Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Soğuk kızartma Kaç Kalori?
Genellikle kızartılmış patlıcan, kabak, biber ve domates sosuyla servis edilen zeytinyağlı soğuk sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Soğuk kızartma (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 14 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 16.4 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 32.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğuk kızartma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
14g
· 5% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
16.4g
· 21% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 5% · Yağ 69%
Soğuk kızartma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 16.4 g | 21% |
| Doymuş yağ | 2.34 g | 12% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 14 g | 5% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğuk kızartma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 24 kcal |
| 1 adet (bütün) | 35 g | 41 kcal |
| 3 yemek kaşığı (küçük) | 60 g | 71 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 201 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 295 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 340 g | 401 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğuk kızartma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğuk kızartma nasıl yapılır?
Soğuk kızartma, sebzeleri ayrı ayrı kızartıp üzerlerine domates sosu dökerek hazırlanır. Patlıcan, kabak ve biberleri eşit büyüklükte doğrayın; kızarttıktan sonra fazla yağını süzdürüp sosla birlikte soğuk servis edin.
Soğuk kızartmanın içine hangi sebzeler konur?
Soğuk kızartmanın temel sebzeleri patlıcan, kabak ve biberdir. Domates sosu da sık kullanılır; evde elinizdeki sebzelere göre patates ekleyebilirsiniz, ancak sebzeleri ayrı ayrı pişirmek dokularını korumaya yardımcı olur.
Soğuk kızartma ile şakşuka arasındaki fark nedir?
Soğuk kızartma ve şakşuka benzer sebzelerle yapılır, ancak tarifler yöreye ve eve göre değişir. Soğuk kızartmada kızartılmış sebzeler çoğunlukla domates sosuyla servis edilir; şakşukada patates gibi ek sebzeler veya farklı bir sos bulunabilir.
Soğuk kızartma soğuk mu yenir, sıcak mı?
Soğuk kızartma genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında yenir. Bu şekilde dinlenince domates sosunun lezzeti sebzelere geçer; servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletebilirsiniz.
Soğuk kızartmanın domates sosu nasıl yapılır?
Soğuk kızartmanın sosu genellikle domates, zeytinyağı ve sarımsakla hazırlanır. Rendelenmiş domatesi sarımsakla pişirip kıvam alınca kızarmış sebzelerin üzerine dökün; sosu sebzelerle birlikte soğumaya bırakın.
Soğuk kızartma bir gün önceden yapılır mı?
Evet, soğuk kızartmayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri ve sosu birleştirip kapalı bir kapta buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin oturmasını sağlar; servis öncesinde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Soğuk kızartma buzdolabında kaç gün saklanır?
Soğuk kızartma, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3 güne kadar saklanabilir. Kızartılmış sebzeler sos içinde bekledikçe yumuşar; servis edeceğiniz miktarı temiz bir kaşıkla alın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Soğuk kızartmanın yağ çekmemesi için ne yapılır?
Soğuk kızartmanın daha az yağ çekmesi için sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve yağı kızdırdıktan sonra azar azar kızartın. Tavayı fazla doldurmak yağın sıcaklığını düşürerek sebzelerin daha çok yağ emmesine yol açabilir.
Soğuk kızartma fırında yapılır mı?
Evet, soğuk kızartmayı fırında daha az yağla hazırlayabilirsiniz. Doğranmış sebzeleri az zeytinyağıyla harmanlayıp yumuşayana ve renk alana kadar pişirin; ardından domates sosunu ekleyip soğuk servis edin.
Soğuk kızartmanın yanına ne gider?
Soğuk kızartmanın yanına yoğurt, pilav veya ızgara yemekler yakışır. Meze olarak sunacaksanız ekmekle servis edebilir, daha hafif bir öğün için yanında yoğurt ve salata tercih edebilirsiniz.
Soğuk kızartma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
32.4mg · 36% GDV
E Vitamini
3.42mg · 23% GDV
K Vitamini
25.2µg · 21% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
432mg · 13% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Soğuk kızartma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğuk kızartma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğuk kızartma Nedir?
Soğuk kızartma; patlıcan, kabak ve biberin kızartılıp çoğu zaman domates sosu ve zeytinyağıyla buluşturulduğu, soğuk servis edilen bir sebze yemeğidir. Türkiye’de özellikle yazın evde hazırlanır; sebzeler ayrı ayrı kızartılır, sosla dinlendirilerek lezzetlerinin birbirine geçmesi sağlanır.
Meze ya da ana yemeğin yanında sunabilirsiniz; ekmekle, sofrada yoğurtlu başka eşlikçiler varken de iyi gider. Sebzeler lif ve su sağlarken kızartma yağı yemeği daha doyurucu ve enerji bakımından yoğun kılar; 100 gramı yaklaşık 118 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için sebzeleri fırında az yağla pişirip domates sosuyla soğutabilirsiniz.
Soğuk kızartma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğuk kızartma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğuk kızartma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Soğuk kızartma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğuk kızartma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.6g
Omega 6:3 oranı 24.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.4:1).
Soğuk kızartma ile Karşılaştır
Soğuk kızartma Gibi Besinler
Soğuk kızartma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.