Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Soğan mıhlaması Kaç Kalori?
Soğan, yumurta ve yağ ile yapılan geleneksel Karadeniz yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Soğan mıhlaması (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 13.5 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 15.3 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 12.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğan mıhlaması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
216
KCAL / 180G
Karbonhidrat
13.5g
· 5% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
15.3g
· 20% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 11% · Yağ 64%
Soğan mıhlaması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 15.3 g | 20% |
| Doymuş yağ | 3.78 g | 19% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 13.5 g | 5% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğan mıhlaması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 adet (orta) | 160 g | 192 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğan mıhlaması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğan mıhlaması nedir?
Soğan mıhlaması, Karadeniz mutfağında soğanın yağda yumuşatılıp yumurtayla pişirildiği geleneksel bir yemektir. Soğanın tatlılığı ve yumurtanın kıvamı, yemeğin temel lezzetini oluşturur.
Soğan mıhlaması nasıl yapılır?
Soğan mıhlaması, ince doğranmış soğanları yağda yumuşayana kadar kavurup üzerine yumurta ekleyerek yapılır. Yumurtayı ekledikten sonra kısık ateşte, fazla kurutmadan pişirin; soğanlar yanmadan iyice yumuşamalıdır.
Soğan mıhlaması ile kuymak arasındaki fark nedir?
Soğan mıhlamasında ana malzeme soğan ve yumurtadır; kuymak ise genellikle mısır unu, peynir ve tereyağıyla hazırlanır. İkisi de Karadeniz yemekleri olsa da tatları ve kıvamları farklıdır.
Soğan mıhlaması için hangi soğan kullanılır?
Soğan mıhlaması için kuru yemeklik soğan uygundur; sarı veya beyaz soğan kullanabilirsiniz. Soğanları eşit incelikte doğramak, aynı anda yumuşamalarını ve yumurta eklendiğinde yemeğin dengeli pişmesini sağlar.
Soğan mıhlaması neden sulanır?
Soğan mıhlaması, soğanlar yeterince kavrulmadan yumurta eklenirse veya tavada fazla kalabalık olursa sulanabilir. Soğanların suyunu çekip yumuşamasını bekleyin; yumurtayı ekledikten sonra da gereğinden uzun pişirmeyin.
Soğan mıhlaması kahvaltıda yenir mi?
Evet, soğan mıhlaması kahvaltıda yenebilir; sıcak servis edildiğinde ekmekle birlikte doyurucu bir seçenek olur. Karadeniz’deki ev kahvaltılarına ve sofraya ortaya konan sıcak yemeklere de uyum sağlar.
Soğan mıhlamasının yanında ne yenir?
Soğan mıhlamasının yanında taze ekmek, mısır ekmeği veya sade bir salata iyi gider. Yemeğin kendisi yağlı ve yumurtalı olduğundan, ferah ve hafif eşlikçiler soğan lezzetini bastırmaz.
Soğan mıhlamasına yumurta ne zaman eklenir?
Yumurtayı, soğanlar yağda tamamen yumuşayıp hafifçe renk aldıktan sonra ekleyin. Soğanlar hâlâ sertken eklerseniz yumurta pişebilir ama yemeğin soğanları diri ve lezzeti daha keskin kalır.
Soğan mıhlaması yumurtasız yapılır mı?
Evet, soğan mıhlaması yumurtasız da hazırlanabilir; ancak yumurta geleneksel tarifin önemli bir parçasıdır ve yemeğe bağlayıcı kıvam verir. Yumurtasız sürüm daha çok yumuşak soğan yemeği gibi olur.
Soğan mıhlaması artarsa nasıl saklanır?
Artan soğan mıhlamasını oda sıcaklığında bekletmeyip kapalı bir kaba alarak buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yumurtalı olduğu için servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın; tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Soğan mıhlaması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
12.6µg · 42% GDV
B12
0.54µg · 23% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
117mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Soğan mıhlaması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğan mıhlaması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğan mıhlaması Nedir?
Soğan mıhlaması, Karadeniz mutfağında soğanların yağda yumuşatılıp yumurtayla pişirilmesiyle yapılan ev yemeğidir. Yöreye ve evin alışkanlığına göre soğanlar daha diri bırakılabilir ya da iyice kavrulabilir; temelinde az malzemeyle hazırlanan sıcak, doyurucu bir tava yemeği vardır.
Yumurtanın yumuşak dokusu, soğanın tatlılığı ve yağın verdiği dolgun lezzet bir araya gelir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da hızlı bir akşam öğünü olarak sıcak servis edilir; ekmekle suyuna banmak yakışır. Protein miktarı çok yüksek değildir, lezzet ve enerjinin önemli kısmı yağdan gelir. Daha hafif olsun isterseniz yağı ölçülü kullanıp soğanları kısık ateşte acele etmeden pişirin.
Soğan mıhlaması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğan mıhlaması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğan mıhlaması Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Soğan mıhlaması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğan mıhlaması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 11.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.1:1).
Soğan mıhlaması ile Karşılaştır
Soğan mıhlaması Gibi Besinler
Soğan mıhlaması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.