Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Siyez unundan yapılan çıtır ekmek çubuğu; kompleks karbonhidrat içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Siyez unlu çubuk (20 g) 79 kaloridir. 100 gramında 395 kalori vardır. İçinde 14.5 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 1.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
79
KCAL / 20G
Karbonhidrat
14.5g
· 5% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 12% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 79 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 104 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 14.5 g | 5% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 79 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 47 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 99 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 119 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 40 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 198 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 60 g | 237 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 296 kcal |
| 100 g | 100 g | 395 kcal |
| 1 paket (mini) | 100 g | 395 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 395 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyez unlu çubuk, siyez unu kullanılarak hazırlanan ve fırında çıtır hâle getirilen ince bir ekmek atıştırmalığıdır. Tek başına yenebilir veya peynir, zeytin ve çeşitli ezmelerle servis edilebilir.
Siyez unlu çubuk, siyez ununun su ve diğer hamur malzemeleriyle yoğrulup ince çubuklar hâlinde şekillendirilmesi ve fırınlanmasıyla yapılır. Çıtır olması için çubuklar eşit kalınlıkta hazırlanır ve iyice pişirilir.
Siyez unlu çubuk siyez unu ile hazırlanırken grissini genellikle buğday unu kullanılarak yapılır. İkisi de ince ve çıtır fırın ürünleridir; siyez unlu çubuğun tadı ve dokusu kullanılan una ve tarife göre değişebilir.
Siyez unlu çubuğu tamamen soğuduktan sonra hava almayan, kuru bir kapta saklayın. Nem çıtırlığını kaybettirir; paketi açılmış ürünü ağzı kapalı tutun ve yumuşamaya başlayan çubukları kısa süre fırında ısıtarak yeniden çıtırlaştırın.
Siyez unlu çubuğu evde yapmak için siyez unu, su, yağ ve tarifteki diğer hamur malzemelerini yoğurup ince şeritler hâlinde şekillendirin. Fırın tepsisine aralıklı dizip altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Siyez unlu çubuk peynir, zeytin, humus veya yoğurtlu dip soslarla iyi gider. Çay saatinde tek başına da servis edebilirsiniz; çubukları sosun içinde bekletmek yerine yerken bandırmak çıtırlıklarını korur.
Evet, siyez unlu çubuğu kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurta gibi yiyeceklerin yanında tüketebilirsiniz. Çıtır yapısı kahvaltı tabağına eşlik eder; ancak yumuşamaması için servis etmeden hemen önce tabağa koyun.
Evet, çiğnemekte zorlanmayan çocuklar siyez unlu çubuğu yiyebilir. Sert ve çıtır yapısı küçük çocuklar için boğulma riski oluşturabileceğinden yaşına ve çiğneme becerisine uygun parçalar sunun; yerken çocuğu gözetin.
Evet, siyez unlu çubuk karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon ve yanında tüketilen yiyecekler yanıtı etkiler; diyabetiniz varsa kendi öğün planınızdaki miktarı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Yumuşamış siyez unlu çubuğu düşük ısıdaki fırında kısa süre ısıtıp soğumaya bırakın; soğudukça yeniden çıtırlaşabilir. Mikrodalga genellikle ekmeği çıtırlaştırmaz, aksine daha lastiksi bir doku verebilir.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.96mg · 6% GDV
Biotin
0.8µg · 3% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Selenyum
6.4µg · 12% GDV
Fosfor
51mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
104mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (20 g) için alınan 79 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyez unlu çubuk, Anadolu’da özellikle Kastamonu’yla özdeşleşen siyez buğdayının unuyla hazırlanan, ince biçimde şekillendirilip fırınlanan kıtır bir atıştırmalıktır. Siyez, einkorn olarak da bilinen eski bir buğday türüdür.
Kuru ve gevrek dokusu, hafif tahıllı tadıyla çayın yanında ya da peynir, zeytin ve benzeri kahvaltılıklarla iyi gider; çorbanın yanında ekmek yerine de sunabilirsiniz. Besin değerinin büyük kısmı karbonhidratlardan gelir; bir miktar protein ve lif de sağlar. Daha doyurucu bir ara öğün için yanında yoğurt veya peynir tercih edebilir, tuzlu eşlikçilerle yiyecekseniz porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 29:1
İdeal 4:1 üzerinde (29:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.