Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyezli ekşi mayalı ekmek Kaç Kalori?
Lif ve tam tahıl içeren ekşi mayalı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Siyezli ekşi mayalı ekmek (35 g) 84 kaloridir. 100 gramında 241 kalori vardır. İçinde 16.5 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 0.6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 54 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
84
KCAL / 35G
Karbonhidrat
16.5g
· 6% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 16% · Yağ 6%
Siyezli ekşi mayalı ekmek besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 84 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.1 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.5 g | 6% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Siyezli ekşi mayalı ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 84 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 60 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 108 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 121 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 169 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 169 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 193 kcal |
| 100 g | 100 g | 241 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 289 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 241 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyezli ekşi mayalı ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyezli ekşi mayalı ekmek nedir, hangi undan yapılır?
Siyezli ekşi mayalı ekmek, siyez buğdayı ununun ekşi maya ile fermente edilip pişirilmesiyle yapılan ekmektir. Tam siyez unuyla veya siyez ununun başka unlarla karışımıyla hazırlanabilir; içeriği fırına ve tarife göre değişir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek gluten içerir mi?
Evet, siyezli ekşi mayalı ekmek gluten içerir; siyez, buğdayın eski bir türüdür. Ekşi mayayla fermantasyon ekmeği çölyak hastaları için güvenli hâle getirmez; çölyak hastaları bu ekmeği tüketmemelidir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek normal ekşi mayalı ekmekten nasıl farklıdır?
Siyezli ekşi mayalı ekmekte siyez unu kullanılır; alışılmış ekşi mayalı ekmekler ise genellikle modern buğday unu veya başka unlarla yapılır. Siyez ekmeğinin tadı daha belirgin, dokusu daha yoğun olabilir; fark kullanılan unun türüne ve tarifteki oranına bağlıdır.
Siyezli ekşi mayalı ekmek neden yoğun ve az gözenekli olur?
Siyezli ekşi mayalı ekmek, siyez ununun hamura daha az esneklik kazandırabilmesi nedeniyle çoğu zaman daha yoğun ve küçük gözenekli olur. Hamurun fazla yoğrulması, yetersiz mayalanma veya hamura gereğinden çok su eklenmesi de sonucu etkileyebilir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek evde nasıl yapılır?
Siyezli ekşi mayalı ekmek için siyez unu, aktif ekşi maya, su ve tuz karıştırılıp hamur fermente edilir ve fırında pişirilir. Siyez hamuru daha az esnek olabileceğinden nazikçe yoğurmak ve hamurun kabarmasını gözlemek işe yarar.
Siyezli ekşi mayalı ekmeğin tadı nasıldır?
Siyezli ekşi mayalı ekmeğin tadı hafif ekşi, tahılımsı ve kendine özgüdür. Ekşilik derecesi mayanın ne kadar olgun olduğuna ve fermantasyon süresine göre değişir; siyez unu da ekmeğe belirgin bir buğday aroması verir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek nasıl saklanır?
Siyezli ekşi mayalı ekmeği kesik yüzeyi aşağı gelecek şekilde ekmek kutusunda veya bez torbada oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; küf görürseniz yalnızca görünen kısmı kesmek yerine ekmeğin tamamını atın.
Siyezli ekşi mayalı ekmek dondurulur mu?
Evet, siyezli ekşi mayalı ekmek dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlarda dilimleyip hava almayacak şekilde paketlemek, daha sonra yalnızca ihtiyacınız kadarını çözdürmenizi sağlar; dilimleri tost makinesinde doğrudan ısıtabilirsiniz.
Siyezli ekşi mayalı ekmek diyabeti olanlar için uygun mudur?
Siyezli ekşi mayalı ekmek diyabeti olan bazı kişiler için öğüne uygun olabilir, ancak kan şekerini yine etkileyen karbonhidrat içerir. Porsiyonu ve öğündeki diğer yiyecekleri göz önünde bulundurun; ilaç veya insülin kullanıyorsanız kişisel planınızı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Siyezli ekşi mayalı ekmek kilo aldırır mı?
Hayır, siyezli ekşi mayalı ekmek tek başına kilo aldırmaz. Kilo değişimi, zaman içinde alınan ve harcanan enerjiyle ilişkilidir; dilimleri büyük porsiyonlarla veya enerji yoğun sürmeliklerle tüketmek toplam alımı artırabilir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.33mg · 8% GDV
Biotin
1.47µg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.51mg · 22% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
Siyezli ekşi mayalı ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyezli ekşi mayalı ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 84 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek Nedir?
Siyezli ekşi mayalı ekmek, Anadolu’da yetiştirilen siyez buğdayının unuyla ve ekşi mayayla hazırlanan bir ekmektir. Siyez, eski bir buğday türüdür; ekşi mayalı hamur yavaşça kabarır ve ekmek fırında pişirilir.
Tadı hafif fındıksı ve belirgin tahıllıdır; dokusu çoğu zaman sıkı, kabuğu çıtır olur. Kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; gün içinde çorbanın yanında ya da tost olarak yiyebilirsiniz. Lif içeren, doyurucu bir ekmek seçeneğidir; 100 gramında 4,1 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze koyabilir veya ince bir dilimi çorbayla eşleştirebilirsiniz.
Siyezli ekşi mayalı ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyezli ekşi mayalı ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Siyezli ekşi mayalı ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyezli ekşi mayalı ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.23g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Siyezli ekşi mayalı ekmek ile Karşılaştır
Siyezli ekşi mayalı ekmek Gibi Besinler
Siyezli ekşi mayalı ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.