Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Soğuk köfte Kaç Kalori?
İnce bulgur bazlı, genelde soğuk servis edilen, bitkisel protein ve lif içeren köfte benzeri meze.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Soğuk köfte (180 g) 297 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 56.2 g karbonhidrat, 8.6 g protein, 4.3 g yağ ve 8.3 g lif bulunur. 1.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğuk köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
297
KCAL / 180G
Karbonhidrat
56.2g
· 20% GDV
Protein
8.6g
· 17% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
8.3g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 12% · Yağ 13%
Soğuk köfte besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 297 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.58 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 56.2 g | 20% |
| Lif | 8.3 g | 30% |
| Protein | 8.6 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğuk köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 297 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 33 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 50 kcal |
| 3 adet (orta) | 60 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 5 adet (büyük) | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 198 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 281 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 413 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğuk köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğuk köfte nedir?
Soğuk köfte, ince bulgurun baharat ve genellikle salça gibi malzemelerle yoğrulup köfte şekli verilerek soğuk servis edildiği bir mezedir. Tarifine göre soğan, yeşillik ve farklı çeşniler de eklenebilir.
Soğuk köfte nasıl yapılır?
Soğuk köfte için ince bulgur genellikle sıcak suyla yumuşatılır; ardından salça, soğan ve baharatlarla yoğrulup şekillendirilir. Tarifler değişebildiğinden, bulguru azar azar ıslatmak kıvamı ayarlamayı kolaylaştırır.
Soğuk köfte ile mercimek köftesi arasındaki fark nedir?
Soğuk köftede ana malzeme çoğunlukla bulgurken mercimek köftesinde haşlanmış kırmızı mercimek ve bulgur birlikte kullanılır. Bu nedenle mercimek köftesi daha yumuşak, soğuk köfte ise bulgur dokusu daha belirgin olabilir.
Soğuk köfte yoğururken neden dağılır?
Soğuk köfte genellikle bulgur yeterince yumuşamadığında veya karışım iyi yoğrulmadığında dağılır. Bulgur hâlâ sertse az miktarda sıcak su ekleyip dinlendirin; fazla su eklemek köfteyi bu kez cıvıklaştırabilir.
Soğuk köfte nasıl servis edilir?
Soğuk köfte soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir; sıcak bir ana yemek gibi sunulmaz. Marul yaprakları, limon ve taze yeşillikler yanında iyi gider; servis etmeden hemen önce limon eklemek tazeliğini korur.
Soğuk köftenin yanına ne gider?
Soğuk köftenin yanına marul, maydanoz, taze soğan ve limon gibi ferah eşlikçiler yakışır. Daha doyurucu bir sofra için çorba veya yoğurtlu bir meze ekleyebilirsiniz; vegan bir sunumda yoğurt yerine salata tercih edin.
Soğuk köfte buzdolabında nasıl saklanır?
Soğuk köfte kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Birkaç gün içinde tüketin; marul ve limon gibi eşlikçileri ayrı tutmak köftenin sulanmasını ve yeşilliklerin pörsümesini önler.
Soğuk köfte dondurulabilir mi?
Evet, soğuk köfte dondurulabilir; ancak çözüldüğünde bulgurun dokusu yumuşayıp köfteler dağılabilir. Önce küçük bir porsiyonda deneyin ve çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın.
Soğuk köftede hangi bulgur kullanılır?
Soğuk köfte için genellikle ince bulgur kullanılır; ince taneler suyu daha kolay çekip yoğrularak şekil alır. Pilavlık iri bulgur aynı yumuşak kıvamı vermez ve köftenin bütünleşmesini zorlaştırabilir.
Soğuk köfte acı olur mu?
Soğuk köfte kendiliğinden mutlaka acı olmaz; acılık kullanılan pul biber ve salçaya göre değişir. Evde hazırlarken pul biberi azaltabilir, acıyı sonradan ekleyerek herkesin damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Soğuk köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
3.24mg · 20% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
K Vitamini
16.2µg · 13% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
1.62mg · 70% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
173mg · 25% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Soğuk köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğuk köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 297 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğuk köfte Nedir?
Soğuk köfte, ince bulgurun salça, soğan ve baharatlarla yoğrulup küçük köfteler hâline getirilmesiyle hazırlanan, soğuk servis edilen bir bulgur mezesi. Tarifler yöreye ve eve göre değişebilir; kimi sofralarda yeşilliklerle birlikte sunulur.
Dokusu yumuşak ve hafif diri, tadı salça ve baharatlarla belirgin, ekşilik için de limonla tamamlanabilir. Türkiye’de meze ya da öğün yanında soğuk olarak yenir. Bulgur sayesinde lif ve bitkisel besinler sağlar; 100 gramında 4,6 gram lif bulunur. Daha ferah bir tabak için marul, maydanoz ve limonla servis edebilirsiniz.
Soğuk köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğuk köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğuk köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Soğuk köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğuk köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.42g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Soğuk köfte ile Karşılaştır
Soğuk köfte Gibi Besinler
Soğuk köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.