Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Soğuk mantar mezesi Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif içeren, zeytinyağlı mantar mezesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Soğuk mantar mezesi 78 kaloridir. İçinde 4.8 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 5.4 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 8 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğuk mantar mezesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
78
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 14% · Yağ 62%
Soğuk mantar mezesi besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 78 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.8 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 280 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 4.8 g | 2% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğuk mantar mezesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 78 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 16 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 23 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 47 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 109 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 117 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğuk mantar mezesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğuk mantar mezesi nasıl yapılır?
Soğuk mantar mezesi için mantarları temizleyip dilimleyin ve zeytinyağında sarımsakla yumuşayana kadar soteleyin. Soğuduktan sonra limon suyu ve maydanoz gibi taze otlarla harmanlayıp buzdolabında dinlendirin; soğuk servis edin.
Soğuk mantar mezesi hangi malzemelerle hazırlanır?
Soğuk mantar mezesi genellikle mantar, zeytinyağı, sarımsak ve limonla hazırlanır. Maydanoz veya dereotu eklenebilir; tarifler değişse de mantarın lezzetini öne çıkarmak için sosu sade tutmak iyi sonuç verir.
Soğuk mantar mezesi için mantarlar çiğ mi kullanılır, sotelenir mi?
Soğuk mantar mezesi çoğunlukla sotelenmiş mantarla yapılır; pişirmek mantarı yumuşatır ve aromasını belirginleştirir. Mantarları tavaya fazla doldurmayın, yoksa kızarmak yerine suyunu salıp haşlanabilir.
Soğuk mantar mezesi hangi mantar türüyle yapılır?
Soğuk mantar mezesi için kültür mantarı en yaygın ve kolay bulunan seçenektir. İstiridye mantarı da kullanılabilir, ancak dokusu farklı olur; yabani mantar kullanacaksanız türünü kesin olarak tanımadan tüketmeyin.
Soğuk mantar mezesi sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Soğuk mantar mezesi soğuk veya oda sıcaklığına yakın servis edilir; adı da bu sunum biçimini anlatır. Pişirdikten sonra önce oda sıcaklığında soğutun, ardından servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.
Soğuk mantar mezesi hangi yemeklerin yanında sunulur?
Soğuk mantar mezesi, ızgara sebze ve etlerin yanında ya da diğer meze çeşitleriyle birlikte sunulabilir. Sofrada ekmekle yenebilir; özellikle zeytinyağlı mezelerin bulunduğu bir başlangıç tabağına uygundur.
Soğuk mantar mezesi önceden hazırlanabilir mi?
Evet, soğuk mantar mezesi servis öncesinde hazırlanabilir; dinlenmesi sarımsak ve otların aromasının mantara geçmesine yardımcı olur. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin ve sofraya getirmeden hemen önce taze otları ekleyin.
Soğuk mantar mezesi neden sulanır?
Soğuk mantar mezesi genellikle mantarlar tavada sıkışık pişirildiğinde veya soğumadan kapatıldığında sulanır. Mantarları partiler hâlinde geniş bir tavada soteleyin ve buzdolabına kaldırmadan önce buharının çıkmasını bekleyin.
Soğuk mantar mezesi buzdolabında ne kadar dayanır?
Soğuk mantar mezesi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis sırasında oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku, yapışkan doku veya belirgin görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Soğuk mantar mezesi dondurulabilir mi?
Soğuk mantar mezesi dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra mantarların dokusu yumuşayıp sulanabilir. Bu nedenle en iyi kıvam için taze hazırlayıp buzdolabında saklayın; dondurmayı tercih ederseniz çözdürme suyunu süzün.
Soğuk mantar mezesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
8µg · 27% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B3
3.6mg · 23% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
280mg · 12% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
240mg · 7% GDV
Soğuk mantar mezesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğuk mantar mezesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 78 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğuk mantar mezesi Nedir?
Soğuk mantar mezesi, mantarların genellikle zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla pişirilip soğutulmasıyla hazırlanan bir Türk mezesidir. Tarifler evden eve değişebilir; sarımsak, limon suyu ya da taze otlarla lezzetlendirilebilir.
Yumuşak mantarlar, zeytinyağının hafif meyvemsi tadıyla birleşir. Kahvaltıda değil, daha çok meze sofralarında; ekmekle, başka soğuk mezelerle veya ızgara yemeklerin yanında servis edilir. Mantar ağırlıklı olduğu için hafif ve düşük kalorili bir seçenek sayılır; 100 gramında 1,8 g lif bulunur. Daha hafif bir sunum için yağı ölçülü kullanıp limon ve maydanoz ekleyebilirsiniz.
Soğuk mantar mezesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğuk mantar mezesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğuk mantar mezesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Soğuk mantar mezesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğuk mantar mezesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Soğuk mantar mezesi ile Karşılaştır
Soğuk mantar mezesi Gibi Besinler
Soğuk mantar mezesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.