Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Somon carpaccio Kaç Kalori?
İnce dilimlenmiş çiğ somon, genellikle zeytinyağı, limon ve baharatlarla servis edilir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Somon carpaccio (70 g) 126 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 14 g protein, 7.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %123'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Somon carpaccio Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 70 g
126
KCAL / 70G
Karbonhidrat
0.4g
· 0% GDV
Protein
14g
· 28% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 44% · Yağ 55%
Somon carpaccio besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (70 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.47 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 31 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0.4 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 14 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Somon carpaccio Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 126 kcal |
| 1 adet (ince) | 25 g | 45 kcal |
| 1 adet (kalın) | 40 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 90 kcal |
| 1 adet (bütün) | 70 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 140 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 200 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Somon carpaccio Hakkında Sık Sorulan Sorular
Somon carpaccio çiğ mi servis edilir?
Evet, somon carpaccio ince dilimlenmiş çiğ somonla hazırlanır. Genellikle zeytinyağı, limon ve baharatlarla servis edilir; balık, pişirme sırasında olduğu gibi ısıyla işlem görmez.
Somon carpaccio yemek güvenli mi?
Somon carpaccio, çiğ balık içerdiği için gıda kaynaklı hastalık ve parazit riski taşır. Yalnızca çiğ tüketim için uygun somon kullanın; balığı soğuk tutun ve temiz ekipmanla hazırlayıp bekletmeden servis edin.
Somon carpaccio limonla pişer mi?
Hayır, limon somonu ısıyla pişirmez. Asit balığın yüzeyindeki proteinleri değiştirip rengini ve dokusunu etkileyebilir, ancak bu işlem çiğ balıktaki zararlı mikroorganizmaları güvenilir biçimde ortadan kaldırmaz.
Evde somon carpaccio nasıl yapılır?
Somon carpaccio yapmak için çiğ tüketim için uygun, çok soğuk somonu keskin bir bıçakla ince dilimleyin. Dilimleri tabağa tek kat halinde yerleştirin; zeytinyağı, limon ve tercih ettiğiniz baharatları servis etmeden hemen önce ekleyin.
Somon carpaccio için hangi somon kullanılır?
Somon carpaccio için çiğ tüketim amacıyla satılan, taze ve uygun şekilde soğutulmuş somon seçin. Satıcıya balığın çiğ tüketim için güvenli olup olmadığını sorun; normal pişirmelik somonun ince dilimlenmesi onu otomatik olarak uygun hâle getirmez.
Somon carpaccio yaparken somon dondurulmalı mı?
Parazit riskini azaltmak için çiğ somonun uygun koşullarda dondurulmuş olması önemlidir. Ev tipi dondurucunun gerekli işlemi sağladığını varsaymayın; çiğ tüketim için hazırlanmış balık alın ve saklama koşullarını satıcıdan öğrenin.
Hamilelikte somon carpaccio yenir mi?
Hayır, hamilelikte somon carpaccio gibi çiğ balık içeren yemeklerden kaçınmak daha güvenlidir. Çiğ balıkta bulunabilecek mikroorganizmalar hamilelikte daha ciddi risk oluşturabilir; somonu iyice pişmiş olarak tercih edin.
Somon carpaccio buzdolabında ne kadar saklanır?
Somon carpaccio en iyisi hazırlanır hazırlanmaz tüketilir; artanı hemen kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve geciktirmeden tüketin. Oda sıcaklığında beklemiş ya da soğuk zinciri bozulmuş çiğ balığı saklayıp yemeyin.
Somon carpaccio ile ne servis edilir?
Somon carpaccio genellikle limon, zeytinyağı, kapari, taze otlar veya ince dilimlenmiş soğanla servis edilir. Hafif bir başlangıç olarak roka ve ekmekle sunabilir, ana öğünde ise salata ya da sebze eşlikçisiyle tamamlayabilirsiniz.
Somon carpaccio ile somon füme arasındaki fark nedir?
Somon carpaccio, ince dilimlenmiş çiğ somondur; somon füme ise tütsüleme işlemi görür. Füme somonun hazırlanma şekli farklıdır ve carpaccio tarifinde çiğ somonun yerine kullanıldığında yemeğin tadı ve dokusu değişir.
Somon carpaccio Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.94µg · 123% GDV
B6
0.63mg · 37% GDV
D Vitamini
7µg · 35% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
154mg · 22% GDV
İyot
21µg · 14% GDV
Potasyum ⭐
259mg · 8% GDV
Sodyum
31mg · 1% GDV
Somon carpaccio Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Somon carpaccio Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (70 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Somon carpaccio Nedir?
Somon carpaccio, İtalyan mutfağındaki carpaccio geleneğinden esinlenen; çiğ somonun çok ince dilimlenip zeytinyağı, limon ve baharatlarla sunulduğu hafif bir başlangıçtır. Dilimler yumuşak ve ipeksi olur; limonun ferahlığı somonun yağlı, dolgun tadını dengeler.
Türkiye’de genellikle restoranlarda soğuk başlangıç ya da meze olarak, yeşillik ve kızarmış ekmekle servis edilir; evde de sade bir öğüne eşlik edebilir. Protein açısından zengindir ve karbonhidratı oldukça düşüktür. Siz hazırlarken balığın çiğ tüketime uygun, çok taze olmasına dikkat edin; daha hafif bir sunum için yağı ölçülü kullanıp limon ve taze otları öne çıkarın.
Somon carpaccio Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Somon carpaccio İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Somon carpaccio Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Somon carpaccio Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Somon carpaccio Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.47g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.89g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Somon carpaccio ile Karşılaştır
Somon carpaccio Gibi Besinler
Somon carpaccio hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.