Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, omega-3 açısından zengin, sodyumu marinattan dolayı artmış
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hardal, bal, soya sosu ve limonla marine edilmiş somon (140 g) 312 kaloridir. 100 gramında 223 kalori vardır. İçinde 5.9 g karbonhidrat, 30.9 g protein, 17.9 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 4.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %198'ini karşılar. Glisemik indeksi 8 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
312
KCAL / 140G
Karbonhidrat
5.9g
· 2% GDV
Protein
30.9g
· 62% GDV
Yağ
17.9g
· 23% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 40% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 312 kcal | |
| Yağ | 17.9 g | 23% |
| Doymuş yağ | 3.36 g | 17% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 588 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 5.9 g | 2% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 30.9 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 312 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 201 kcal |
| 100 g | 100 g | 223 kcal |
| 4 ons (orta) | 113 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 268 kcal |
| 6 ons (büyük) | 170 g | 379 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 401 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 446 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 558 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 223 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında, önceden ısıtılmış fırında balık opaklaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin. Marine sosundaki bal hızlı karamelize olabileceği için somonu pişerken kontrol edin; tepsiye yağlı kâğıt sermek temizliği kolaylaştırır.
Sosun temel malzemeleri hardal, bal, soya sosu ve limon suyudur. Malzemeleri karıştırıp somonun her tarafına yayın; hardal ve limon balın tatlılığını dengeler, soya sosu ise tuzlu ve yoğun bir tat verir.
Kısa süre marine etmek yeterlidir; somonu buzdolabında sosla bekletin. Limonun asidi balığın dokusunu zamanla değiştirebileceğinden uzun süre bekletmeyin ve çiğ balıkla temas etmiş sosu pişirmeden servis etmeyin.
Evet, tavada pişer. Orta ateşte, yapışmaz veya hafif yağlanmış tavada pişirin; bal içeren sos yüksek ateşte çabuk yanabileceğinden somonu sık sık kontrol edin ve pişerken kalan sosu azar azar ekleyin.
Evet, ızgarada yapılabilir. Izgarayı temizleyip hafifçe yağlayın ve somonu bal içeren marinasyonun yanmaması için kontrollü ısıda pişirin. Parçalar ızgaraya yapışıyorsa çevirmeden önce yüzeylerinin mühürlenmesini bekleyin.
Bu somonun yanına fırınlanmış sebzeler, yeşil salata veya sade pilav yakışır. Marinasyon zaten tatlı, ekşi ve tuzlu olduğu için eşlikçileri hafif ve az tuzlu seçmek tabağın lezzet dengesini korur.
Artan somonu kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken balığın kurumaması için üzerini kapatın veya az miktarda su ekleyin.
Evet, pişmiş somon dondurulabilir; soğuduktan sonra hava almayacak şekilde paketleyin. Çözdürmek için buzdolabında bekletin. Doku yumuşayabileceğinden çözülen somonu salata yerine sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Soya sosu nedeniyle tuz oranı yüksek olabilir. Daha hafif bir tat için az tuzlu soya sosu kullanın veya miktarını azaltın; servis ederken ekstra tuz eklemeyin, limon ve taze otlarla lezzeti artırın.
Evet, dengeli bir öğünün parçası olabilir; somon protein ve omega-3 sağlar. Bal ve soya sosu marinasyona şeker ve sodyum ekler, bu nedenle yanında sebze sunmak ve sos miktarını ölçülü tutmak iyi bir seçimdir.
Vitaminler
B12
4.76µg · 198% GDV
B3
11.76mg · 74% GDV
D Vitamini
14.14µg · 71% GDV
B6
1.09mg · 64% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
343mg · 49% GDV
İyot
39µg · 26% GDV
Sodyum
588mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
553mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 312 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hardal, bal, soya sosu ve limonla marine edilmiş somon, somon filetosunun bu dört malzemeyle tatlandırılıp pişirilmesiyle hazırlanır. Marine sosu balın hafif tatlılığını, hardalın keskinliğini ve limonun ferahlığını bir araya getirir; soya sosu da tuzlu, umami bir tat verir. Fırında ya da tavada pişirilebilir; Türkiye’de ızgara sebzeler, salata veya pilavla ana yemek olarak sunulabilir.
Somonun yumuşak, yağlı dokusu sosla iyi uyum sağlar. Protein ve omega-3 bakımından zengin olan bu yemek, soya sosu nedeniyle tuzlu olabilir. Daha hafif bir seçenek için sosu ölçülü kullanıp yanında bol sebze tercih edebilirsiniz; kalan marine sosunu çiğ balığa değdiği için pişirmeden servis etmeyin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.2g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.