1 adet (orta) Soğan söğüş (80 g) 32 kaloridir. 100 gramında 40 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 5.9 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Soğan söğüş Nedir?

Soğan söğüş, kuru soğanın kabuğu soyulup çiğ olarak dilimlenmesiyle hazırlanır; Türkiye’de çoğunlukla yemeklerin yanında sade ya da salata içinde sunulur. Halka, piyazlık ince dilim veya iri parçalar hâlinde kesilebilir. Taze ve gevrek dokusu, belirgin keskinliğiyle özellikle kebapların, köftenin ve çiğ köftenin yanına yakışır; sumak, maydanoz ve limonla harmanlamak tadını dengeler. Bazı sofralarda kahvaltıya veya meze tabaklarına da eklenir.

Yağı çok düşük, karbonhidrat ve lif içeren bir sebzedir; 100 gramı 40 kalori sağlar. Keskin tadı size fazla gelirse dilimleri soğuk suda kısa süre bekletip süzebilirsiniz.

Soğan söğüş Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

9.3g

· 3% GDV

Protein

1.1g

· 2% GDV

Yağ

0.1g

· 0% GDV

Lif

1.7g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 88% · Protein 10% · Yağ 2%

Soğan söğüş Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

7.4mg · 8% GDV

0.12mg · 7% GDV

Folat

19µg · 5% GDV

0.05mg · 4% GDV

Mineraller

Fosfor

29mg · 4% GDV

Potasyum ⭐

146mg · 4% GDV

Kalsiyum

23mg · 2% GDV

Magnezyum

10mg · 2% GDV

Soğan söğüş Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Soğan söğüş Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Soğan söğüş Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 40 kaloriyi harcamak:

🚶

10dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

5dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Soğan söğüş İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Soğan söğüş Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Soğan söğüş Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Soğan söğüş Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.02g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Soğan söğüş ile Karşılaştır

🧅vs🍅

Soğan söğüş vs Domates100 g'da 22 kalori fazla

→🧅vs🥗

Soğan söğüş vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 22 kalori fazla

→🧅vs🫑

Soğan söğüş vs Kırmızı Biber100 g'da 9 kalori fazla

→🧅vs🥄

Soğan söğüş vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 4 kalori az

→

Soğan söğüş Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Soğan söğüş Hakkında Sık Sorulan Sorular

Soğan söğüş nasıl hazırlanır?

Soğan söğüş, kabuğu soyulup ince piyazlık doğranarak hazırlanır. Acılığını hafifletmek için dilimleri kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz; kebap yanında sumak ve maydanozla servis etmek de yaygındır.

Soğan doğrarken gözler neden yaşarır ve bunu nasıl önleyebilirsiniz?

Soğan kesilince açığa çıkan uçucu kükürtlü bileşikler gözleri tahriş eder. Soğanı kesmeden önce soğutmak, keskin bir bıçak kullanmak ve havalandırması iyi bir yerde doğramak göz yaşarmasını azaltabilir.

Soğan söğüş neden acı olur?

Soğan söğüşün acılığı, soğanın çeşidine ve kesildiğinde açığa çıkan kükürtlü bileşiklere bağlıdır. Acı tadı azaltmak için ince doğranmış soğanı soğuk suda bekletip iyice süzebilir veya sumakla harmanlayabilirsiniz.

Soğan söğüş gaz yapar mı?

Evet, soğan söğüş bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir. Soğandaki fermente olabilen karbonhidratlar bağırsakta gaz oluşturabilir; çiğ soğanla rahatsız oluyorsanız daha az miktarla deneyebilir ya da pişmiş soğanı tercih edebilirsiniz.

Soğan söğüş nasıl saklanır?

Kesilmiş soğan söğüşü kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse kısa sürede tüketin. Kokusunun diğer yiyeceklere geçmesini önlemek için kabı sıkıca kapatın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş doğranmış soğanı yemeyin.

Soğan söğüş ağız kokusu yapar mı?

Evet, soğan söğüş geçici ağız kokusuna yol açabilir. Soğandaki kükürtlü bileşikler nefese geçer; yemek sonrasında su içmek ve dişleri, dili fırçalamak kokuyu azaltmaya yardımcı olabilir.

Kebap yanında soğan söğüşe neden sumak konur?

Sumak, soğan söğüşe ekşimsi bir tat vererek soğanın keskinliğini dengeler. Türkiye'de kebap ve dürüm yanında sunulan soğan piyazına sumak ve çoğu zaman maydanoz eklemek yaygın bir servis biçimidir.

Soğan söğüş için hangi soğan daha uygundur?

Soğan söğüş için taze, sert ve çürük noktası olmayan soğanları seçin. Kuru sarı soğan daha keskin bir tada sahipken kırmızı soğan genellikle daha renkli ve hafif bir seçenek olabilir; tat tercihinize göre kullanabilirsiniz.

Soğan söğüş dondurulur mu?

Soğan söğüş dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumuşayıp sulanacağı için salata veya kebap yanında taze soğanın yerini iyi tutmaz. Dondurulmuş soğanı çorba, sos veya pişirilen yemeklerde kullanmak daha uygundur.

Soğan söğüşü yemeden önce yıkamak gerekir mi?

Evet, soğanı soyup doğramadan önce akan su altında yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın. Böylece kabuğun üzerindeki kirin kesme sırasında iç kısımlara taşınma olasılığı azalır; soyulmuş dilimleri de isterseniz kısa süre sudan geçirebilirsiniz.

Soğan söğüş hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 27 Eylül 2026