Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Soğanlama Kaç Kalori?
Güneydoğu Anadolu'nun etli soğan yemeği, bol soğan, kuzu eti, baharatlar
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Soğanlama (200 g) 280 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 21 g protein, 15 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %92'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğanlama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
280
KCAL / 200G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
21g
· 42% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 31% · Yağ 50%
Soğanlama besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 15 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.4 g | 27% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 460 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 21 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğanlama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 280 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 420 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 560 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğanlama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğanlama nedir?
Soğanlama, bol soğanla kuzu etinin birlikte pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Soğanlar pişerken yumuşayıp yemeğe tat verir; tariflerde domates veya biber de kullanılabilir.
Soğanlama nasıl yapılır?
Soğanlama, kuzu eti ve doğranmış soğanların tencerede birlikte pişirilmesiyle yapılır. Et önce hafifçe kavrulur, ardından soğan ve isteğe bağlı domates ya da biber eklenir; et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Soğanlama hangi yöreye aittir?
Soğanlama özellikle Kars ve Doğu Anadolu mutfağıyla anılır. Yöresel tarifler değişebilir; bazı evlerde domates veya biber kullanılırken bazı tariflerde soğan ve kuzu eti ön plandadır.
Soğanlama hangi etle yapılır?
Soğanlama geleneksel olarak kuzu etiyle yapılır. Kuşbaşı kuzu eti yaygın bir seçimdir; yağsız ve kemiksiz parçalar daha kolay yenirken kemikli et yemeğe daha yoğun bir lezzet verebilir.
Soğanlama için soğanlar nasıl doğranmalı?
Soğanlama için soğanlar genellikle piyazlık veya iri doğranır. Çok ince doğranırlarsa uzun pişirme sırasında eriyip kaybolabilir; iri parçalar ise yemeğin belirgin soğan dokusunu ve tatlımsı lezzetini korur.
Soğanlamaya domates konur mu?
Evet, bazı Soğanlama tariflerine domates konur; ancak her tarifte bulunmaz. Domates yemeğe hafif ekşilik ve sulu bir kıvam verir, daha sade yöresel yorumlarda ise soğan ve etin tadı öne çıkar.
Soğanlama nasıl servis edilir, yanına ne gider?
Soğanlama sıcak servis edilir; pilav veya ekmek, etli ve sulu yemeğin yanında sık tercih edilir. Yanına cacık ya da mevsim salatası eklemek de yemeğin yoğun lezzetini dengeler.
Soğanlama kısık ateşte ne kadar pişirilmelidir?
Soğanlama, et çatal değdiğinde kolayca yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilmelidir. Süre etin parça büyüklüğüne ve tencereye göre değişir; ara sıra kontrol edip dibi tutmayacak kadar sıvı bulunduğundan emin olun.
Soğanlama ertesi gün yenir mi, nasıl saklanır?
Evet, Soğanlama ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın; yeniden ısıtırken tencereye az miktarda su eklemek yemeğin kurumasını önler.
Soğanlama daha hafif nasıl yapılır?
Soğanlamayı daha hafif yapmak için etin görünen yağlarını ayırın ve ek yağ miktarını azaltın. Soğanı ve eti lezzet vermesi için kısık ateşte pişirin; yağı artırmak yerine domates ve baharatlardan yararlanın.
Soğanlama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
B3
4.2mg · 26% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
Mineraller
Çinko
3.8mg · 35% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
460mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
460mg · 14% GDV
Soğanlama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğanlama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğanlama Nedir?
Soğanlama, kuzu etiyle bol soğanın birlikte pişirildiği, ev usulü bir Türk yemeğidir. Soğanlar yumuşayıp etin suyuyla bütünleşince yemeğe kendine özgü, tatlımsı ve yoğun bir lezzet verir; tarifler yöreye ve eve göre değişebilir.
Türkiye’de sıcak olarak ana yemek niyetine sunulur; ekmekle, pilavla ya da bulgurla iyi gider. Yanına cacık veya sade yoğurt koyarak sofrayı dengeleyebilirsiniz. Et içerdiği için protein bakımından doyurucudur; 100 gramında 10,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için pişirirken eklenen yağı ölçülü tutup yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Soğanlama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğanlama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğanlama Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Soğanlama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğanlama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Soğanlama ile Karşılaştır
Soğanlama Gibi Besinler
Soğanlama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.