Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Soğanlı galdirik kavurması Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, bitkisel yemek
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Soğanlı galdirik kavurması (140 g) 109 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 9.5 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 7.1 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 165.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğanlı galdirik kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 140 g
109
KCAL / 140G
Karbonhidrat
9.5g
· 3% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 10% · Yağ 56%
Soğanlı galdirik kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (140 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 109 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.01 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 25 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 9.5 g | 3% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğanlı galdirik kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 109 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 14 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 101 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 172 kcal |
| 1 adet (bütün) | 250 g | 195 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğanlı galdirik kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğanlı galdirik kavurması nasıl yapılır?
Soğanlı galdirik kavurması, ayıklanıp yıkanan galdiriklerin önce kısa süre haşlanıp süzülmesi, ardından soğanla yağda kavrulmasıyla yapılır. Galdirikleri çok uzun haşlamayın; fazla yumuşarlarsa kavururken dağılabilirler.
Soğanlı galdirik kavurması hangi yöreye aittir?
Soğanlı galdirik kavurması, özellikle Karadeniz mutfağıyla özdeşleşmiş yöresel bir yemektir. Galdirik otu farklı yerlerde kaldırık veya hodan gibi adlarla da anılır; ev tarifleri bölgeye ve ailenin alışkanlıklarına göre değişebilir.
Soğanlı galdirik kavurması yapmadan önce galdirik nasıl temizlenir?
Soğanlı galdirik kavurması için galdirikleri yaprak aralarındaki toprak ve kalıntılar gidene kadar bol suyla yıkayın. Sertleşmiş veya zedelenmiş kısımları ayıklayın, kalın sapları da pişme süreleri eşitlensin diye daha küçük doğrayın.
Soğanlı galdirik kavurmasında galdirik haşlanır mı?
Evet, soğanlı galdirik kavurmasında galdirik çoğunlukla kavrulmadan önce kısa süre haşlanır. Haşladıktan sonra suyunu iyice süzmek, yemeğin fazla sulu olmasını önler; bazı tariflerde ise genç ve körpe galdirik doğrudan kavrulur.
Soğanlı galdirik kavurmasının acılığı veya sertliği nasıl giderilir?
Soğanlı galdirik kavurmasında sertliği azaltmak için kalın sapları küçük doğrayıp galdirikleri kısa süre haşlayın. Galdirik fazla acı ya da keskin geliyorsa haşlama suyunu dökün; uzun süre pişirmek yerine tadını pişerken kontrol edin.
Soğanlı galdirik kavurmasına yumurta konur mu?
Evet, soğanlı galdirik kavurmasına yumurta eklenebilir. Galdirik ve soğan iyice piştikten sonra yumurtayı tavaya kırıp karıştırın veya üzerine kapatıp pişirin; yumurtayı baştan eklemek yemeğin dokusunu gereğinden fazla yumuşatabilir.
Soğanlı galdirik kavurmasının yanında ne yenir?
Soğanlı galdirik kavurmasının yanında mısır ekmeği, yoğurt veya sade pilav tercih edilebilir. Karadeniz usulü bir öğünde başka sebze yemekleriyle de sunulur; yanında ne servis edileceği yemeği ana yemek mi, eşlikçi mi yaptığınıza bağlıdır.
Soğanlı galdirik kavurması buzdolabında ne kadar dayanır?
Soğanlı galdirik kavurmasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtmak, kalan kısmın tekrar tekrar ısınmasını önler.
Soğanlı galdirik kavurması için galdirik hangi mevsimde bulunur?
Soğanlı galdirik kavurmasında kullanılan taze galdirik çoğunlukla ilkbaharda bulunur; mevsim ve bulunabilirlik yöreye göre değişebilir. Pazardan alırken yaprakları diri, sapları taze görünen ve sararmamış galdirikleri seçin.
Soğanlı galdirik kavurması sağlıklı bir yemek midir?
Soğanlı galdirik kavurması, sebze ağırlıklı ve lif içeren bir yemektir; besleyici bir öğünün parçası olabilir. Yağ miktarı ve yanında yenenler yemeğin genel besin niteliğini etkiler; galdirik herhangi bir hastalığı tedavi etmez.
Soğanlı galdirik kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
165.2µg · 138% GDV
A Vitamini
259µg · 29% GDV
C Vitamini
19.6mg · 22% GDV
E Vitamini
2.24mg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
0.41mg · 18% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Demir
2.1mg · 12% GDV
Kalsiyum
109mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
347mg · 10% GDV
Sodyum
25mg · 1% GDV
Soğanlı galdirik kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğanlı galdirik kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (140 g) için alınan 109 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğanlı galdirik kavurması Nedir?
Karadeniz mutfağında galdirik, genellikle ilkbaharda toplanan yabani bir ottur; yaprakları ve körpe sapları pişirilerek yenir. Soğanlı galdirik kavurması, doğranmış galdiriğin soğanla tavada yumuşatıldığı sade bir ev yemeğidir.
Pişince yeşil, hafif topraksı bir lezzet alır; sapları yumuşar, yaprakları ise biraz kaygan bir doku verebilir. Karadeniz’de ekmekle, ana yemeğin yanında ya da sofrada sebze tabağı olarak sunulur. Lif içerirken kalorisi görece düşüktür. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, yanında mısır ekmeği veya başka bir sebze yemeğiyle servis edebilirsiniz.
Soğanlı galdirik kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğanlı galdirik kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğanlı galdirik kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Soğanlı galdirik kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğanlı galdirik kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Soğanlı galdirik kavurması ile Karşılaştır
Soğanlı galdirik kavurması Gibi Besinler
Soğanlı galdirik kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.