Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sodalı hamur Kaç Kalori?
Karbonatlı su ile hazırlanan un bazlı hamur
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sodalı hamur (80 g) 202 kaloridir. 100 gramında 253 kalori vardır. İçinde 41.3 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 1.4 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 19.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Sodalı hamur Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
202
KCAL / 80G
Karbonhidrat
41.3g
· 15% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 13% · Yağ 6%
Sodalı hamur besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 202 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 336 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 41.3 g | 15% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sodalı hamur Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 202 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 38 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 101 kcal |
| 100 g | 100 g | 253 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 304 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 380 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 506 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 759 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 253 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sodalı hamur Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sodalı hamur nedir?
Sodalı hamur, yoğurma sırasında suyun bir kısmı yerine maden suyu veya gazlı su kullanılan hamurdur. Tek başına belirli bir tarif değildir; un, tuz ve yağ gibi diğer malzemeler, yapılacak böreğe ya da kızartmaya göre değişir.
Sodalı hamur nasıl yapılır?
Sodalı hamur, unun içine tuz ve tarifteki diğer kuru malzemeler karıştırılıp maden suyu eklenerek hazırlanır. Sıvıyı azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun; gereken un ve sıvı miktarı tarifin türüne göre değişir.
Sodalı hamura neden maden suyu konur?
Maden suyu, sodalı hamura hafiflik ve daha gevrek bir doku vermek için eklenir. İçindeki kabarcıklar hamura karışsa da yoğurma ve pişirme sırasında büyük ölçüde kaybolur; bu nedenle tek başına maya gibi hamuru kabartmaz.
Sodalı hamur maya veya kabartma tozu ister mi?
Sodalı hamurun kabarması isteniyorsa tarifine göre maya ya da kabartma tozu gerekebilir. Maden suyu bunların yerine geçmez; yalnızca hamurun sıvısını ve dokusunu etkiler. Mayalı tarifte hamuru tarifte belirtilen süre boyunca dinlendirin.
Sodalı hamurdan neler yapılır?
Sodalı hamurla tarifine göre börek, gözleme benzeri hamur işleri veya kızartmalık hamurlar hazırlanabilir. Her kullanım için aynı kıvam uygun olmaz: açılacak hamur daha sıkı, kaşıkla şekillendirilen kızartma hamuru ise daha yumuşak olmalıdır.
Sodalı hamur maden suyu yerine gazozla yapılır mı?
Gazoz, sodalı hamurda maden suyunun uygun bir yerine geçmez. Gazoz şekerli ve aromalı olduğundan hamurun tadını ve kızarma biçimini değiştirir; tarifte maden suyu yazıyorsa sade, gazlı maden suyu kullanın.
Sodalı hamur kızartılır mı?
Evet, sodalı hamur kızartılabilir; ancak hamurun kıvamı ve kızartma yöntemi tarife uygun olmalıdır. Çok cıvık hamur yağda dağılabilir, çok koyu hamur ise içi pişmeden fazla kızarabilir; hamuru yağa küçük parçalarla ekleyin.
Sodalı hamur neden sert olur?
Sodalı hamur fazla un eklendiğinde veya gereğinden uzun yoğrulduğunda sertleşebilir. Unu sıvıyı eklerken azar azar kullanın ve hamuru yalnızca toparlanana kadar yoğurun; açılacak hamuru kısa süre dinlendirmek de daha kolay şekil almasına yardımcı olur.
Sodalı hamur buzdolabında bekletilir mi?
Evet, sodalı hamur kısa süre buzdolabında bekletilebilir; üzerini kapatın ki yüzeyi kurumasın ve kokuları çekmesin. Maden suyunun kabarcık etkisi bekledikçe azalabileceğinden hamuru mümkünse hazırladıktan sonra kullanın.
Sodalı hamur dondurulur mu?
Evet, sodalı hamur dondurulabilir; hava almayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun. Kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürün ve kıvamını kontrol edin; çözünürken ayrışmışsa kısa bir yoğurmayla toparlayın.
Sodalı hamur Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.27mg · 23% GDV
B3
3.04mg · 19% GDV
Folat
76µg · 19% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Sodyum
336mg · 15% GDV
Demir
2.24mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
88mg · 3% GDV
Sodalı hamur Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sodalı hamur Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 202 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sodalı hamur Nedir?
Sodalı hamur, unun gazlı suyla yoğrulmasıyla hazırlanan bir hamur türüdür. Tarifine göre tuz, yağ veya başka malzemeler de eklenebilir; tek başına belirli bir yemeğin adı değildir. Gazlı su, hamura daha hafif ve gevşek bir yapı kazandırmaya yardımcı olur.
Türkiye’de tarifine bağlı olarak börek ve çeşitli tuzlu hamur işlerinde kullanılır; pişince içi yumuşak, dışı kızarmış olabilir. Sıcakken çayla, kahvaltıda ya da ana yemeğin yanında sunabilirsiniz. Un ağırlıklı olduğu için karbonhidratı öne çıkar; 100 gramı 253 kalori içerir. Daha hafif bir sonuç için eklenen yağı ölçülü tutup hamuru fırında pişirebilirsiniz.
Sodalı hamur Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sodalı hamur İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sodalı hamur Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sodalı hamur Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sodalı hamur Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.29g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.46g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Sodalı hamur ile Karşılaştır
Sodalı hamur Gibi Besinler
Sodalı hamur hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.