekmektir; sorgumun yaygın yetiştirildiği Afrika ve Güney Asya’da farklı yerel tarifleri bulunur. Unun yapısı nedeniyle ekmek çoğu zaman buğday ekmeğinden daha sıkı dokulu ve biraz ufalanmaya yatkın olur; tadı hafif, tahılımsıdır.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla, çay eşliğinde ya da çorba ve ev yemeklerinin yanında dilimlenerek tüketebilirsiniz. Lif içeriği belirgindir; 100 gramında 6,5 g lif bulunur. Daha yumuşak bir doku isterseniz dilimi hafifçe kızartıp zeytinyağı veya ezmeyle servis edin.
Sorgu Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sorgu Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sorgu Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sorgu Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sorgu Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.39g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Sorgu Ekmeği ile Karşılaştır
Sorgu Ekmeği Gibi Besinler
Sorgu Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.