Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Soğan Turşusu Kaç Kalori?
Fermente, düşük kalorili, probiyotik kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Soğan Turşusu (30 g) 8 kaloridir. 100 gramında 28 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğan Turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
8
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 90% · Protein 10% · Yağ 0%
Soğan Turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 8 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğan Turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 8 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 3 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 4 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 6 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 6 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 25 g | 7 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 14 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 17 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 28 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 28 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğan Turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğan turşusu nasıl yapılır?
Soğan turşusu ince doğranmış soğan, sirke, su, tuz ve isteğe bağlı şekerle hazırlanır. Soğanları temiz bir kavanoza koyup ılık salamurayı üzerlerine dökün; soğuduktan sonra buzdolabında bekletin. Sirke miktarı ve bekleme süresi tarife göre değişir.
Soğan turşusu en çok hangi yemeklerin yanında yenir?
Soğan turşusu kebap, döner, köfte ve kuru fasulye gibi yemeklerin yanında sıkça servis edilir. Ekşi ve keskin tadı yağlı veya baharatlı yemeklerle iyi gider; dürüm ve sandviçlere de çıtır bir dokunuş katar.
Soğan turşusu için hangi soğan kullanılır?
Soğan turşusu için kırmızı soğan renkli ve hafif tatlı bir sonuç verir; arpacık soğanı da bütün halde kurabilirsiniz. Beyaz veya sarı soğan da uygundur. Soğanları benzer kalınlıkta doğramak, turşunun daha eşit tatlanmasına yardımcı olur.
Soğan turşusu neden pembe olur?
Soğan turşusu kırmızı soğandan yapıldığında, soğanın doğal renk pigmentleri sirkeye geçerek salamurayı pembeleştirir. Bu renk değişimi genellikle normaldir. Beyaz soğan turşusu beklenmedik biçimde renk değiştiriyorsa, kokusunu ve dokusunu da kontrol edin.
Soğan turşusu neden yumuşar veya sümüksü olur?
Soğan turşusu uzun süre beklediğinde ya da çok ince doğrandığında yumuşayabilir. Sümüksü doku, kötü koku veya küf görürseniz turşuyu yemeyin ve atın. Hazırlarken temiz kavanoz kullanın, soğanları salamuranın altında tutun ve kavanozu buzdolabında saklayın.
Soğan turşusu fermente mi edilir, sirkeli mi olur?
Soğan turşusu hem sirkeli salamurayla hazırlanabilir hem de tuzlu salamurada doğal fermantasyona bırakılabilir; bunlar aynı yöntem değildir. Sirke eklemek tek başına fermantasyon anlamına gelmez. Probiyotik varlığı da hazırlama yöntemine ve ürünün işlem görüp görmediğine bağlıdır.
Soğan turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Ev yapımı veya açılmış soğan turşusunu buzdolabında, kapağı kapalı temiz bir kavanozda saklayın. Soğanların salamuranın altında kalmasına ve servis ederken temiz çatal kullanmaya dikkat edin. Küf, kötü koku veya olağandışı sümüksü doku varsa tüketmeyin.
Soğan turşusu çok keskin olursa tadı nasıl yumuşatılır?
Soğan turşusu fazla keskin gelirse servis etmeden önce soğanları sudan geçirip süzebilirsiniz; bu işlem ekşiliği ve tuzluluğu da azaltabilir. Bir dahaki hazırlayışınızda daha kalın dilimler kullanın veya salamuradaki sirke oranını tarifinize göre düşürün.
Soğan turşusu neden acı veya buruk olur?
Soğan turşusunun acı veya buruk tadı soğanın çeşidinden, keskinliğinden ya da fazla uzun süre salamurada kalmasından kaynaklanabilir. Daha hafif tat için kırmızı soğan deneyin ve doğradığınız soğanı kısa süre soğuk suda bekletip iyice süzün.
Soğan turşusu her gün yenir mi?
Soğan turşusunu her gün küçük porsiyonlarda yiyebilirsiniz, ancak tuzlu salamura günlük tuz alımınıza eklenir. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuzu sınırlamanız gerekiyorsa porsiyon ve ürün seçimi için doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Soğan Turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.03mg · 2% GDV
C Vitamini
1.35mg · 2% GDV
Folat
5.7µg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
126mg · 5% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Fosfor
8.7mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
22mg · 1% GDV
Soğan Turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğan Turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 8 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğan Turşusu Nedir?
Soğan turşusu, taze soğanların sirke ya da tuzlu suyla birlikte sarımsak, tuz ve bazen baharatlarla kavanozda bekletilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de evlerde farklı tariflerle kurulur; bazıları kısa sürede sirkeyle tatlanır, bazıları daha uzun süre mayalanmaya bırakılır.
Ekşi, hafif keskin aroması ve diri ya da yumuşamış dokusuyla kebap, dürüm ve kuru fasulye gibi yemeklerin yanına yakışır; sofrada turşu tabağına da eklenir. Porsiyonu küçük tutulduğu için hafif bir eşlikçidir: 100 gramı yaklaşık 28 kaloridir. Tuzlu geldiyse servis etmeden önce sudan geçirebilir, ölçülü tuzla kurarak tadını daha hafif ayarlayabilirsiniz.
Soğan Turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğan Turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğan Turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Soğan Turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğan Turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Soğan Turşusu ile Karşılaştır
Soğan Turşusu Gibi Besinler
Soğan Turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.