1 dilim (orta) Somun ekmek (30 g) 78 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 0.8 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 3.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Somun ekmek Nedir?

Somun ekmek, Türkiye’de fırınlarda çoğunlukla buğday unuyla hazırlanan, günlük sofraların temel ekmeklerinden biridir. Genellikle dışı kızarmış ve hafif çıtır, içi yumuşak ve gözenekli olur; fırına ve yöreye göre şekli ve kabuğunun kalınlığı değişebilir.

Kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtanın yanında; gün içinde çorba, kuru yemekler ve sulu yemeklerle tüketilir. İftarda da sofraya sıkça gelir. Karbonhidrat ağırlıklı bir besindir; 100 gramında 51 g karbonhidrat bulunur. Daha dengeli bir öğün için yanına yumurta, yoğurt veya sebze ekleyebilir, porsiyonunuzu öğünün geri kalanına göre ayarlayabilirsiniz.

Somun ekmek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

260

KCAL / 100G

Karbonhidrat

51g

· 19% GDV

Protein

8.5g

· 17% GDV

Yağ

2.8g

· 4% GDV

Lif

2.7g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Somun ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.22mg · 18% GDV

2.2mg · 14% GDV

Folat

35µg · 9% GDV

0.11mg · 8% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Sodyum

480mg · 21% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Somun ekmek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

20/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

40/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Somun ekmek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Somun ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:

🚶

64dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

27dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

35dk

Bisiklet

🏊

30dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Somun ekmek İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Somun ekmek Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Somun ekmek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Somun ekmek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 11.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).

Somun ekmek ile Karşılaştır

🍞vs🍚

Somun ekmek vs Bulgur Pilavı100 g'da 140 kalori fazla

→🍞vs🍝

Somun ekmek vs Tam buğday makarna100 g'da 136 kalori fazla

→🍞vs🥖

Somun ekmek vs Galeta100 g'da 150 kalori az

→🍞vs🥯

Somun ekmek vs Simit100 g'da 80 kalori az

→

Somun ekmek Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Somun ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Somun ekmek nasıl taze saklanır?

Somun ekmeği oda sıcaklığında, güneşten uzak ve hava almayan bir ekmek kutusunda ya da kese kâğıdında saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; birkaç gün içinde tüketemeyeceğiniz kısmı dondurun.

Somun ekmek dondurucuya konur mu?

Evet, somun ekmek dondurucuya konabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşette dondurmak, yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarmanızı sağlar; dilimleri oda sıcaklığında çözdürebilir veya doğrudan kızartabilirsiniz.

Somun ekmek neden çabuk bayatlar?

Somun ekmek, içindeki nem zamanla dağılıp nişasta yapısı değiştiği için bayatlar. Buzdolabında saklamak bu süreci hızlandırabilir; ekmeği kapalı tutmak ve fazla kısmı dondurmak tazeliğini korumaya yardımcı olur.

Bayat somun ekmek nasıl yumuşatılır?

Bayat somun ekmeği hafifçe nemlendirip kısa süre fırında ısıtabilirsiniz. Bu yöntem ekmeğin içini geçici olarak yumuşatır ve kabuğunu yeniden gevrekleştirir; ısıttıktan sonra bekletmeden tüketin.

Evde somun ekmek nasıl yapılır?

Evde somun ekmek yapmak için un, su, maya ve tuzla yoğrulan hamur kabartılır, şekillendirilir ve fırında pişirilir. Hamuru iyice yoğurup pişirmeden önce yeterince mayalandırmak, gözenekli bir iç doku elde etmeye yardımcı olur.

Somun ekmek fırında nasıl ısıtılır?

Somun ekmeği önceden ısıtılmış fırında kısa süre tutarak ısıtabilirsiniz. Daha gevrek bir kabuk için ekmeğin yüzeyini hafifçe nemlendirin; dilimlenmiş ekmek daha çabuk ısınacağı için sık kontrol edin.

Somun ekmek ile francala arasındaki fark nedir?

Somun ekmek genellikle daha kalın kabuklu ve tok dokuludur; francala ise çoğunlukla daha yumuşak kabuklu, uzun ve hafif bir ekmek olarak bilinir. Fırınların tarifleri ve bu adları kullanma biçimleri değişebilir.

Bayat somun ekmek nasıl değerlendirilir?

Bayat somun ekmek; kruton, galeta unu veya ekmek tatlısı yapımında değerlendirilebilir. Küp doğrayıp fırınlayarak çorba ve salatalara ekleyebilir, fazla miktarı ufalayıp daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

Somun ekmek kızartılır mı?

Evet, somun ekmek tavada, tost makinesinde veya fırında kızartılabilir. Dilimleri eşit kalınlıkta kesmek dengeli kızarmalarını sağlar; kızartma süresi ekmeğin tazeliğine ve cihazın ısısına göre değişir.

Somun ekmek diyabeti olanlarda kan şekerini yükseltir mi?

Evet, somun ekmek karbonhidrat içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon miktarı ve yanında yenilen yiyecekler yanıtı etkiler; diyabetiniz varsa öğün planınıza uygun miktarı sağlık uzmanınızla belirleyin.

Somun ekmek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026