Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, zengin protein, sağlıklı yağlar, C vitamini katkılı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hardal, zeytinyağı ve limonla marine edilmiş somon fileto (120 g) 246 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 16 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %210'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
246
KCAL / 120G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
25.8g
· 52% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 41% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 25.8 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 246 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 1 adet (ince) | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 308 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 369 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 410 kcal |
| 1 adet (kalın) | 200 g | 410 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında pişirmek için filetoyu yağlı kâğıt serili tepsiye alın ve balık opaklaşıp kolayca katmanlara ayrılana kadar pişirin. Kalınlığa göre süre değişir; güvenli pişirme için iç sıcaklığın 63°C’ye ulaşması gerekir.
Yaklaşık 15–30 dakika marine etmek, limonun balığın dokusunu fazla değiştirmeden lezzet vermesi için yeterlidir. Limonlu marinatta uzun süre bekletmek somonu pişmiş gibi sertleştirebilir; marine işlemini buzdolabında yapın.
Evet, tavada pişirilebilir. Tavayı orta ateşte ısıtıp filetoları ekleyin; marinattaki fazla limon ve hardalı akıtmak, sosun yanmasını önlemeye yardımcı olur. Balığı yalnızca kolayca ayrılana ve içi opaklaşana kadar pişirin.
Hayır, yalnızca limonlu marinatta bekletmek somonu güvenli biçimde pişirmez. Çiğ tüketim için özel olarak hazırlanmış balık kullanılsa bile hardal, yağ ve limon karışımı parazitleri veya zararlı bakterileri güvenilir biçimde yok etmez.
Fırınlanmış sebzeler, haşlanmış patates veya bulgur pilavı iyi eşlik eder. Daha hafif bir sofra için roka, domates ve salatalıkla hazırlanan salata tercih edebilirsiniz; limonlu marinadın ekşiliğini dengelemek için sade garnitürler özellikle uygundur.
Evet, derisiyle pişirebilirsiniz; deri balığın tavaya yapışmasını azaltır ve pişerken etinin dağılmasını önler. Deriyi çıtırlaştırmak için önce deri tarafını tavaya koyun; yemeden önce deriyi ayırmanız da mümkündür.
Çiğ marine edilmiş somonu buzdolabında kapalı bir kapta tutup kısa sürede, tercihen 1–2 gün içinde pişirin. Pişmiş artanları ayrı bir kapta soğutun ve 3–4 gün içinde tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, dondurulabilir. Çiğ filetoyu marinadıyla birlikte sızdırmaz, dondurucuya uygun bir kapta dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün. Çözündükten sonra yeniden dondurmak yerine pişirip kısa sürede tüketin.
Evet, ızgarada pişer; ancak marinattaki yağ damlayıp alevlenebilir, bu nedenle balığı temiz ve iyi ısıtılmış ızgaraya alın. Filetoyu çevirmeden önce alt yüzünün tutunmasını bekleyin ve balık opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin.
Evet, tamamen pişmiş somon hamilelikte yenebilir; limonla marine edilmiş olması pişirme gereğini ortadan kaldırmaz. Çiğ veya az pişmiş tüketmeyin. Hamilelikte balık tüketimine dair kişisel bir kısıtlamanız varsa doktorunuzun önerisini izleyin.
Vitaminler
B12
5.04µg · 210% GDV
B3
9.36mg · 59% GDV
D Vitamini
10.2µg · 51% GDV
B6
0.84mg · 49% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
Sodyum
66mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hardal, zeytinyağı ve limonla marine edilmiş somon fileto, somonun hardal, zeytinyağı ve limonla tatlandırılıp dinlendirilmesiyle hazırlanır. Somonun yağlı eti marinadı iyi taşır; pişince içi yumuşak ve sulu, dışı hafifçe kızarmış olabilir. Fırında veya tavada pişirip ana yemek olarak sunabilirsiniz.
Türkiye’de yanında mevsim salatası, közlenmiş sebze ya da pilavla servis etmek yaygındır; limonlu tadı hafif bir yoğurtlu eşlikçiyle de iyi gider. Protein ve omega-3 bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir; 100 gramında 21,5 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için fazla yağı eklemeden pişirip tabağı sebzeyle tamamlayabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.