Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Soğanlı ciğer tava Kaç Kalori?
Protein, demir, B12 ve A vitamini açısından çok zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Soğanlı ciğer tava (150 g) 288 kaloridir. 100 gramında 192 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 37.2 g protein, 12.3 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 93 µg B12 ile günlük ihtiyacın %3875'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğanlı ciğer tava Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
288
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
37.2g
· 74% GDV
Yağ
12.3g
· 16% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 51% · Yağ 38%
Soğanlı ciğer tava besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 12.3 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.22 g | 16% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 285 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 37.2 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğanlı ciğer tava Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 288 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 38 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 54 kcal |
| 1 adet (orta) | 45 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 422 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 576 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 192 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğanlı ciğer tava Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğanlı ciğer tava nasıl yapılır?
Soğanlı ciğer tava, ince doğranmış ciğerin yüksek ateşte kısa süre kızartılıp yumuşatılmış soğanla birleştirilmesiyle yapılır. Ciğeri kurulamadan tavaya koymayın; tavayı kalabalıklaştırmak yerine partiler hâlinde pişirmek kızarmasına yardımcı olur.
Soğanlı ciğer tava için hangi ciğer kullanılır?
Soğanlı ciğer tava için kuzu ciğeri veya dana ciğeri kullanılabilir. Kuzu ciğeri daha yumuşak ve belirgin aromalıdır; dana ciğeri daha yoğun bir tada sahip olabilir. Taze, parlak renkli ve kokusu keskin olmayan ciğer seçin.
Soğanlı ciğer tava neden sert olur?
Soğanlı ciğer tava çoğunlukla ciğer fazla piştiğinde sertleşir. Ciğer ince dilimlenir ve tavada kısa süre tutulursa daha yumuşak kalır; piştikten sonra bekletmek de etin suyunu kaybetmesine yol açabilir.
Soğanlı ciğer tava yapmadan önce ciğer sütle bekletilir mi?
Evet, soğanlı ciğer tava için ciğeri kısa süre sütte bekletmek keskin kokusunu ve tadını hafifletebilir. Pişirmeden önce ciğeri süzüp iyice kurulayın; ıslak ciğer tavada kızarmak yerine suyunu bırakabilir.
Soğanlı ciğer tava yaparken ciğer una bulanır mı?
İsteğe bağlı olarak soğanlı ciğer tava için ciğer hafifçe una bulanabilir. İnce bir un tabakası dışını daha kızarmış yapar; fazla unu silkeleyin ve ciğeri bekletmeden kızgın yağa alın ki kaplama hamurlaşmasın.
Soğanlı ciğer tavaya soğan ne zaman eklenir?
Soğanlı ciğer tavada soğanı genellikle ciğerden ayrı pişirip en son eklemek iyi sonuç verir. Böylece soğan yumuşarken ciğerin tavasına su salıp kızarmasını engellemez; ikisini servis etmeden hemen önce harmanlayabilirsiniz.
Soğanlı ciğer tava yanında ne yenir?
Soğanlı ciğer tava yanında pilav, sumaklı soğan salatası veya maydanozlu yeşillik iyi gider. Türkiye’de lavaş ya da pideyle servis etmek de yaygındır; soğuk bir eşlikçi, ciğerin yoğun ve sıcak tadını dengeler.
Soğanlı ciğer tavanın piştiği nasıl anlaşılır?
Soğanlı ciğer tava dıştan kızarıp içi çiğ görünmediğinde pişmiş olmalıdır. Ciğerin güvenli pişmesi için iç sıcaklığının 71°C’ye ulaşması önerilir; en kalın parçayı ölçün ve yalnızca rengin değişmesine güvenmeyin.
Soğanlı ciğer tava artarsa nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Artan soğanlı ciğer tavayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Tekrar ısıtırken tavada kısık ateşte, tamamen ısınana kadar çevirin; uzun ısıtma ciğeri daha da sertleştirebilir.
Hamilelikte soğanlı ciğer tava yenir mi?
Hamilelikte soğanlı ciğer tavadan kaçınmak önerilir; ciğer, fazla alındığında bebeğe zarar verebilen önceden oluşmuş A vitamini bakımından çok zengindir. Hamilelikte beslenme konusunda kişisel yönlendirme için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Soğanlı ciğer tava Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
93µg · 3875% GDV
A Vitamini
12300µg · 1367% GDV
Biotin
144µg · 480% GDV
B2
3.75mg · 288% GDV
Mineraller
Bakır
13mg · 1444% GDV
Selenyum
60µg · 109% GDV
Fosfor
510mg · 73% GDV
Çinko
6.15mg · 56% GDV
Potasyum ⭐
503mg · 15% GDV
Sodyum
285mg · 12% GDV
Soğanlı ciğer tava Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğanlı ciğer tava Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğanlı ciğer tava Nedir?
Soğanlı ciğer tava, ince doğranmış ciğerin soğanla tavada pişirildiği, Türkiye’de evlerde ve lokantalarda yapılan bir yemektir. Ciğerin kendine özgü yoğun tadı, pişerken yumuşayan soğanın hafif tatlılığıyla dengelenir. Genellikle sıcak servis edilir; sumaklı soğan, maydanoz, ekmek ya da pilavla sofraya gelebilir. Türkiye’de ana yemek olarak yenmesinin yanı sıra, yanında salatayla daha hafif bir öğüne de dönüşür.
Protein açısından zengin olan ciğer, demir, B12 vitamini ve A vitamini de sağlar; 100 gramında 24,8 gram protein bulunur. Siz daha hafif bir tabak için pişirirken yağı ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Soğanlı ciğer tava Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğanlı ciğer tava İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğanlı ciğer tava Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Soğanlı ciğer tava Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğanlı ciğer tava Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.03g
Omega 6:3 oranı 14.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.8:1).
Soğanlı ciğer tava ile Karşılaştır
Soğanlı ciğer tava Gibi Besinler
Soğanlı ciğer tava hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.