Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍣
Pirinç ve deniz ürünleri içeren, protein sağlayan sushi; sodyum miktarı kullanılan malzemelere göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Somonlu, yengeçli ve karidesli sushi (200 g) 320 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 48 g karbonhidrat, 17 g protein, 7 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %125'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
320
KCAL / 200G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
17g
· 34% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 21% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 320 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.6 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 780 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 48 g | 17% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 17 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 320 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 48 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 4 adet (orta) | 120 g | 192 kcal |
| 6 adet (orta) | 180 g | 288 kcal |
| 8 adet (büyük) | 240 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bazen içerir; somon çiğ, tütsülenmiş ya da pişmiş olabilir. Yengeç ve karides genellikle pişmiş kullanılır, ancak tarifler değişir. Çiğ balık tüketmek istemiyorsanız sipariş vermeden önce içeriğini sorun.
Genellikle sirkeli sushi pirinci, somon, yengeç eti veya taklit yengeç ve karides içerir. Nori, salatalık, avokado ya da mayonez de eklenebilir; kullanılan malzemeler restorana ve sushi çeşidine göre değişir.
Her zaman değil. Birçok sushi tarifinde yengeç yerine surimiden yapılan taklit yengeç, yani kani kullanılır. Gerçek yengeç tercih ediyorsanız menü açıklamasına bakın veya restorana sorun.
Çoğunlukla pirinç yeterince yapışkan olmadığında ya da sushi çok gevşek sarıldığında dağılır. Parçaları ezmeden, temiz ve hafif nemli bir bıçakla kesin; yerken çubukla fazla sıkıştırmayın.
Çubukla veya elle yiyebilirsiniz. İsterseniz küçük bir parçayı soya sosuna hafifçe batırın; wasabi ve turşu zencefil de yanında sunulabilir. Sosu pirinç tarafına fazla değdirmek parçanın dağılmasına yol açabilir.
Evet; artanı bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın ve mümkünse aynı gün tüketin. Deniz ürünlü sushi oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır; pirincin dokusu bekledikçe de bozulur.
Çiğ somon içeren sushi hamilelikte tercih edilmemelidir; pişmiş deniz ürünlü seçenekler daha uygundur. Hazırlama ve saklama koşulları da önemlidir. Hamileliğe özel beslenme önerisi için doktorunuza danışın.
Turşu zencefil, wasabi ve miso çorbası yaygın eşlikçilerdir. Soya sosu da sunulur; sodyumu artırabileceğinden kullanacağınız miktarı kendiniz ayarlamak için sosu ayrı istemek pratik olur.
Evde hazırlarken mayonezli sosları ve kızartılmış eklemeleri azaltın, sosu ayrı sunun ve iç harca salatalık gibi taze sebzeler ekleyin. Böylece yemeğin lezzetini korurken ağır sos miktarını kontrol edebilirsiniz.
Somonlu, yengeçli ve karidesli sushi genellikle sirkeli pirinçle hazırlanır; sashimi ise pirinçsiz sunulan ince dilim deniz ürünüdür. Sashimi çoğunlukla çiğ balıktan yapılırken bu sushi çeşidindeki yengeç ve karides pişmiş olabilir.
Vitaminler
B12
3µg · 125% GDV
B3
4.2mg · 26% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
D Vitamini
4.2µg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Sodyum
780mg · 34% GDV
Fosfor
236mg · 34% GDV
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
350mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Somonlu, yengeçli ve karidesli sushi; Japon mutfağındaki, sirkeyle tatlandırılmış pirincin deniz ürünleriyle bir araya geldiği sushi geleneğinin farklı deniz ürünleriyle hazırlanan bir çeşididir. İçindeki somon, yengeç ve karides pirince sarılır ya da üzerine yerleştirilir.
Yumuşak pirinçle balık ve kabuklu deniz ürünlerinin hafif, tuzlu tadı öne çıkar. Türkiye’de genellikle sushi restoranlarında ana yemek olarak ya da paylaşmalık sunulur; soya sosu, wasabi ve turşulanmış zencefille yenir. Pirinç karbonhidrat, deniz ürünleri protein sağlar; 100 gramında 8,5 g protein bulunur. Daha hafif bir eşlik için soya sosunu ölçülü kullanıp yanına salata alabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.